Foto Buttermilk Scone © Diana Rattray
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 12 porsi
Scone buttermilk dasar yang lezat ini luar biasa dengan berbagai variasi taburan dan topping atau menggunakannya sebagai dasar untuk kue stroberi pendek atau makanan penutup serupa. Mereka lezat dengan lemon curd, selai, atau ceri, atau gunakan favorit Anda. Jangan ragu untuk membuat scone yang lebih besar atau memotongnya dengan pemotong biskuit jika Anda akan menggunakannya untuk pembuatan pintasan.
Bahan
- 2 cangkir tepung (sekitar 9 ons, metode sendok dan sapu)
- 5 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- 7 sendok makan mentega tawar (potong kecil-kecil)
- 2/3 gelas buttermilk
- 1 dan 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok makan krim (atau susu evaporasi) (untuk menyikat bagian atas)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven sampai 400 F. Lapisi loyang dengan kertas roti atau loyang silikon.
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, garam, baking powder, dan baking soda. Aduk agar tercampur rata.
Oleskan mentega dengan jari atau blender kue sampai campurannya menyerupai remah-remah halus.
Gabungkan buttermilk dan vanilla. Aduk campuran buttermilk ke dalam campuran tepung dan aduk sampai bahan dibasahi.
Balikkan adonan menjadi permukaan tepung dan uleni beberapa kali, sampai adonan menyatu. Tepuk-tepuk menjadi 2 lingkaran dengan tebal 1/2 hingga 3/4-inci dan potong setiap lingkaran menjadi 6 irisan kecil.
Susun di atas loyang yang sudah disiapkan. Olesi krim atau susu evaporasi dan taburi dengan gula vanila. Panggang sekitar 14 hingga 17 menit, hingga agak kecoklatan.
Pisahkan scone hangat dan sajikan dengan selai, pengawet, lemon curd, atau selai jeruk.
Lebih Banyak Resep untuk Biskuit dan Scone
Lemon Cream Scone: Scone lezat ini selesai dengan glasir lemon dan mentega yang indah. Sajikan scone ini dengan pengawet atau lemon atau dadih jeruk nipis.
Cranberry Orange Cornmeal Scone: Buat scone lezat ini untuk minum teh atau buat untuk santap siang atau sarapan. Ini tidak terlalu manis, tetapi jangan ragu untuk menambahkan satu sendok makan gula tambahan jika Anda menginginkan scone yang lebih manis.
Chocolate Chip dan Pecan Scone: Scone yang luar biasa ini diisi dengan chip cokelat mini.
Savory Bacon dan Cheddar Scone: Keju cheddar dan potongan daging asap dan bawang hijau menambah rasa pada scone lezat ini.
Tag Resep:
- Roti sarapan
- sarapan
- selatan
- hari Natal
