Pedagang dari Belanda pertama kali melakukan kontak dengan kopi di awal abad ke-16, ketika perdagangan biji kopi masih di tangan orang Turki dan Yaman, yang dengan iri menjaga monopoli mereka yang menguntungkan. Pada 1616 Belanda dilaporkan mencuri pohon kopi dan menanamnya di Ceylon dan perdagangan kopi Belanda lahir. Pada 1661 armada kopi pertama Perusahaan Hindia Timur Belanda mendarat di Amsterdam, tempat kopi dilelang.
Sejak saat itu, cinta bangsa terhadap minuman hitam telah berkembang, dan per kapita, orang Belanda sekarang minum sekitar 40 galon (150 liter) kopi setahun. Itu lebih dari dua kali lipat konsumsi Amerika dan hampir enam kali lipat dari konsumsi Inggris. Bahkan, Belanda biasanya menempatkan 5 negara peminum kopi terbaik di dunia, bersama dengan negara-negara Skandinavia. Tetapi, sampai relatif baru-baru ini, jika Anda meminta koffie di Belanda, Anda kemungkinan besar akan menerima secangkir kopi saring hitam dengan gula dan krim kopi di samping, bersama dengan satu kue (biasanya speculaas atau bitterkoekje , mirip dengan Biskuit amaretti Italia). Namun, saat ini, sebagian besar kafe Belanda menyajikan cappuccino, espresso, dan kopi gaya Italia lainnya dan ada budaya bar kopi yang berkembang di Belanda.
Sementara sekitar tiga perempat dari kopi yang dikonsumsi di rumah Belanda masih disaring kopi, Amsterdam sekarang menawarkan sejumlah bar kopi terkemuka untuk penggemar sejati, di mana barista yang penuh gairah menawarkan campuran yang dipesan lebih dahulu dan menginjili batch terbaru mereka dari biji tunggal asal. Ada juga beberapa rantai terkenal untuk pecinta minuman rasa kopi.
-
Salon De Koffie
Karin Engelbrecht
Rahasia kesuksesan andalan yang banyak dipuji ini di kancah kopi kota ini tidak diragukan lagi adalah binatang berkilauan dari mesin - Mirage Triplette Classic Idrocompresso oleh Kees van der Westen - ditambah dengan kopi Buscaglione.
Berkat pos-pos di Centrum, De Pijp, dan Oud-West dan toko-toko di Oost dan Spui, kopi lezat mereka yang dapat diandalkan hanya berjarak berjalan kaki singkat.
-
Kacang Jeritan
Dapatkan tendangan kafein Anda saat berbelanja di 9 Straatjes atau Jordaan di salah satu dari dua bar kopi mini yang nyaman ini. Apakah Anda menggunakan pour-overs paling murni atau putih rata yang menarik dengan busa halus, biji kopi organik Tanzania premium akan membuat Anda meresap dengan senang hati. Ada juga jus segar, toko kue dan beberapa pilihan sarapan dan makan siang yang ditawarkan. Layanan ini memiliki penggemar yang berteriak kegirangan, dan jika kita percaya situs web perusahaan, itu karena "Memberikan pengalaman terbaik bagi para tamu adalah alasan kita untuk hidup."
-
Kopi CT dan Kelapa
Karin Engelbrecht
Laptop lokal mengatur firasat menggantungkan meja di bekas bioskop yang direnovasi secara menakjubkan ini (Ceintuurbaan 282-284). Langit-langit yang menjulang menawarkan banyak ruang untuk semua ide besar itu, sementara skema warna beig beachy menjaga tingkat stres terkendali.
Tidak mengherankan, ada kopi dan sejumlah penawaran bertema kelapa di menu, termasuk pancake kelapa, roti kapur kelapa, dan jus kelapa segar. Tetapi ada juga banyak bujukan lain untuk mampir untuk sarapan, makan siang atau makan malam, atau memang, secangkir kopi asal tunggal.
-
Espressofabriek
Terlepas dari nama generiknya, yang berarti "pabrik espresso" dalam bahasa Belanda, para penggemar mengatakan tidak ada yang rata-rata tentang java yang dibuat di Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). Barista di rantai dua outlet mengklaim hanya menyajikan kopi lambat terbaik untuk set cepat Amsterdam. Ada juga pai apel kuno, croissant, muffin, tramezzini (sandwich Italia tanpa kulit) dan teras luar ruangan yang besar (di cabang Westergasfabriek).
-
Lot 61 Pemanggang Kopi
Karin Engelbrecht
Tanyakan penggemar kopi Amsterdam tentang tempat favorit mereka dan kemungkinan mereka akan menyebutkan lubang di dinding di Barat dekat Ten Katemarkt yang ramai ini. Dan jika tidak, mereka mungkin tidak tahu kopi mereka. Itu karena, seperti namanya, Lot 61 (Kinkerstraat 112) benar-benar memanggang kacang mereka sendiri di rumah. Tempat duduk terbatas dan tidak mengundang orang untuk berlama-lama, tetapi dengan putih rata yang sangat baik, minuman dingin, dan espresso yang ahli, ada banyak alasan untuk muncul jika Anda berada di area tersebut.
-
Caffe Il Momento
Lakukan perjalanan ke Turin di tengah sabuk kanal di Caffé Il Momento (Singel 180). Anda tidak akan menemukan seni latte di cappuccino Anda, hanya artikel Italia otentik dengan lapisan tebal susu seperti susu - sebagaimana mestinya. Tetapi Anda akan terlalu sibuk mengagumi mesin espresso La Victoria Arduino vertikal yang berkilau untuk diperhatikan.
-
Rum Baba
Karin Engelbrecht
Bar kopi dan teh (Pretoriusstraat 33) ini menarik pelanggan yang eklektik - mulai dari imigran berkerudung hingga pekerja lepas yang tidak berpengalaman dan hal-hal muda yang keren. Kue lemon menggoda, scone dan roti pisang memberi isyarat dari meja. Caddies teh berwarna daffodil yang ceria, lantai pirus, dan jendela-jendela besar memberi Rum Baba kecenderungan yang cerah bahkan dalam cuaca buruk. Kacang-kacangan dipanggang di dalam rumah, dan kopi diseduh dengan mesin Kees van der Westen Spirit Duette yang manis. Ada juga berbagai minuman lambat yang ditawarkan. Dimiliki oleh Jeroen Keyzer, kekuatan di belakang Monkey Chief, sebuah merek teh terkenal di Amsterdam yang terkenal dengan kantong kertas teh hijau longgar, putih, dan oolong yang ritsleting, Rum Baba juga merupakan tujuan para pecinta teh sejati.
-
Casa Brazuca
Casa Brazuca (Rijnstraat 22) di Amsterdam, Rivierenbuurt, menyajikan perpaduan eksklusif yang dibuat dari biji kopi Arabika hijau, yang baru saja dipanggang. Mereka menjual varietas kopi dari perkebunan di seluruh dunia, tetapi ada penekanan khusus pada biji kopi Brasil (setelah semua, Casa Brazuca berarti 'rumah Brasil' dalam bahasa Portugis). Rasakan nuansa aromatik buncis Brasil Fátima Organic dan perdagangan adil Café Terrara coffee dari perkebunan Fazenda Terra Nova bersertifikasi Demodody Biodinamik di selatan Brasil. Menu makan siang kecil menyajikan beberapa gigitan Brasil (coba pão de queijo bebas gluten, gulungan keju Brasil tradisional) dan jus buah Amazon yang eksotis, termasuk acai, acerola, dan caju.
-
Kopi Bru
K. Engelbrecht
Dengan kue rumahan dan kopi yang disiapkan namun yang Anda suka - termasuk espresso, saringan, menyedot, dan minuman dingin - dibuat dengan kacang kualitas terbaik dari De Eenhoorn, Bocca dan Boot Koffie, Coffee Bru (Beukenplein 14H) adalah tempat yang wajib dikunjungi untuk kopi sejati penggemar. Dekorasi eklektik meliputi taman dinding, perabotan yang tidak cocok, dan beberapa kursi yang nyaman di mana penduduk setempat berkumpul. Nosh di ceruk cokelat oleh merek-merek berkualitas seperti Granada Chocolate Company dan Chocolademakers dan berbagai teh, kue, sandwich, dan jus segar.
-
Pemanggang Kopi Kepala Pertama
Ini satu untuk para puritan. Didirikan oleh dua mantan pelatih barista, Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150) telah mendapatkan kesetiaan yang keras dari penduduk setempat dengan minuman yang murni, cerah, dan kuat, menggunakan mesin espresso La Marzocco.
-
Kedutaan Skandinavia
Karin Engelbrecht
Bergabunglah dengan smörgåsbord pelindung internasional di kaffebar sederhana (Sarphatipark 34) ini untuk kacang dari berbagai mikro-roaster Skandinavia, disiapkan menggunakan metode pembuatan bir manual seperti tuangkan, aeropress, dan dripper pintar atau mesin espresso. Semangat pemilik untuk produk mereka dapat terlihat seperti suka memerintah, tetapi mereka mungkin mengejutkan Anda dengan pasangan kopi dan hidangan yang siap santap.
-
Kopi dan Desain KOKO
Menghirup aroma yang baru diseduh dari kopi Caffènation organik, ringan dipanggang di KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145) sambil membalik-balik majalah mode vintage atau meraba label pakaian desainer eksklusif, termasuk merek Berlin yang berbasis di Potipoti, sepatu Spanyol oleh Eva vs. Maria, label Finlandia R / H dan SAMUJI dan merek Belanda Monique Poolmans dan Bravoure. Yang juga ditawarkan adalah furnitur vintage dan karya seniman dan fotografer muda. Galeri coffee-slash-butik-slash di Distrik Lampu Merah ini menghirup udara segar di area berpasir.
-
Perusahaan Pemanggang Kopi Two For Joy
Karin Engelbrecht
Rantai mini yang nyaman ini (Frederiksplein 29; Haarlemmerdijk 182) menarik perhatian orang muda hipster dengan kopi lambat dan sofa yang nyaman. Rupanya, Two for Joy memanggang kacang mereka dalam batch kecil untuk rasa segar. Pergilah ke perhentian java ini jika Anda sedang mencari sesuatu yang berbeda untuk membuat Anda bersemangat: mereka menawarkan kopi yang disedot, disaring atau kopi Prancis, di samping tersangka gaya Italia yang biasa.
-
Le Quartier Putain
Nama ini berasal dari lagu tentang Red Light District Amsterdam yang terkenal oleh penyanyi-penulis lagu Drs. P, tetapi kedai kopi yang masih asli ini (Oudekerksplein 4) yang terletak di jantung kap sebenarnya milik generasi berikutnya dari bisnis De Wallen , bagian dari dorongan yang terus-menerus untuk membersihkan wilayah paling kotor di Amsterdam. Masukkan koin ke dalam jukebox untuk menikmati jazz, funk, dan hip hop sambil menyeruput kopi berkualitas yang dibuat di mesin espresso La Marzocca Strada.
-
Hofje van Wijs
Segelas kopi segar yang baru digiling menghantam Anda ketika Anda memasuki spesialis kopi dan teh khas ini, yang didirikan pada 1792. Selain lusinan kopi yang berbeda, Hofje van Wijs (Zeedijk 43) juga menawarkan menu camilan khas Belanda, termasuk banyak kue dan pai dan makanan tradisional Belanda dengan twist - menu baru-baru ini menampilkan 'kerang Yrseke dengan teh putih' - untuk dinikmati di teras berukuran cangkir teh Hofje van Wijs.
-
Rantai Kopi Utama
Karin Engelbrecht
Tidak ada daftar bar kopi yang lengkap tanpa menyebutkan Coffee Company dan Starbucks, walaupun hanya karena mereka sangat sulit untuk dihindari hari ini. Terinspirasi oleh "ritual kopi kota besar" di New York dan London, Coffee Company adalah kedai kopi pertama yang membawa kopi beraroma - pikirkan karamel cappuccino, latte rasa, moka beku putih - kepada konsumen Belanda. Bahkan, Anda bisa menyebut Coffee Company jawaban Belanda untuk rantai super Seattle. Merek Belanda, yang membuka toko pertamanya di Leidsestraat Amsterdam yang sibuk pada tahun 1996, sejak itu telah dibeli oleh raksasa kopi Douwe Egberts, dan sekarang memiliki 36 bar kopi di 7 kota Belanda - dan terus bertambah.
Kami menemukan hype Starbucks terlalu kuat dan kopinya terlalu lemah untuk selera kami yang berbahasa Belanda, tetapi kami harus mengakui bahwa merek kopi paling terkenal di dunia telah memulai serangan gencarnya di Amsterdam. Starbucks terbesar di Eropa (Utrechtsestraat 9) berada di bekas kesalahan tanah bawah tanah seluas 430 meter persegi (4.500 kaki persegi), yang telah diubah menjadi ruang yang nyaman dengan sudut yang nyaman dan tanaman kopi yang menjuntai dari jendela. Sentuhan lokal termasuk mural Delftware, yang menyoroti peran penting yang dimainkan pedagang Belanda abad ke-17 dalam mengekspor kopi di seluruh dunia, dan dinding yang dihiasi dengan 'speculaasplanken' (cetakan yang digunakan untuk membuat kue speculaas). Ada juga selusin atau lebih cabang di sekitar Amsterdam, serta di Bandara Internasional Schiphol dan di beberapa stasiun kereta.
Ps. Jangan Meminta Warung Kopi Jika Anda Mencari Kopi di Amsterdam
Pilih kata-kata Anda dengan hati-hati ketika menanyakan tempat kopi yang enak di Amsterdam. Sebutkan kata '' coffee shop '' dan Anda akan ditampilkan di tempat penjualan dan konsumsi ganja. Sebaliknya, minta kopi atau "koffietent".
