Kirbylng / E + / Getty Images
- Total: 70 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 4 hingga 5 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 599 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 34g | Karbohidrat |
| 59g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 sampai 5 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 599 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 24g | 31% |
| Lemak jenuh 9g | 46% |
| Kolesterol 174mg | 58% |
| Sodium 251mg | 11% |
| Total Karbohidrat 34g | 12% |
| Serat Makanan 5g | 16% |
| Protein 59g | |
| Kalsium 63mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jika resep ini menginspirasi Anda untuk lebih sering menggunakan pressure cooker, cobalah artichoke pressure cooker. Kemungkinan Anda akan menemukan bahwa memasak dengan tekanan cepat, mudah, dan nyaman.
Peralatan Memasak Yang Dibutuhkan: Pressure cooker menengah atau besar (satu untuk dicoba: WMF Perfect Plus Pressure Cooker), pisau koki, talenan, pengupas sayuran, gelas ukur cairan, sendok ukur
Bahan
- Sandung 2 pon (kelebihan lemak dipangkas)
- Garam halal dan lada hitam
- 8 ons bawang bombai, (dikupas, atau gunakan bawang bombai beku, dicairkan)
- 1 3/4 pon kentang merah kecil (tidak dikupas, dipotong empat)
- 3 wortel besar (dikupas dan dipotong-potong 1 inci)
- 1 daun salam kering
- 1/2 cangkir kaldu sapi rendah sodium
- 2 sendok makan cuka balsamic
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Bumbui brisket di kedua sisi dengan garam dan merica. Tempatkan di wajan kompor bertekanan sedang hingga besar. Tambahkan bawang, kentang, wortel, dan daun salam. Dalam mangkuk atau gelas ukur, gabungkan kaldu sapi dan cuka Balsamic. Tuang campuran kaldu sapi di atas daging dan sayuran di dalam panci.
Kunci tutup pressure cooker di tempatnya dan panaskan panci di atas api besar sampai tekanan tinggi tercapai. Sesuaikan suhu untuk mempertahankan tekanan dan masak selama 1 jam.
Keluarkan pot dari kompor dan diamkan sampai tekanan dilepaskan secara alami sebelum membuka tutupnya. Catatan: Anda juga dapat menggunakan metode pelepasan cepat untuk melepaskan tekanan dari alat pemasak tekanan, tetapi jika Anda punya waktu untuk menunggu, metode pelepasan alami akan membantu menjaga daging tetap empuk.
Untuk melayani, potong brisket menjadi potongan-potongan di gandum dan transfer ke piring. Atur sayuran di sekitar brisket di piring. Jika diinginkan, saring cairan yang tersisa di wajan dan gunakan sebagai saus atau saus.
Tag Resep:
- Daging sapi
- makan malam
- Amerika
- jatuh
