Diana Rattray
- Total: 65 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: Melayani 6
Quiche ham dan brokoli ini menyajikan hidangan makan siang atau brunch yang fantastis, dan sangat mudah untuk disatukan. Gunakan kulit pai yang sudah jadi atau gunakan resep kue pai favorit Anda.
Bahan termasuk irisan jamur dan tomat. Jangan ragu untuk menghilangkan jamur jika Anda bukan penggemar. Tomat menambah warna. Gunakan tomat anggur yang lebih kecil atau tomat ceri jika Anda suka. Ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan ham sisa, tetapi bacon yang dimasak atau sosis yang sudah matang bisa digunakan sebagai gantinya.
Bahan
- 1 sendok makan mentega
- 4 ons irisan jamur
- 1 cangkang pie dalam-piring (unbaked, 9-inch atau 10-inch)
- 1 cangkir brokoli beku (cincang, atau kuntum, dimasak dan dikeringkan dengan baik)
- 1/2 cangkir ham dadu
- 1 cangkir susu (atau setengah-setengah)
- 3 telur besar (dipukul)
- 2 sendok makan mentega cair
- 1 sendok makan tepung
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 cangkir keju cheddar tajam parut (dibagi)
- 1 tomat kecil (atau beberapa tomat anggur, diiris)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Lelehkan mentega dalam wajan atau panci di atas api sedang. Tambahkan jamur yang diiris dan masak sampai jamur lunak dan telah mengeluarkan cairannya. Kuras dan sisihkan.
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F / 190 C / Gas 5.
Lapisi kulit pai dengan kertas timah dan isi dengan bobot atau kacang kering. Panggang kerak pie selama sekitar 10 menit atau sampai terlihat kering dan agak kecokelatan. Lepaskan kertas timah dan timbangan dan biarkan kerak dingin.
Dalam mangkuk, campur susu, telur, mentega, tepung, garam, merica, dan 3/4 cangkir keju cheddar; kocok sampai tercampur rata. Menyisihkan.
Taburkan 1/4 cangkir keju cheddar yang tersisa di atas kerak. Lapisi brokoli kering, ham, dan jamur pada lapisan keju.
Tuang campuran susu dan telur ke atas semuanya, berhati-hatilah agar tidak sampai melimpahi. Tergantung pada ukuran hidangan pie Anda, Anda mungkin harus membuang sedikit campuran telur. Atau memanggang campuran ekstra dalam ramekin mentega.
Atur irisan tomat di atas isian quiche.
Tempatkan quiche loyang berlapis foil atau persegi besar foil di bawah piring pie untuk menangkap tetesan.
Panggang selama 35 hingga 45 menit atau sampai pisau yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Tag Resep:
- Cheddar
- quiche dengan tomat
- brunch
- selatan
