Diana Rattray
- Total: 5 jam 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 5 jam
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 106 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 106 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 401mg | 17% |
| Total Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Makanan 5g | 19% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 91mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kacang polong hitam sederhana yang lezat ini dimasak perlahan hingga sempurna dengan air dan bawang, dan tidak perlu direndam terlebih dahulu. Kacang polong adalah vegetarian, dimasak tanpa penambahan daging, tetapi bacon atau ham yang dimasak dapat ditambahkan jika Anda mau.
Kacang polong yang lezat disajikan dengan nasi panas atau ditambahkan ke sup atau sayuran. Mereka membuat makanan yang luar biasa dengan roti jagung dan nasi atau sayuran yang baru dipanggang; mereka adalah bagian penting dari makanan Hari Tahun Baru. Mereka dikatakan melambangkan koin sementara hijau mewakili uang kertas. Makan keduanya di Hari Tahun Baru konon akan membawa keberuntungan dan kemakmuran di tahun mendatang.
Bahan
- 1 pon kacang polong kering hitam
- 1 bawang besar (dipotong-potong dan diiris)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 6 gelas air
- 1 sendok teh garam halal (atau secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Bilas kacang polong hitam di saringan di bawah air mengalir yang dingin. Angkat dan buang kacang polong yang rusak atau cacat.
Pohon cemara
Masukkan kacang polong ke dalam slow cooker bersama bawang yang diiris dan bawang putih cincang. Tambahkan lada hitam yang baru ditumbuk dan air.
Pohon cemara
Tutupi slow cooker dan masak dengan api kecil sekitar 5 hingga 6 jam (sekitar 3 jam tinggi). Cicipi dan tambahkan garam atau campuran garam berpengalaman, seperti yang diinginkan.
Pohon cemara
Lanjutkan memasak selama 15 hingga 20 menit. Sajikan dengan roti jagung panggang panas, nasi, dan sayuran hijau.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati.
Kiat
- Kacang polong dan kacang polong, untuk alasan apa pun, terkadang tetap keras di slow cooker. Banyak yang merasa bahwa garam dan bahan-bahan asam memperlambat pelunakan. Untuk memastikan kacang polong hitam lembut, tambahkan garam atau campuran garam berpengalaman setelah mereka lunak dan kemudian terus memasak selama 15 hingga 20 menit.
Variasi resep
- Tambahkan sekitar 1 cangkir wortel cincang dan seledri ke kacang polong bersama dengan bawang iris. Atau tambahkan tomat potong dadu kalengan saat Anda menambahkan garam. Jika diinginkan, tambahkan bacon, ham, atau sosis yang sudah dimasak ke kacang polong saat Anda menambahkan garam.
Tag Resep:
- kacang polong
- makanan pendamping
- selatan
- makan malam keluarga
