Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Total: 50 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 4 porsi
Ini adalah resep rasa yang mudah dan hebat dibuat dengan dada ayam, zucchini, dan tomat, dimasak dalam sherry kering dan atasnya dengan keju cair yang meleleh. Anda bisa menggunakan keju mozzarella, keju Cheddar, atau kombinasi keduanya. Keju fontina akan sangat baik juga. Hidangan ayam sehat namun sehat ini sangat cocok untuk pasta atau nasi. Padukan dengan salad sederhana untuk hidangan keluarga yang lengkap dan memuaskan.
Bahan
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- Garam halal (secukupnya)
- Lada hitam giling (secukupnya)
- 1 1/2 pon dada ayam tanpa tulang (4 dada ayam atau irisan daging)
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 zucchini kecil (dibelah dua dan diiris)
- 8 ons jamur (iris)
- Opsional: 1 siung bawang putih (cincang)
- 1/3 cangkir sherry kering (atau anggur putih atau kaldu ayam)
- 1 (15 ons) dapat potong dadu tomat (atau gunakan sekitar 2 cangkir tomat segar dadu)
- 1 cangkir mozzarella parut (atau keju Cheddar atau kombinasi)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 325 F (165 C).
Bumbui tepung dengan garam dan merica. Mengeruk potongan ayam dalam campuran tepung.
Dalam wajan tahan oven dengan api besar-sedang, panaskan minyak zaitun; tambahkan potongan ayam ke minyak panas, berubah menjadi cokelat di kedua sisi. Angkat ayam ke piring.
Tambahkan zucchini dan jamur ke dalam wajan dan tumis selama 2 hingga 3 menit.
Tambahkan bawang putih, jika menggunakan, dan masak, aduk, selama 1 menit lebih lama.
Tambahkan potongan ayam kembali ke wajan. Tuangkan sherry atas semua; masak lagi 4 menit.
Bumbui dengan garam dan merica; beri tomat.
Pindahkan wajan ke oven. Panggang sekitar 25 hingga 35 menit atau sampai ayam matang.
Taburi keju parut dan panggang hanya beberapa menit sampai meleleh.
Sajikan ayam lezat ini di atas pasta panas yang dimasak dengan salad.
Tip
- Jika Anda dan keluarga menikmati hidangan ini, Anda mungkin ingin mencoba wajan ayam dan zucchini ini dengan pasta; resepnya menggabungkan saus Alfredo yang dibeli dengan sedikit bumbu Cajun untuk menambahkan sentuhan krim dengan tendangan ke ayam dan sayuran panggang ini.
Variasi resep
- Ini adalah jenis resep yang menyesuaikan dengan baik terhadap perubahan dan penambahan. Anda tidak peduli dengan jamur? Kemudian biarkan. Terong yang diiris akan lezat di dalam masakan ayam panggang ini. Jadikan resep ini lebih sehat dan lebih ringan; lewati keju di bagian akhir — tidak ada yang akan melewatkannya.
Tag Resep:
- Jamur
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
