Koktail udang.
Gambar Smneedham / Getty
- Total: 25 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 293 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 54g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 293 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 3% |
| Lemak jenuh 1g | 4% |
| Kolesterol 454mg | 151% |
| Sodium 1226mg | 53% |
| Total Karbohidrat 7g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 54g | |
| Kalsium 209mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep udang kukus bir ini adalah cara yang menyenangkan untuk mengubah rutinitas kerang Anda. Mudah, lezat, dan menggunakan bir.
Resepnya sangat sederhana dan hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit dari awal hingga selesai. Udang sebenarnya tidak dimasak dalam bir tetapi dikukus di atas panci bir mendidih. Ini menambah rasa hoppy-citrus yang halus dan manis yang unik dan lezat — dan akan berubah setiap kali Anda mencoba bir baru.
Karena udang tidak dimasak dalam bir, resepnya dapat dengan mudah disesuaikan untuk membuat porsi sebanyak yang Anda butuhkan; cukup tambahkan atau kurangi jumlah udang yang masuk ke keranjang pengukusan. Untuk hidangan pembuka, porsi rata-rata adalah sekitar 7 hingga 10 udang sedang per orang.
Saat siap disajikan, putuskan apakah Anda ingin udang hangat atau dingin. Mereka dapat disajikan sendiri dengan sisi saus koktail atau mentega cair untuk hidangan pembuka yang lezat atau di atas tempat tidur pasta atau nasi untuk hidangan pembuka. Either way, udang ini fantastis.
Bahan
- 2 pon udang mentah ukuran sedang (dalam cangkang)
- 1 (12 ons) kaleng bir
- 2 sendok makan jus lemon
- 1/8 sendok teh garam
- 2 iga seledri
- Opsional: 1 setangkai rosemary
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tambahkan bir, jus lemon, dan garam ke dalam panci besar atau sup.
Tambahkan keranjang pengukus ke panci, pastikan itu berada di atas bir.
Tambahkan seledri dan udang ke keranjang dan tutupnya.
Didihkan bir, lalu rebus hingga mendidih.
Masak sampai semua udang berubah menjadi merah muda. Yang paling atas cenderung berubah warna terlebih dahulu, jadi pastikan untuk memindahkannya dan memeriksa apakah semuanya telah berubah menjadi merah muda.
Sajikan hangat atau dingin seperti mereka atau dengan saus koktail atau mentega cair. Karena ini disajikan dengan cangkang, ingatlah untuk menyediakan mangkuk untuk cangkang.
Nikmati!
Kiat
Memilih Bir yang Tepat
Keputusan paling penting dalam resep ini adalah bir mana yang digunakan. Ada banyak gaya bir untuk dipilih dan masing-masing akan menambah rasa berbeda pada uap. Yang Anda pilih akan sangat bergantung pada preferensi pribadi meskipun ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan.
- Udang memiliki citarasa yang sangat lembut dan harus selalu diperlakukan dengan hati-hati. Daging udang cenderung lebih ringan daripada bir putih dan mungkin menjadi pilihan terbaik Anda untuk membuat hidangan yang menarik bagi sebagian besar orang. Lager dapat menambahkan sedikit jeruk di panci uap dan umumnya lebih disukai untuk pasangan makanan. Jika Anda ingin rasa penuh bir, cobalah bereksperimen dengan beberapa gaya yang lebih ringan. Rasa malty dari bir pucat Inggris akan menjadi tempat yang bagus untuk memulai. Sebuah ale gandum buah seperti Oberon juga sangat cocok. Kualitas adalah kuncinya. Meskipun ini hanya panci uap, kualitas bir yang Anda pilih akan memiliki efek besar pada makanan jadi. Udang tidak murah dan bir Anda juga tidak boleh. Selain itu, jika Anda mengambil enam bungkus bir dan satu dimasukkan ke dalam panci, maka itu membuat Anda lima untuk menikmati saat memasak dan makan. Ini adalah win-win.
Tag Resep:
- Bir
- hidangan pembuka
- Amerika
- hari Natal
