The Spruce / Teena Agnel
- Total: 75 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 18 cookie (9 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 245 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 18 cookies (9 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 245 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 18g | 23% |
| Lemak jenuh 7g | 36% |
| Kolesterol 27mg | 9% |
| Sodium 288mg | 13% |
| Total Karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 57mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Cookies yang menarik ini berasal dari Spanyol, tetapi juga populer di Amerika Latin. Mereka secara tradisional disiapkan dengan lemak babi (meskipun mentega menjadi pengganti yang baik) dan mereka sangat populer saat Natal.
Polvorones tebal, sedikit manis, biskuit lunak, dibumbui dengan almond dan adas manis, lalu atasnya dengan gula bubuk. Mereka relatif dekat dengan kue pengantin Meksiko, meskipun mereka dibentuk secara berbeda. Ciri khas lain dari kue ini adalah tepung dan tepung almond dipanggang dalam oven sebelum menyiapkan adonan kue, yang memberikan rasa yang unik dan lezat bagi kue.
15 Makanan Penutup Spanyol Populer yang Tidak Akan Anda Tolak
Bahan
- 3 1/4 cangkir tepung kue
- 3/4 cangkir makan almond
- 3/4 cangkir gula bubuk
- 8 sendok makan mentega (lunak)
- 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1 sendok teh ekstrak adas manis
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- Hiasi: gula bubuk tambahan untuk dekorasi
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Teena Agnel
Memanaskan lebih dulu oven ke 250 F.
Oleskan tepung dan tepung almond ke atas loyang. Panggang campuran dalam oven, aduk dari waktu ke waktu, hingga wangi dan kecoklatan. Hapus campuran dari oven dan biarkan tepung dan tepung almond dingin sepenuhnya.
The Spruce / Teena Agnel
Tempatkan mentega lunak dalam mangkuk mixer berdiri dilengkapi dengan lampiran dayung. Tambahkan gula bubuk dan aduk dengan kecepatan rendah sampai mentega dan gula tercampur rata.
The Spruce / Teena Agnel
Kocok campuran mentega-gula dengan kecepatan sedang sampai lunak, ringan, dan halus.
The Spruce / Teena Agnel
Tambahkan garam, ekstrak adas manis, dan kayu manis. Campur dengan baik.
The Spruce / Teena Agnel
Tambahkan campuran tepung-almond yang dipanggang dan didinginkan secara bertahap, campur setelah setiap penambahan. Campuran harus disatukan sebagai adonan yang rapuh. Jika sangat rapuh sehingga tidak akan menempel ketika Anda meremas segenggam, tambahkan 1 hingga 2 sendok makan mentega lunak.
The Spruce / Teena Agnel
Bungkus adonan kue dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 30 hingga 60 menit.
The Spruce / Teena Agnel
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Gulung adonan di atas permukaan tepung ringan dengan ketebalan sekitar 1 cm atau lebih tebal, jika diinginkan (beberapa orang lebih suka kue ini 1/2-inci tebal atau lebih).
The Spruce / Teena Agnel
Potong lingkaran adonan berdiameter 3 inci dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
The Spruce / Teena Agnel
Gulung kembali sisa adonan dan potong lebih banyak kue sampai Anda sudah menggunakan semua adonan.
The Spruce / Teena Agnel
Panggang kue kering selama sekitar 15 menit, atau sampai warnanya mulai agak kecokelatan di tepinya. Hapus dari oven.
The Spruce / Teena Agnel
Taburkan bagian atas cookie dengan murah hati dengan gula bubuk saat cookie masih hangat.
The Spruce / Teena Agnel
Sajikan dan nikmati!
The Spruce / Teena Agnel
Tip
- Simpan cookie di wadah kedap udara (setelah dingin). Cookie akan disimpan hingga satu minggu.
Tag Resep:
- Kue
- pencuci mulut
- orang Amerika Selatan
- hari Natal
