Pohon cemara
Spud yang sederhana menampilkan masakan Inggris dan Irlandia dan banyak resep klasik daerah itu layak untuk dicoba di rumah. Selain disajikan sebagai sisi yang memuaskan, kentang juga bisa muncul sebagai hidangan utama, serta dalam rebusan dan sup, roti, dan bahkan makanan pembuka. Ambil sekantong taters dan tambahkan beberapa di antaranya untuk rotasi Anda.
-
Kentang Tumbuk Sempurna Krim
J Shepherd / Getty Images
-
Kentang Tumbuk dan Wortel Tumbuk
The Spruce / Elaine Lemm
Campurkan kentang tumbuk standar dengan menambahkan beberapa sayuran akar warna-warni, untuk presentasi yang cantik dan hidangan yang lebih beraroma. Wortel dan rutabaga memperdalam kompleksitas, tetapi Anda dapat mengganti lobak atau ubi jika Anda tidak menikmati rutabaga. Karamel beberapa bawang bombai untuk topping panggang dan mewah.
-
Keripik yang dimasak dua kali
Pohon cemara
Menggoreng keripik yang dimasak dua kali ini untuk kedua kalinya memberi mereka bagian luar yang renyah dan interior lembut yang kita semua sangat sukai. Keripik ini — atau kentang goreng seperti yang kita sebut di Amerika Serikat — membutuhkan sedikit waktu untuk membuatnya, tetapi kami pikir Anda akan setuju: Mereka layak langkah ekstra.
-
Kentang Panggang Dasar
Pohon cemara
Memanggang kentang berkulit merah dengan banyak bawang putih menghasilkan sisi yang renyah dan sederhana untuk steak, ayam, atau protein favorit Anda. Sesuaikan jumlah bawang putih dengan selera Anda, dan jangan lupa peterseli cincang; itu menambahkan pop cantik warna dan elemen herbal. Kentang putih kecil atau baru juga bisa digunakan, dalam hidangan ini.
-
Kentang Peluru Mudah
The Spruce / Elaine Lemm
Keluarga Anda akan menyukai tampilan cantik kentang Hasselback hampir seperti rasanya yang memuaskan. Memanggang perlahan-lahan memberi mereka rasa dan tekstur yang jatuh di suatu tempat antara kentang panggang dan kentang panggang. Jenis kentang apa pun berfungsi dengan baik, tetapi Anda ingin kentang di sisi yang sedikit lebih besar, memberi Anda ruang untuk irisan cantik itu.
-
Kentang goreng buatan sendiri yang sempurna
The Spruce / Julia Hartbeck
Di Inggris, mereka menyebut French Fries "keripik, " tetapi dengan nama apa pun, kentang goreng rumahan yang mudah ini akan membuat Anda bersumpah demi versi beku selamanya. Merendam kentang goreng dalam air terlebih dahulu membantu menghilangkan beberapa pati dan gula, yang memberi mereka rasa garing yang membuat ketagihan. Cobalah menggorengnya dua kali, untuk tekstur yang lebih renyah, atau melemparkannya dalam bumbu untuk kesenangan dan rasa yang berbeda.
-
Bangers dan Mash
Pohon cemara
-
Gratin Kentang Krim
The Spruce / Elaine Lemm
Ya, kentang bisa dijadikan hidangan utama jika Anda memanggangnya menjadi gratin yang lezat dan lembut. Rahasia kepuasan adalah banyak susu dan krim, ditambah setidaknya dua jenis keju. Kami menyukai Brie, Gruyere, dan cheddar yang sudah tua, tetapi Anda bisa mencampur rasanya jika mau. Iris kentang bagus dan tipis untuk tekstur terbaik; mandolin berfungsi dengan baik untuk ini, tetapi Anda juga bisa menggunakan pisau yang sangat tajam.
-
Coddle Kentang Dublin
Pohon cemara
"Coddle" kentang Dublin yang lezat dan lezat ini populer di Dublin, karenanya namanya. Ini adalah makanan rebusan yang sehat dan mengisi, dengan bacon, sosis, wortel, dan kentang. Stok daging sapi memberikannya kekayaan yang indah, tetapi Anda juga bisa menggunakan ayam jika Anda suka rasa yang sedikit lebih ringan.
-
Kue Gembala
Gambar Sheri L Giblin / Getty
Tahukah Anda bahwa pai gembala harus menggunakan daging domba, atau ini disebut pai pondok? Gunakan baik daging giling atau domba cincang halus dalam hidangan gurih dan mengisi ini yang dapat melayani kerumunan. Meskipun resep ini membutuhkan lemak babi atau loyang, Anda juga bisa menggunakan mentega jika Anda menggunakan daging sisa atau tidak memiliki lemak babi.
-
Bubble Mewah dan mencicit
The Spruce / Elaine Lemm
Bubble dan mencicit adalah nama yang asyik untuk hidangan tradisional Inggris yang biasanya dibuat dengan kentang dan sayuran sisa, jadi serba bisa karena enak. Ini sangat lezat dengan telur goreng kuning telur di atas, untuk saus built-in. Resep "mewah" ini membutuhkan sayuran segar, yang sangat bagus jika Anda tidak memiliki sisa makanan. Gantikan chorizo untuk daging sapi atau daging lain, jika Anda punya beberapa yang ingin Anda gunakan atau lebih suka rasa yang berbeda.
-
Colcannon tradisional
Pohon cemara
Di kepulauan Inggris, Colcannon memanfaatkan dua sayuran yang paling khas: kentang dan kubis. Hasilnya adalah sisi yang kuat dan bertepuk yang kembali ke setidaknya 1875, tetapi mungkin bahkan lebih awal. Jika Anda ingin mencampurkannya sedikit, Anda juga bisa menambahkan bacon atau rempah cincang, untuk menambah rasa.
-
Sup Kentang Pemasak Lambat
Pohon cemara
Kita semua suka semangkuk sup kentang yang enak di hari yang dingin, tetapi memasak lama bisa menghabiskan waktu. Gunakan slow cooker Anda untuk mengatur dan melupakannya, terutama pada hari-hari sibuk. Sementara resepnya membutuhkan kentang merah, Anda bisa menggunakan varietas lain jika itu yang Anda miliki. Tambahkan ham atau bacon cincang untuk rasa yang lebih sedikit atau aduk beberapa sayuran untuk twist yang sehat. Sup juga membeku dengan baik, jadi buatlah banyak untuk dinikmati nanti.
-
Northumberland Pan Haggerty
Pohon cemara
Jangan biarkan namanya menipu Anda, Northumberland Pan Haggerty adalah casserole kentang mudah yang ingin Anda tambahkan ke rotasi reguler Anda. Gunakan cheddar berkualitas baik untuk benar-benar memompa rasa, dan sajikan bersama sosis untuk hidangan tradisional Inggris, atau segala jenis protein yang Anda inginkan. Untuk menyelipkan beberapa sayuran ke dalam makanan anak-anak, beberapa orang juga menambahkan kubis.
-
Kentang Tradisional O'Brien
Brian Leatart / Photodisc / Getty Images
Hidangan Irlandia tradisional yang lezat ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa kentang rebus atau panggang. Dengan kentang, bawang putih, paprika, dan tentu saja, keju, itu kata terakhir dalam makanan yang menenangkan. Itu membuat sarapan yang luar biasa atau hidangan brunch dengan beberapa telur goreng atau sosis, atau sebagai sisi untuk makan siang atau makan malam.
-
Oven Kentang Panggang Oven
Gambar Tara Donne / Getty
Jika Anda mencoba menonton lemak Anda, panggang kentang goreng gaya baji Anda daripada menggorengnya. Irisan yang mudah ini rasanya sama hebatnya, tanpa semua minyak itu. Setelah Anda menguasai formula dasar, cobalah membumbui mereka dengan bawang putih dan rempah-rempah, Parmesan, atau rempah-rempah lainnya. Anda bahkan dapat membagi batch dan membuat beberapa, untuk piring yang menyenangkan.
-
Pancake Kentang Irlandia
Pohon cemara
Pancake kentang Irlandia, atau berbentuk kotak, mirip dengan latkes, yang kemungkinan besar sudah Anda coba sebelumnya. Terbuat dari sisa dan kentang parut segar, mereka menyenangkan ditaburi dengan gula bubuk atau disajikan dengan saus apel dan mentega. Biarkan panasnya rendah untuk memasaknya secara merata, dan parut kentang dengan sangat halus, sehingga mereka matang tanpa terbakar.
-
Pai Ikan Tradisional Sederhana
Pohon cemara
Pie ikan sangat mirip dengan pai pondok dan gembala, tetapi dengan ikan sebagai pengganti daging dan tentu saja, di atasnya dengan kentang tumbuk halus. Ini sangat ekonomis, karena dibuat dengan potongan ikan, yang lebih murah daripada potongan utuh. Jika Anda tidak memiliki penjual ikan yang akan menjual sisa ikan kepada Anda, Anda juga dapat membeli fillet ikan segar atau beku dan mengelupasnya sendiri. Pastikan Anda mencairkan ikan terlebih dahulu jika menggunakan beku, untuk menghindari hidangan yang terlalu encer.
-
Fishcakes Makarel Asap
Getty Images
Ikan asap memiliki rasa yang kompleks dan berasap yang ekonomis namun rasanya luar biasa. Kue kentang dan mackerel asap ini menggunakan telur rebus untuk kekayaan dan krim lobak untuk sedikit menendang. Beri sedikit jus lemon segar sebelum disajikan, untuk nada yang cerah. Ini adalah makanan pembuka yang indah atau dapat membuat hidangan utama dengan salad hijau atau sayuran segar yang enak.
-
Skotlandia Tattie Scone
Pohon cemara
Ya, Anda dapat membuat scone dengan kentang dalam resep Skotlandia yang indah ini. Di Irlandia, Anda mungkin mendengar mereka disebut fadge atau hanya roti kentang. Beberapa resep tidak termasuk telur, tetapi ini membantu membuat ini lebih ringan. Buat scone tattie untuk menggunakan sisa kentang tumbuk dan sajikan dengan krim, selai, dan mentega di pagi hari.
-
Gelembung dan mencicit tradisional
Pohon cemara
Bubble dan mencicit mendapatkan namanya dari daging sapi dan kol yang dimasak di atas api yang dibuat saat "menggelegak dan mencicit". Ini adalah sarapan klasik Inggris dan Irlandia, biasanya dibuat untuk menggunakan sayuran sisa dan kentang tumbuk. Resep dasar ini bisa bervariasi, tergantung pada sayuran apa yang Anda miliki. Sajikan dengan telur goreng di atasnya, untuk sarapan atau makan siang.
-
Sup Leek Kentang Bebas Gluten
Gambar Morgans, Gareth / Getty
Anda masih dapat menikmati manfaat hangat dari sup daun bawang kentang jika Anda menghindari gluten dengan versi bebas gluten yang luar biasa ini. Anda dapat mengganti susu dengan santan dan minyak zaitun, jika Anda juga tidak mengonsumsi susu. Jika Anda lebih suka tidak mengupas kentang, masak dengan kulit. Hasilnya akan menjadi versi yang lebih sederhana yang rasanya sama enaknya.
-
Kentang Dua Kali Panggang yang Lezat
Gambar Arx0nt / Getty
Apa yang lebih baik dari kentang panggang? Kue dua kali! Keju dan kaya, resep kentang yang dipanggang dua kali ini menggunakan susu, yogurt, keju krim, dan keju cheddar untuk rasa dekaden terbaik. Pastikan Anda menggosok kentang sebelum memanggangnya, sehingga Anda bisa memakan kulitnya yang renyah dan pecah-pecah. Untuk suar ekstra, Anda dapat menggunakan kantong pipa atau kantong plastik dengan lubang di salah satu sudut untuk menyalurkan campuran kentang kembali ke cangkang.
-
Juara Irlandia
William Lingwood / Getty Images
Irish Champ mirip dengan colcannon, tetapi tanpa kubis. Dan seperti favorit klasik itu, ia memanfaatkan sisa atau kentang segar. Resep yang mudah ini terasa seperti tumbuk yang dihaluskan dengan tendangan bawang-y yang disukai keluarga Anda.
-
Kue pondok
Pohon cemara
Hidangan tidak lebih nyaman dari pie pondok klasik. Jika Anda punya sisa daging sapi dan kentang dari makan malam sebelumnya, ia menyatu dengan cepat dan mudah. Anda juga bisa membuat semuanya segar hanya untuk hidangan ini, tetapi beri diri Anda sedikit waktu ekstra untuk membuat dan mendinginkan bahan sebelum perakitan.
-
Skotlandia Rumbledethumps
William Reavell / Dorling Kindersley / Getty Images
Kombinasi yang menyenangkan antara kentang, lobak, kol, dan keju ini hampir sama menyenangkannya dengan makan. Tidak ada yang tahu pasti dari mana Rumbledethumps Skotlandia mendapatkan namanya, tetapi kita tahu itu enak. Yang terbaik dari semuanya, dapat dibuat menggunakan kentang tumbuk segar atau sisa, menjadikannya pembersih lemari es yang luar biasa di hari kerja. Nikmati bersama rebusan atau protein yang lezat atau sendiri dengan telur goreng di atasnya.
