Pohon cemara
Aditif kopi dan teh yang paling umum adalah susu dan pemanis. Untuk secangkir teh yang lebih manis, kebanyakan orang hanya menambahkan gula putih, tetapi ada banyak cara untuk memaniskan kopi dan teh, seperti madu, madu madu, molase, sirup sederhana, dan pemanis buatan. Jika Anda belum menjelajahi opsi-opsi lain ini, Anda akan mendapat kejutan yang manis.
Catatan tentang Pemanis Kopi dan Teh
Kebanyakan pemanis paling mudah ditambahkan ke minuman panas, terutama pemanis kering seperti gula yang larut dengan cepat di bawah panas. Jika Anda memaniskan es kopi atau teh es, cobalah memaniskannya sebelum Anda mendinginkannya atau menggunakan pemanis cair, seperti madu, madu madu, dan sirup sederhana.
Seperti halnya banyak hal, lebih sedikit adalah tentang pemanis kopi dan teh. Jika Anda menemukan bahwa pemanis dosis besar merupakan bagian dari minuman pagi Anda seperti minuman itu sendiri, cobalah beralih ke kopi atau teh berkualitas tinggi dan mengurangi jumlah gula yang Anda tambahkan. Anda mungkin menemukan bahwa rasa minuman itu berdiri sendiri dengan sedikit atau tanpa pemanis.
Ilustrasi: Selamat Malam Madelyn. © The Spruce, 2019
Gula
Gula adalah pemanis yang paling umum untuk kopi dan teh panas. Berbagai jenis gula memiliki profil rasa yang berbeda. Misalnya, gula merah memiliki rasa yang lebih dalam dan lebih kaya daripada gula rafinasi. Jika Anda tertarik untuk mengeksplorasi profil gula yang lebih tidak biasa, cobalah jaggery India. Ini adalah gula tebu mentah yang hebat dengan masala chai atau kopi.
Beberapa orang lebih suka gula yang dibentuk, seperti gula batu kristal (alias permen batu), yang dapat berbentuk prisma segi empat atau menempel pada batang pengaduk dalam bentuk seperti geode.
Sayang sebagai Pemanis
Madu adalah pemanis populer untuk teh dan es kopi dan minuman teh. Ini juga digunakan di Spanish Café con Miel ("kopi dengan madu").
Seperti halnya gula, berbagai jenis madu memiliki profil rasa yang berbeda.
- Madu semanggi adalah yang paling populer, sebagian karena profil rasa yang relatif netral. Madu tupelo memiliki mentega, mellow, rasa halus yang luar biasa untuk teh. Banyak kopi dapat mengambil rasa madu bunga liar yang lebih berani.
Beberapa orang memilih madu sebagai pemanis karena manfaat kesehatannya yang terkenal. Jika Anda lebih suka madu karena alasan kesehatan, pastikan untuk tidak merebusnya saat Anda menyiapkan kopi atau teh, karena ini mengurangi kemanjurannya. Beberapa kedai kopi menawarkan berbagai jenis atau rasa madu dalam "tongkat" kecil. Ada juga beberapa pengganti madu yang tersedia jika Anda kehabisan.
Agave Nectar
Agave nectar adalah pemanis alami lain yang telah populer di berbagai minuman. Memiliki rasa antara madu dan molase dan rasanya enak dengan teh yang lebih kuat dan banyak kopi. Karena ini adalah pemanis cair, sangat ideal untuk minuman es.
Gula tetes
Molase memiliki rasa yang berani dan dalam yang cocok untuk kopi Brazil, Kona, dan Kolombia. Seperti madu dan madu madu, madu merupakan pemanis cair, sehingga berfungsi baik dengan minuman dingin atau es.
Buah sebagai Pemanis
Baik itu dalam bentuk jus, nektar, atau bubur, buah bisa menjadi cara yang beraroma dan alami untuk memaniskan kopi dan teh. Ini bekerja sangat baik untuk smoothie kopi atau teh. Namun, tidak harus terlalu rumit - lemon (yang manis dan asam) biasanya ditambahkan ke teh.
Stevia
Stevia adalah pemanis baru di pasaran. Merek SweetLeaf terbuat dari ekstrak tanaman Sweetleaf dan umumnya dianggap sebagai produk alami. Ini memiliki rasa yang beberapa merasa halus, sementara beberapa (terutama supertasters) menemukan aftertaste menjadi pahit atau seperti licorice.
Cukup banyak perusahaan membuat stevia dan dengan salah satu dari mereka, yang terbaik adalah memilih kopi dan teh yang berani.
Sirup Sederhana / Rasa
Sirup sederhana (alias "sirup gula") hanyalah solusi gula yang telah direbus dalam air. Sirup polos sederhana memiliki rasa netral yang bekerja dengan baik dengan sebagian besar kopi dan teh dan tidak perlu khawatir melarutkan gula.
Sirup sederhana dapat dibumbui dengan mudah dengan penambahan bahan-bahan seperti buah-buahan, rempah-rempah, dan rempah-rempah saat direbus. Seperti namanya, mudah untuk membuat sirup sederhana sendiri. Pasangkan sirup rasa dengan kopi dan teh berdasarkan profil rasa masing-masing.
Sirup jagung
Sirup jagung (dan sirup jagung fruktosa tinggi) umumnya digunakan sebagai pemanis dalam kopi dan teh “siap minum” (botol / kalengan). Ada beberapa kontroversi kesehatan mengenai penggunaan sirup jagung sebagai pemanis dan apakah produk yang mengandung sirup jagung harus diberi label sebagai “alami.” Ini bukan pilihan pemanis terbaik untuk secangkir kopi atau teh kasual Anda. Kecuali jika resep memanggilnya secara khusus, gunakan salah satu dari opsi ini.
Pemanis buatan
Pemanis buatan, seperti Splenda, Equal, dan Sweet-n-Low, juga digunakan untuk memanis kopi dan teh. Mereka cenderung lebih populer di kalangan penghitung kalori dan orang-orang dengan diabetes atau sensitivitas gula lainnya daripada mereka di antara populasi umum. Itu karena mereka sering memiliki aftertaste yang tidak menyenangkan dan terbiasa dengan rasa itu setelah bertahun-tahun gula membutuhkan dedikasi.
Ini adalah yang terbaik dalam kopi dan teh yang rasanya kuat.
Semua Jenis Gula untuk Kopi dan Teh
