Saus BBQ Thailand: Buatan Sendiri & Mudah !. Diambil oleh D.Schmidt untuk About.com (Hak Cipta)
- Total: 8 menit
- Persiapan: 8 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: LAYANAN 4
Lain kali Anda ingin menyiapkan makan malam, alih-alih membeli saus barbekyu yang dibeli di toko, cobalah saus barbekyu Thailand buatan rumah yang unggul ini. Saus BBQ buatan rumah mudah disatukan, dan harganya jauh lebih murah daripada variasi yang dibeli di toko. Plus, rasanya lebih enak dan jauh lebih sehat untuk Anda!
Saus barbekyu Thailand saya yang mudah dapat dihidangkan hanya dalam beberapa menit. Versi Thailand Thailand menyajikan 'empat rasa besar' dari masakan Thailand: manis, asam, pedas, dan asin. Lezat di steak, ayam, udang (besar atau jumbo), ikan, babi, atau bahkan pada sayuran panggang atau tahu. Anda akan menyukai kombinasi ini, dan jika Anda menyukai rempah-rempah, cabai segar dapat ditambahkan. Kemudian makan di sumber protein favorit Anda. Membuat ayam panggang yang luar biasa, atau sayap ayam untuk anak-anak - lengket, kenyal, enak!
Bahan
- 1/4 gelas madu cair
- 2 potong jahe seukuran ibu jari (atau lengkuas, dicincang atau diparut)
- 2 kecap ikan Tbsp (tersedia di sebagian besar supermarket di bagian Asia)
- 1/4 cangkir kecap asin
- 1 sendok teh. kecap hitam (tersedia di toko makanan Asia / Cina)
- 3 siung bawang putih (cincang, atau 1 sdt bawang putih bubuk botol)
- 1-3 cabai (bukan biji / cincang, atau 1-3 sdt. Saus cabai; hilangkan untuk saus yang sangat ringan)
- 1/4 sdt. lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tempatkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk rata. ATAU, tempatkan semua bahan dalam food processor. Proses dengan baik untuk membentuk saus yang halus.
Uji rasa untuk keseimbangan rasa manis, asam, pedas dan asin. Jika tidak terlalu beraroma atau asin, tambahkan lebih banyak saus ikan, jika terlalu asin, tambahkan lebih banyak jeruk nipis segar. Bumbui daging, ayam, atau ikan yang Anda rencanakan untuk dipanggang. Pastikan untuk membalik bagian dalam saus sehingga semua daging sudah jenuh dengan saus.
Biarkan meresap setidaknya 20 menit (saat Anda memanaskan barbekyu atau panggangan), ATAU hingga 24 jam sebelumnya (cukup tutup daging dan tempatkan di lemari es semalaman, sampai Anda siap memasak).
Sambil memanggang, olesi daging sekali di setiap sisi untuk meningkatkan rasa dan kelembutan, lalu buang sisa saus.
Jika diinginkan, buat saus ekstra dan sisihkan (terpisah dari daging) sampai Anda siap makan. Kemudian dengan cepat menghangatkannya dan berfungsi sebagai saus, glasir, atau hanya untuk sendok di atas saat Anda makan. NIKMATI!
Tip Memasak: Karena saus barbekyu ini cukup lengket (itu yang membuatnya begitu enak!), Saya merasa perlu untuk meminyaki panggangan sebelum memasak. Cukup celupkan sikat oles Anda ke dalam sedikit minyak goreng dan olesi di atas panggangan sebelum memasak. Ini juga menjaga daging agar tidak lengket terlalu banyak, membuat belokan menjadi lebih mudah.
Tag Resep:
- saus
- Thai
- memasak
- saus
