The Spruce / Diana Rattray
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 2 kerak pizza (menyajikan 16)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 40 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 kerak pizza (melayani 16) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 40 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 3% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 307mg | 13% |
| Total Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 14mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep ini menghasilkan adonan pizza yang cukup untuk dua pizza kerak setebal 12 inci. Jika Anda tidak membutuhkan dua pizza, bekukan setengah dari adonan untuk nanti, atau buat dua atau tiga pizza dan bekukan, topping, dan semuanya. Lihat tips dan variasi di bawah instruksi resep untuk lebih lanjut. Jumlah pizza sebagian tergantung pada ketebalan kulit Anda. Alih-alih 2 atau 3 pizza kerak tipis, Anda bisa membuat satu pizza deep-dish 12-kerak tebal.
Bahan
- 1 1/2 gelas air
- 1 1/2 sendok makan minyak sayur (atau minyak zaitun)
- 3 3/4 cangkir tepung roti
- 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh gula (butiran)
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh ragi kering aktif
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tambahkan bahan ke mesin roti Anda sesuai urutan yang direkomendasikan oleh pabrik. Pilih siklus adonan.
Angkat adonan dan gulung agar pas dengan panci pizza, membentuk tepi setebal 1 inci.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.
Olesi sedikit minyak zaitun atau minyak sayur, lalu biarkan keraknya naik selama 10 hingga 15 menit. Oleskan dengan saus tomat atau topping pilihan.
Panggang pizza dalam oven selama sekitar 20 hingga 25 menit, atau sampai kerak kecoklatan dan keju dilelehkan dan bergelembung.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Untuk membekukan adonan pizza, siapkan dan biarkan mengembang di mesin roti pada siklus adonan. Membagi menjadi beberapa bagian seukuran pizza (tergantung pada ukuran wajan Anda. Oleskan sedikit minyak zaitun di atas bola adonan dan letakkan di dalam tas freezer. Tutup tas, peras sebanyak mungkin udara. Simpan adonan dalam lemari es hingga 3 bulan. Untuk mencairkan es, keluarkan adonan dari freezer dan biarkan mencairkan dalam lemari es selama sekitar 12 jam atau semalam. Keluarkan adonan dari tas dan biarkan beristirahat pada suhu kamar selama sekitar 30 menit Untuk membekukan pizza buatan sendiri , antre satu wajan atau lebih dengan adonan pizza dan panggang adonan di 450 F selama sekitar 4 menit, atau sampai terlihat kering tetapi tidak kecoklatan. Dinginkan sepenuhnya, tambahkan saus, topping, dan keju parut, dan bekukan di atas loyang sampai beku. Bungkus pizza beku di bungkus plastik dan kemudian bungkus dalam foil. Simpan pizza di dalam freezer hingga 3 bulan. Panggang pizza beku di 450 F atau lebih panas di atas roti batu atau dalam wajan pizza selama sekitar 12 hingga 15 menit, atau sampai kerak kecoklatan dan keju menggelegak.
Variasi resep
- Adonan Basil Pizza: Tambahkan 2 sendok teh kemangi daun kering ke bahan kering. Adonan Pizza Wheat Wheat: Ganti 1 cangkir tepung roti dengan 1 cangkir tepung gandum utuh. Adonan Pizza Ramuan dan Ramuan: Tambahkan 1/4 cangkir keju Parmesan parut dan 1 sendok teh dari campuran ramuan Italia atau kombinasi daun kemangi dan oregano kering ke dalam campuran tepung. Adonan Pizza Garlic: Hancurkan dan cincang halus 3 siung bawang putih dan tambahkan ke mesin roti dengan minyak.
Tag Resep:
- roti
- makan malam
- Italia
- roti
