Diana Rattray
- Total: 70 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 55 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 242 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 242 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 2g | 10% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Sodium 866mg | 38% |
| Total Karbohidrat 37g | 13% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 43mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Nasi merah Savannah ini sangat mudah dibuat, dan dipanggang dengan sempurna di dalam oven. Masak paprika dan bawang sebentar, tambahkan nasi dan saus, dan panggang. Beras merah Savannah juga dikenal sebagai Lowcountry, Gullah, atau beras merah Charleston.
Padi adalah tanaman utama di wilayah Lowcountry sampai akhir Perang Sipil, dan beras merah biasa dijumpai di sepanjang wilayah pesisir Carolina Selatan dan Georgia. Hidangan nasi pertama kali dibawa ke AS oleh orang Afrika yang diperbudak, dan menyerupai hidangan Afrika Barat, nasi empuk. Faktanya, banyak hidangan nasi selatan kami, seperti jambalaya, hoppin 'John, dan gumbo, mungkin berevolusi dari masakan Afrika.
Beras merah ini termasuk tomat, paprika, bawang, beras, bacon, dan bahan-bahan lainnya.
Resepnya mudah ditingkatkan ke atas atau ke bawah, tergantung pada ukuran keluarga atau grup Anda. Ini juga merupakan hidangan yang sangat baik untuk dibawa ke acara pesta seadanya. Pastikan untuk menghangatkannya di slow cooker atau piring yang renyah untuk disajikan.
Bahan
- 1 sendok makan mentega (untuk mengoles)
- 4 hingga 6 iris daging (sekitar 4 ons)
- 1 bawang bombai sedang
- 2 iga seledri
- 1/2 paprika hijau
- 2 cangkir nasi gandum panjang yang belum dimasak
- 2 haluskan kaleng tomat
- 2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1 sendok teh gula
- 3 atau 4 tetes Tabasco (atau secukupnya)
- Stok ayam atau sayuran (opsional)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 350 F.
Mentega sebuah loyang besar (sekitar 2 1/2 hingga 3 liter ukuran).
Siapkan sayuran. Kupas bawang dan potong halus. Potong seledri. Lepaskan batang dan biji dari paprika dan cincang halus.
Dalam wajan berat besar di atas api sedang, goreng daging sampai garing; keluarkan bacon ke kertas tisu untuk ditiriskan Hancurkan bacon dan sisihkan.
Dalam wajan yang sama dengan tetesan bacon, tumis bawang cincang, seledri, dan paprika sampai melunak.
Untuk wajan, tambahkan nasi, tomat yang dihaluskan, bacon kering yang dikeringkan, setengah dari garam, merica, gula, dan saus pedas.
Didihkan nasi dan sayuran; kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama sekitar 5 menit. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam, jika perlu.
Pindahkan campuran nasi ke loyang yang sudah disiapkan.
Tutup loyang dengan erat menggunakan kertas timah dan panggang nasi dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40 hingga 50 menit atau sampai nasi empuk. Periksa beras setelah sekitar 30 menit dan tambahkan air atau kaldu, jika perlu, untuk menjaga nasi tetap lembab.
Fluff dengan garpu sebelum disajikan.
Kiat
Tag Resep:
- Nasi
- makanan pendamping
- selatan
- jatuh
