Getty Images
- Total: 50 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 12 porsi
Membuat kue-kue panggang Anda sendiri Brie panggang sangat mudah dilakukan sehingga Anda mungkin tidak akan pernah membelinya lagi. Versi ini memiliki lapisan jamur karamel dan bawang merah di bawah adonan. Sajikan hangat dengan kerupuk dan buah.
Bahan
- 1 lembar puff pastry beku (dari kotak 17 1/4 ons)
- 1 telur besar
- 1 sendok makan air
- 2 sendok makan mentega
- 1 pon jamur cremini (atau kancing) (cincang, sekitar 1 1/2 gelas)
- 2 bawang merah (cincang)
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh lada hitam
- Keju Brie 1 roda (sekitar 16 ons dan diameter 6 inci)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Lumerkan puff pastry pada suhu kamar selama 30 menit (atau ikuti petunjuk paket untuk pencairan). Olesi sedikit loyang.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F. Kocok telur dan air dalam mangkuk kecil.
Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
Tambahkan jamur dan bawang merah dan masak, aduk terus, sampai lunak - sekitar 10 menit.
Tambahkan gula, garam, dan lada ke dalam campuran jamur dan masak, aduk terus, selama 5 menit lagi.
Angkat wajan dari api dan biarkan adonan menjadi dingin sepenuhnya.
Buka puff pastry yang sudah dicairkan pada permukaan yang diberi sedikit tepung.
Dengan menggunakan rolling pin berbulir ringan, gulung pastry menjadi persegi 14 inci.
Potong kue untuk membuat lingkaran 12 inci. Simpan sisa kue untuk membuat hiasan jika diinginkan (lihat Catatan Resep dan Kiat di bawah).
Sendok campuran jamur ke tengah putaran pastry dan menyebar menjadi lingkaran 6 inci (atau diameter roda Brie).
Taburkan jamur dengan Brie.
Olesi ujung-ujungnya dengan mencuci telur.
Lipat tepi pastry di atas Brie dan tekan tepi bersama-sama dengan kuat untuk menutup.
Tempatkan sisi jahitan Brie yang dibungkus di atas loyang yang sudah disiapkan.
Olesi pastry dengan sabun telur.
Panggang sampai pastry berwarna emas - sekitar 20 menit.
Lepaskan loyang dari oven dan diamkan di rak kawat selama 1 jam sebelum disajikan.
Nikmati!
Kiat
- Pastikan untuk menggunakan Brie dingin langsung dari lemari es, ini akan membantu menjaga kue agar tidak terlalu hangat dan lembut sebelum dipanggang. Kulit putih lembut pada Brie dapat dimakan, jadi tidak ada alasan untuk menghapusnya. Untuk menghias bagian atas pastry, gunakan rolling pin dan roll potongan kecil dari adonan ekstra. Potong adonan dengan pemotong kue daun kecil (atau gunakan pisau tajam kecil). Letakkan dedaunan di atas pastry tertutup Brie. Gulung adonan yang tersisa menjadi tali tipis panjang untuk digunakan sebagai tanaman merambat. Sikat dekorasi dengan mencuci telur dan kemudian panggang sesuai petunjuk. Anda dapat membuat Brie panggang hingga 2 hari ke depan. Dinginkan dalam wadah kedap udara. Saat siap disajikan, letakkan di atas loyang dan panggang pada suhu 350 F selama 15 hingga 20 menit.
Tag Resep:
- kue-kue
- hidangan pembuka
- Amerika
