The Spruce Eats / Teena Agnel
- Total: 75 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: Sajikan 8
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 394 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 57g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 8 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 394 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 16g | 20% |
| Lemak jenuh 3g | 17% |
| Kolesterol 113mg | 38% |
| Sodium 450mg | 20% |
| Total Karbohidrat 57g | 21% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 66mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ketika datang ke makanan penutup musim gugur musiman, pai apel tentu saja klasik. Yang ini didandani dengan toping meringue yang tinggi, yang membuatnya sempurna untuk liburan musim gugur seperti Rosh Hashanah atau Thanksgiving. Ini juga bebas susu, yang merupakan anugerah jika Anda menyajikan makanan daging halal, atau jika Anda memberi makan kerumunan dan perlu memenuhi sensitivitas atau alergi makanan.
Kesalahan Umum yang Harus Dihindari Saat Membuat Meringue
Bahan
- Untuk pinggiran:
- 6 ons (1 1/2 batang) pareve margarin (suhu kamar, lebih disukai tidak terhidrogenasi)
- 3 kuning telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2 1/4 cangkir tepung
- 3/4 gelas gula
- 1/2 sendok teh baking powder
- Opsional: 1 hingga 3 sendok makan air (es dingin)
- Untuk Pengisian Apple:
- 1 sendok makan margarin (lebih disukai tidak dihidrogenasi)
- 7 buah apel Granny Smith sedang (dikupas dan diiris tipis)
- 1/2 gelas gula
- 1 sendok teh kayu manis
- Untuk Toping Meringue:
- 3 putih telur besar
- 1/2 gelas gula
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: walaupun ada beberapa langkah untuk resep ini, pai apel ini dengan toping meringue dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan pembuatan kue yang lebih baik.
Membuat kerak
- Biarkan putih berdiri pada suhu kamar selama sekitar 30 menit saat Anda menyiapkan kerak dan isi apel. Anda akan lebih mudah mencambuk kulit putih jika tidak dingin di lemari es, dan meringue Anda akan lebih tebal.
Kumpulkan bahan-bahannya. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F / 180 C.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Olesi piring pie 9 inci, atau semprotkan dengan semprotan anti lengket.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Pisahkan telur dan sisihkan.
Tip
Dalam mangkuk besar, aduk tepung, gula, dan baking powder.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Dalam mangkuk besar lainnya menggunakan pengocok listrik atau mixer berdiri dilengkapi dengan lampiran dayung, krim bersama margarin, kuning telur, dan vanili sampai mengembang.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tambahkan campuran tepung dan terus aduk hingga adonan mulai menyatu. Jika perlu, tambahkan air, 1 sendok makan sekaligus, hingga adonan menarik bola.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Bentuk adonan menjadi disk.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Dengan rolling pin berbulir, gulung adonan di atas permukaan tepung ringan. Pindahkan adonan ke piring pie, dengan lembut menekan bagian bawah dan ke atas sisi panci.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tusuk bagian bawah kulit dengan garpu.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 menit, sampai kerak berwarna emas. Angkat kerak dari oven dan sisihkan, tapi biarkan oven menyala.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Lakukan Pengisian
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Dalam panci sedang, lelehkan sendok makan margarin. Tambahkan apel, gula, dan kayu manis, aduk rata. Tutup dan masak dengan api sedang sampai apel melunak, tetapi tidak lembek.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan apel ke dalam kulit pie yang sudah dipanggang, buang semua jus yang tersisa di wajan.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Buat Meringue
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Dalam mangkuk besar, bersih, dan kering, gunakan pengocok listrik atau mixer dudukan yang dilengkapi dengan pengocok untuk mengocok putih telur hingga terbentuk puncak yang lunak. Gosokkan sedikit meringue di antara jari-jari Anda. Jika Anda merasa gula, teruslah berdetak.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Dengan lembut menyebar meringue di atas isian apel, panjangkan meringue di atas tepi kulit pai untuk disegel.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Kembalikan pai ke oven dan panggang selama sekitar 20 hingga 30 menit, sampai meringue berwarna keemasan.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Dinginkan di rak kawat.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Sajikan dan nikmati!
The Spruce Eats / Teena Agnel
Kiat
- Perlu penghemat waktu? Gunakan kulit pie yang sudah jadi alih-alih membuat sendiri. Tidak perlu makanan penutup Anda bebas susu? Tukar margarin untuk mentega tawar. Simpan pai sisa apa pun di kulkas.
Tag Resep:
- apel
- pencuci mulut
- halal
- kembali ke sekolah
