Diana Rattray
- Total: 85 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 65 menit
- Hasil: 1 lusin (12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 189 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 lusin (12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 189 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 15% |
| Lemak jenuh 2g | 11% |
| Kolesterol 5mg | 2% |
| Sodium 323mg | 14% |
| Total Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 24mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pilaf beras merah yang lezat dan aromatik ini dibuat dengan nasi Basmati, jamur cincang, bawang hijau, kaldu ayam, dan kacang goreng, bersama dengan bumbu dan anggur putih kering opsional.
Bahan
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 cangkir jamur (baby bella atau kancing, cincang)
- 1/2 cangkir bawang hijau (cincang)
- 1 cangkir nasi merah basmati
- 2 cangkir kaldu ayam
- 3 hingga 4 sendok makan anggur putih (kering, atau lebih banyak kaldu ayam atau air)
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sejumput thyme
- 1/2 cangkir pecan (cincang, disangrai)
- lada hitam (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci sedang dengan api sedang-kecil, panaskan mentega dan minyak zaitun. Tambahkan jamur dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan dan lunak, sekitar 3 menit.
Tambahkan bawang hijau dan masak selama 1 menit lebih lama.
Tambahkan beras merah dan terus memasak, aduk, selama sekitar 3 menit.
Tambahkan kaldu ayam, garam, dan thyme. Didihkan dengan cepat. Kurangi panas dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 45 hingga 55 menit. Periksa dan aduk sesekali, tambahkan anggur atau lebih kaldu sesuai kebutuhan.
Tambahkan pecan panggang dan lada segar.
Aduk dan masak selama satu atau dua menit lagi.
Kiat
- Untuk memanggang kacang, oleskan dalam satu lapisan di atas loyang. Bersulang dalam oven 350 F, aduk sesekali, selama sekitar 8 hingga 12 menit. Atau, panggang dalam wajan tanpa kulit dengan api sedang, aduk, sampai berwarna cokelat keemasan dan aromatik.
Tag Resep:
- Nasi
- makanan pendamping
- selatan
- makan malam keluarga
