M_a_y_a / Getty Images
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 6 trout (6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 256 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 22g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 trout (6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 256 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 18g | 23% |
| Lemak jenuh 9g | 43% |
| Kolesterol 95mg | 32% |
| Sodium 85mg | 4% |
| Total Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 22g | |
| Kalsium 72mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Salah satu yang paling sederhana dari semua makanan laut yang menyertai, saus mentega cokelat klasik ini adalah kenikmatan pada ikan trout yang beraroma ringan. Resep rainbow trout panggang yang mudah ini sangat cocok untuk koki ikan pemula.
Bahan
- 6 trout pelangi (utuh, tanpa tulang)
- Garam sedikit (secukupnya)
- Dash pepper (secukupnya)
- 6 sendok makan mentega tawar
- 3 sendok makan jus lemon (lebih disukai segar)
- 1/4 gelas peterseli cincang segar
- Hiasi: irisan lemon
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tempatkan mentega dalam panci di atas api sedang-rendah. Masak sampai mentega berubah warna menjadi cokelat keemasan dan menimbulkan aroma seperti kacang. Kurangi panas menjadi sangat rendah, dan tetap hangat.
Lepaskan kepala dari trout, dan letakkan kulit menghadap ke bawah pada loyang yang dilapisi kertas foil yang dilumasi sedikit. Oleskan sedikit mentega kecokelatan di permukaan. Bumbui dengan garam dan lada hitam segar.
Panggang sekitar 4 inci dari api selama sekitar 3 hingga 5 menit, atau sampai ikan mengembang saat diuji dengan garpu. Saat ikan sedang dimasak, putar mentega hingga sedang, dan kocok dalam jus lemon. Segera setelah campuran mendidih, tambahkan peterseli, dan matikan api.
Saat siap, sajikan ikan trout di piring hangat dengan mentega coklat lemon peterseli panas di atasnya. Sajikan irisan lemon.
Tag Resep:
- lemon
- hidangan utama
- Amerika
- minggu kerja
