Buat mac dan keju ini dengan topping keju atau roti. Diana Rattray
- Total: 45 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1082 | Kalori |
| 85g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 42g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1082 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 85g | 109% |
| Lemak jenuh 49g | 247% |
| Kolesterol 246mg | 82% |
| Sodium 1676mg | 73% |
| Total Karbohidrat 37g | 14% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 42g | |
| Kalsium 1220mg | 94% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Setiap juru masak membutuhkan resep makaroni dan keju dasar dan yang ini tidak akan mengecewakan. Saus keju dibuat dengan susu dan setengah-setengah, yang memberikan rasa dan tekstur hidangan yang kaya. Resep ini membutuhkan taburan keju tambahan di atasnya sebelum dipanggang, tetapi Anda bisa menambahkan remah roti jika Anda lebih suka taburan renyah. Ada juga berbagai bahan yang bisa Anda tambahkan untuk mengubahnya menjadi hidangan lengkap atau membuatnya menjadi lauk dekaden.
Bahan
- 1 1/2 gelas makaroni siku mentah
- 3 sendok makan mentega tawar (dibagi)
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1/4 gelas susu
- 1 gelas setengah-setengah atau krim ringan
- 1/4 sendok teh paprika
- 1/2 sendok teh lada, atau secukupnya
- 2 1/2 cangkir keju parut parut (dibagi)
- 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Mentega 1 1/2-liter loyang.
Masak makaroni dalam air asin mendidih mengikuti petunjuk paket; Tiriskan dan sisihkan.
Sementara itu, lelehkan 2 sendok makan mentega dalam panci sedang dengan api kecil. Blender dalam tepung, aduk terus, sampai halus dan bergelembung. Lanjutkan memasak selama 2 menit, aduk terus.
Tambahkan susu secara bertahap, lalu setengah-setengah. Lanjutkan memasak selama sekitar 2 hingga 3 menit, atau sampai campuran mengental dan mulai menggelembung, aduk terus.
Angkat dari api dan tambahkan paprika, lada hitam, dan 2 cangkir keju; aduk sampai keju meleleh dan sausnya halus.
Cicipi saus dan sesuaikan bumbu, tambahkan garam, sesuai kebutuhan.
Campurkan saus keju dengan makaroni dan transfer ke hidangan casserole yang disiapkan.
Taburkan sisa keju di atasnya. Potong 1 sendok makan sisa mentega menjadi potongan-potongan kecil dan taruh potongan di atas casserole.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 hingga 30 menit, hingga berwarna keemasan dan menggelegak. Biarkan dingin selama 5 menit sebelum disajikan.
Sajikan dan nikmati!
Variasi resep
- Siapa pun yang telah melihat menu restoran akhir-akhir ini tahu bahwa ada banyak versi lezat dari makanan penghibur klasik ini, dari resep yang menyajikan bacon, lobster, hingga truffle. Perubahan paling mendasar adalah menambahkan topping remah roti. Hilangkan 1/2 cangkir keju tambahan dalam resep ini dan aduk 1 cangkir remah roti halus dengan 2 sendok makan mentega. Taburkan remah roti di atas casserole sebelum masuk ke dalam oven. Untuk membuat mac-n-keju dengan bacon, aduk sekitar 1/4 cangkir bacon yang dimasak dadu ke dalam saus bersama dengan keju dan makaroni. Untuk pilihan hidangan utama, tambahkan sekitar 1 hingga 1 1/2 cangkir ham potong dadu yang sudah dimasak ke dalam campuran makaroni dan keju. Atau cokelat sekitar 1/2 pon daging sapi atau sosis babi bersama dengan 1/2 cangkir bawang cincang. Tiriskan sampai bersih dan tambahkan saus. Untuk warna dan rasa Tex-Mex, tambahkan sekitar 1/4 cangkir zaitun matang yang telah diiris, sekaleng kecil paprika hijau cincang ringan, dan 1/2 cangkir paprika merah potong dadu. Gunakan sebagian atau semua keju jack lada sebagai pengganti cheddar. Untuk panas, tambahkan beberapa lada jalapeno yang dicincang halus. Untuk perubahan tekstur dan penampilan yang sederhana, ganti makaroni siku dengan mini penne atau pasta cangkang kecil atau sedang.
Tag Resep:
- Cheddar
- hidangan utama
- selatan
- kembali ke sekolah
