Gambar Fabian Krause / EyeEm / Getty
- Total: 73 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 63 menit
- Hasil: 4 irisan
Bruschetta adalah antipasto yang berasal dari Italia. Secara tradisional, itu adalah cara untuk menyelamatkan roti yang sudah basi. Resep di sini mencerminkan versi tradisional, tetapi variasi juga dapat menampilkan sayuran, daging sembuh, kacang-kacangan, dan keju. Cukup hilangkan keju Parmesan untuk pilihan vegan. Untuk rasa prima, gunakan tomat organik matang berkualitas dan cuka terbaik Anda dan minyak zaitun. Bruschetta berfungsi baik sebagai hidangan pembuka atau makanan pesta.
Bahan
- 1 pon tomat segar (potong dadu)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok makan peterseli segar (cincang)
- 3 sendok makan kemangi segar (cincang)
- 2 sendok makan cuka balsamic
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1 baguette (irisan)
- 1 sendok makan minyak zaitun (untuk menyikat roti)
- Opsional: 1 siung bawang putih (untuk menggosok roti)
- Opsional: 1/4 cangkir keju Parmesan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Gosokkan tomat, bawang putih, peterseli, basil, cuka, dan minyak zaitun dengan lembut dan biarkan diasinkan setidaknya selama 30 menit.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.
Jika menggunakan bawang putih, potong setengah siung bawang putih besar, dan gosokkan pada setiap sisi roti. Olesi roti yang diiris dengan minyak zaitun di kedua sisi, dan letakkan di atas loyang. Panggang hanya beberapa menit, sampai roti dipanggang ringan.
Taburkan setiap irisan roti dengan sesendok campuran tomat, dan taburi dengan keju Parmesan yang baru diparut, jika diinginkan.
Tag Resep:
- roti
- brushet
- hidangan pembuka
- Italia
