Gambar Johnrob / Getty
- Total: 10 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 1 toples sedang (24 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 979 | Kalori |
| 65g | Lemak |
| 86g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 toples sedang (24 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 979 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 65g | 83% |
| Lemak jenuh 38g | 192% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Sodium 55mg | 2% |
| Total Karbohidrat 86g | 31% |
| Serat Makanan 17g | 61% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 123mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Cokelat mint menunjukkan rasa dan variasi mint yang digunakan dalam resep ini untuk sirup mint cokelat buatan sendiri. Jika Anda tidak memiliki akses ke cokelat mint, biasanya digunakan spearmint dalam kreasi kuliner. Peppermint bisa diganti tetapi bisa membawa rasa yang terlalu kuat untuk dimasak; gunakan dengan reservasi.
Mint adalah cara yang nyaman dan lezat untuk menambah manfaat pada kreasi gula apa pun. Mint sebagian besar dikenal untuk membantu meringankan ketidaknyamanan pencernaan. Sepanjang sejarah, kita sebagian besar melihat mint digunakan dalam sihir dan obat-obatan dan bukan untuk penggunaan kuliner.
Tapi jangan takut, ramuan cokelat mint ini tidak kurang dari rasanya yang ajaib!
Cobalah sirup ini dalam susu atau bumbu kopi, sebagai saus penutup untuk kue atau es krim, atau lebih dari buah segar.
Bahan
- 1/2 cangkir bubuk kakao
- 3/4 gelas air dingin
- 3/4 gelas gula
- 30 daun mint coklat, dibilas, ditepuk kering, dan dirobek-robek (atau gantilah mint biasa).
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam panci kecil, campurkan bubuk kakao dan air dingin, dan kocok bersama sampai halus.
Tanpa memanaskannya, tambahkan gula dan daun mint yang sudah sobek ke dalam campuran cokelat dan air.
Sekarang tempatkan panci di atas api sedang.
Didihkan campuran, aduk terus untuk melelehkan gula. Segera setelah sirup mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 3 hingga 5 menit. Campuran harus mulai menebal dalam tekstur dan memiliki warna mengkilap. Hati-hati agar tidak membakar campuran.
Setelah dididihkan dengan konsistensi yang kental, angkat dari api dan biarkan dingin.
Ketika sirup telah dingin hingga mendekati suhu kamar, sirup siap untuk disaring.
Gunakan saringan jaring halus untuk menyaring sirup ke dalam stoples kaca yang bersih, dengan hati-hati untuk menghilangkan bahan-bahan yang mungkin menggumpal selama proses pemanasan dan pendinginan. (Jika Anda tidak memiliki saringan atau menginginkan rasa asli dari tekstur yang tidak konsisten, lewati saja proses ini.)
Terakhir, tutup toples dan simpan di lemari es hingga tiga minggu. Jika gula mulai mengkristal, mungkin sudah saatnya membuat batch baru. Untuk membuatnya bertahan lama, cukup pemanasan ulang sebelum digunakan.
Saat siap digunakan gerimis di atas hidangan penutup favorit Anda, atau buat cokelat panas tradisional Anda dengan twist, atau cukup tambahkan ke makanan panggang Anda untuk kejutan yang luar biasa.
Nikmati!
Variasi resep
- Variasi lain dari resep ini termasuk menambahkan kulit jeruk seperti jeruk atau jeruk nipis. Bubuk cabai seperti ancho atau aleppo juga dapat menambahkan rasa asam dan pedas yang berbeda pada cokelat.. Misalnya, sirup sirup pada es krim dan taburkan sedikit garam di atasnya!
Tag Resep:
- cokelat
- pencuci mulut
- halal
- kembali ke sekolah
