The Spruce / Miri Rotkovitz
- Total: 50 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 973 | Kalori |
| 30g | Lemak |
| 128g | Karbohidrat |
| 52g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 973 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 30g | 39% |
| Lemak jenuh 14g | 70% |
| Kolesterol 66mg | 22% |
| Sodium 499mg | 22% |
| Total Karbohidrat 128g | 47% |
| Serat Makanan 32g | 115% |
| Protein 52g | |
| Kalsium 812mg | 62% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Black Bean, Cheese, dan Tortilla Casserole yang berlapis-lapis ini cepat dan mudah untuk disatukan, tetapi rasanya enak sekali. Ini ideal untuk malam yang sibuk, tetapi Anda mungkin mendambakan kebaikan yang menenangkan bahkan ketika Anda punya waktu luang untuk persiapan makan santai.
Bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin (ditambah ekstra untuk gerimis)
- 1 bawang bombai sedang (dipangkas, dikupas, dan dicincang)
- 3 siung bawang putih besar (dikupas, dihancurkan, dan dicincang halus)
- 3 daun bawang (hanya irisan, putih dan hijau muda saja)
- 1 sendok teh jintan
- 2 kaleng kacang hitam (masing-masing 15 ons, tiriskan dan dibilas)
- 1 cangkir saus tomat
- 1/4 cangkir tomat salsa (ringan, sedang, atau panas, tergantung preferensi)
- 12 tortilla jagung (lunak)
- 1 1/2 cangkir keju cheddar (parut)
- 1/2 cangkir keju mozzarella (parut)
- Hiasi: guacamole
- Hiasi: salsa
- Hiasi: krim asam
- Hiasi: saus pedas
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F. Oleskan piring casserole 9 atau 10 inci dan sisihkan.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan koki atau wajan besar dan dalam dengan api sedang-tinggi.
Tambahkan bawang dan tumis sampai lunak dan tembus pandang, sekitar 5 hingga 8 menit.
Tambahkan bawang putih, daun bawang, dan jintan, dan tumis sekitar satu menit lagi, atau sampai harum.
Aduk kacang hitam, saus tomat, dan salsa, kecilkan api, dan didihkan perlahan, aduk terus, selama sekitar 5 menit. Angkat dari api.
Tutupi bagian bawah loyang dengan 4 tortilla, tumpang tindih atau trim agar sesuai jika perlu (jika Anda menggunakan piring persegi panjang atau lonjong, Anda mungkin ingin memotong beberapa tortilla menjadi dua untuk mendapatkan yang lebih cocok; jangan khawatir jika tortilla tidak menutupi seluruh hidangan.)
Aduk keju bersama-sama dalam mangkuk kecil.
Taburkan tortilla dengan 1/3 keju.
Lapisi dengan 1/2 campuran tomat-kacang, ratakan bagian atasnya dengan spatula.
Atur 4 tortilla lagi di atas kacang, tambahkan 1/3 keju, dan sisanya kacang.
Tambahkan casserole dengan tortilla lainnya.
Taburi merata dengan sisa keju, gerimis dengan sedikit minyak zaitun, dan panggang, tutupi, selama 20 menit.
Lepaskan kertas timah dan panggang selama 10 hingga 15 menit lagi, atau sampai berwarna emas dan bergelembung.
Angkat dari oven dan biarkan casserole beristirahat selama 5 menit sebelum disajikan.
Atas seperti yang diinginkan dengan guacamole, salsa, krim asam, dan saus panas.
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- basi
- makan malam
- Amerika
