Diana Rattray
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 4 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 523 | Kalori |
| 25g | Lemak |
| 27g | Karbohidrat |
| 46g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 523 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 25g | 32% |
| Lemak jenuh 13g | 66% |
| Kolesterol 158mg | 53% |
| Sodium 1020mg | 44% |
| Total Karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 46g | |
| Kalsium 241mg | 19% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Halibut adalah ikan yang ringan dan lezat dengan tekstur yang indah. Fillet halibut ini hanya dipanggang dengan sedikit mentega dan bumbu kemudian disajikan dengan saus krim jamur buatan sendiri yang lezat.
Resep ini bisa dibelah dua dengan mudah untuk dua porsi.
Bahan
- 4 fillet halibut (sekitar 1 1/2 pon)
- 2 sendok makan mentega (meleleh)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- Untuk saus:
- 3 sendok makan mentega
- 4 hingga 6 ons jamur (iris)
- 4 hingga 6 bawang hijau (dipangkas, diiris tipis)
- 3 sendok makan tepung
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1 cangkir susu
- 1 sendok makan sherry
- 1/2 sendok teh garam berpengalaman (atau bumbu Cajun)
- 1/4 sendok teh lada berpengalaman bawang putih (atau campuran lada lainnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven sampai 350 F. Mentega hidangan kue Tempatkan fillet halibut dalam loyang. Olesi dengan mentega cair dan taburi dengan garam dan merica. Panggang sekitar 20 hingga 25 menit, sesekali olesi dengan mentega cair, atau sampai ikan mulai mengelupas dengan garpu.
Keluarkan halibut dari oven dan diamkan selama 5 menit.
Sementara itu, buat saus jamur. Dalam panci, panaskan mentega di atas api sedang-rendah; tambahkan jamur. Masak, aduk terus, sampai jamur berwarna cokelat keemasan dan empuk. Tambahkan bawang hijau dan masak aduk selama 1 menit lebih lama. Tambahkan tepung, aduk hingga tercampur rata. Lanjutkan memasak selama 1 menit.
Aduk perlahan kaldu ayam dan susu sampai halus. Tambahkan sherry dan bumbu. Lanjutkan memasak, aduk terus, sampai saus mengental dan bergelembung.
Sajikan halibut dengan saus.
Resep ini dapat dengan mudah dibelah dua untuk 2 orang, atau memasak 2 fillet halibut dan membekukan setengah dari saus untuk hidangan lain.
Anda mungkin juga suka
Fillet Halibut Cepat dan Mudah Dengan Topping Crumb Buttery
Halibut Panggang Mudah Dengan Saus Krim Manis
Tag Resep:
- Jamur
- saus krim
- panggang halibut
- hidangan utama
