Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
Cara terbaik untuk menambahkan rasa pada steak apa pun adalah dengan topper steak. Ini bisa sesederhana menambahkan jamur tumis, atau serumit yang Anda inginkan. Meskipun Anda mungkin berpikir bahwa steak apa pun bisa berdiri sendiri, topping yang baik benar-benar membuat steak menonjol. Ini adalah cara mudah untuk menambahkan rasa atau metode memperbaiki steak yang ternyata tidak beres.
Topping mentega
Secara tradisional, steak disajikan dengan topping untuk menambah rasa dan elemen yang lebih menarik untuk hidangan. Jamur dan bawang yang ditumis dalam mentega dan bawang putih adalah topping yang enak, tetapi ada begitu banyak pilihan di luar sana sehingga tidak mungkin untuk menyebutkan semuanya. Salah satu bahan dasar yang bekerja sangat baik pada steak adalah mentega. Mentega menambahkan lapisan daging yang lembab dan kental ke dalam steak tanpa membuat rasa daging terlalu kuat. Menambahkan bumbu pada mentega meningkatkan kontribusinya pada steak dan kuncinya adalah menggunakan topping ini dengan hemat.
Topper steak dasar dapat dibuat dari mentega yang dilunakkan, dicampur dengan bawang hijau dan bawang putih yang dihancurkan. Gunakan mentega yang sudah dilembutkan daripada dicairkan karena topper harus memiliki bentuk sehingga dapat dengan mudah disendok ke permukaan steak yang dimasak. Setelah dioleskan, mentega akan meleleh dan meresap ke dalam daging, menciptakan lapisan rasa lainnya. Untuk pilihan surf and turf yang beraroma, topping steak kepiting Oscar ini memadukan mentega, daging kepiting, krim asam, dan mayones untuk pilihan yang lezat untuk acara-acara khusus.
Topping Buah dan Salsa
Anda tidak harus bergantung pada mentega untuk topper Anda. Salsas bekerja dengan sangat baik. Jangan gunakan salsa tomat yang dibeli di toko. Salsa yang baik untuk steak harus chunky, segar, dan relatif kering. Seharusnya tidak bisa dituang tetapi harus sendok dengan sendok. Dengan topper steak apa pun, Anda ingin menyendoknya di atas steak, bukan menuangkannya. Itu bukan saus. Untuk mengumpulkan salsa untuk steak Anda, mulailah dengan memilih pangkalan. Anda selalu bisa menggunakan tomat, atau cukup memetik beragam buah dari apel hingga mangga. Buah menambah rasa manis yang benar-benar menonjol pada steak. Ke pangkalan Anda tambahkan ramuan seperti ketumbar, peterseli Italia, kemangi atau yang lainnya. Ini memberi warna hijau yang bagus dan banyak rasa. Untuk kombinasi ini, tambahkan bawang putih, bawang merah, bumbu, dan rempah-rempah. Jika Anda ingin membuang jus jeruk nipis atau cairan serupa, lakukan dengan hemat.
Keju topping
Puncak yang hebat adalah keju. Keju yang sempurna untuk steak adalah keju biru, tetapi Anda mungkin lebih suka yang lain. Keju untuk topping steak harus hancur, jadi tetap dengan sesuatu seperti gorgonzola, keju biru, feta, atau sesuatu di sepanjang garis ini. Campurkan bawang putih, bawang merah, dan sesuatu yang lembut, seperti keju krim atau keju kambing untuk menyatukannya. Anda juga bisa mengikuti resep ini untuk saus steak keju biru yang mudah.
Toppers steak menambahkan lapisan kelezatan ekstra pada potongan daging sapi yang lezat. Cobalah dan ingat, ada begitu banyak pilihan dan peluang untuk kreativitas sehingga Anda dapat membuat kombinasi unik milik Anda.
