Ayam dengan saus klasik pagi hari dengan parmesan dan Swiss. Diana Rattray
- Total: 18 menit
- Persiapan: 8 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 2 gelas (10 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 181 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 gelas (10 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 181 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 18% |
| Lemak jenuh 8g | 41% |
| Kolesterol 38mg | 13% |
| Sodium 318mg | 14% |
| Total Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 184mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Saus mornay klasik ini menggabungkan keju parmesan dan keju Swiss, untuk saus yang enak disajikan dengan telur, ayam, atau ikan, atau digunakan dengan sayuran atau dalam casserole.
Saus Mornay pada dasarnya adalah saus bechamel yang dibuat dengan tambahan keju, biasanya Gruyere dan / atau Swiss atau parmesan. Saus dapat diperkaya dengan krim atau kuning telur, tetapi itu tidak penting.
Bahan
- 3 sendok makan mentega
- 1 sendok makan bawang cincang halus
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada putih
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1/2 gelas krim ringan atau setengah-setengah
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 1/2 cangkir keju Swiss parut
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahan.
Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang-rendah; masak bawang selama sekitar 1 menit, atau sampai layu. Tambahkan tepung, aduk hingga tercampur rata. Masak, aduk, selama 2 menit. Tambahkan garam dan merica.
Secara bertahap aduk kaldu ayam dan krim. Lanjutkan memasak dengan api kecil, aduk terus, sampai rata dan kental. Teruslah memasak, aduk terus, selama 5 menit lebih lama. Aduk keju dan terus memasak dan aduk sampai meleleh.
Tag Resep:
- Keju Swiss
- Amerika
- minggu kerja
- saus
