Gambar Jasmina / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 815 | Kalori |
| 47g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 88g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 815 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 47g | 60% |
| Lemak jenuh 13g | 65% |
| Kolesterol 279mg | 93% |
| Sodium 323mg | 14% |
| Total Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 88g | |
| Kalsium 52mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Dada ayam secara universal dicintai karena empuk dan berair ketika dimasak dengan benar dan karena mereka bergabung dengan begitu banyak bahan yang berbeda. Resep manis dan sedikit pedas ini merupakan contohnya.
Enak disajikan dengan asparagus panggang dan roti Prancis. Atau sajikan ayam ini dengan nasi atau pasta panas, salad buah gelatin, roti gulung buatan sendiri dan sederhana, dan pai es krim atau brownies untuk pencuci mulut.
Bahan
- 2 sendok makan saus apel
- 1/3 cangkir jeli apel
- 1 sendok makan madu
- 2 sendok madu mustard Dijon
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada putih
- 4 bagian dada ayam (tanpa tulang, tanpa kulit)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Siapkan dan panaskan panggangan sehingga arang sedang. Pastikan rak panggangan sangat bersih.
Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan saus apel, jeli apel, madu, mustard madu Dijon, kayu manis, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata.
Saat siap untuk memasak, lumuri rak panggangan dengan handuk kertas yang dicelupkan ke dalam minyak.
Oleskan campuran apel pada ayam dan letakkan di atas panggangan 4 hingga 6 inci dari bara sedang.
Masak ayam selama 15 hingga 20 menit, berputar sesekali dan sering menyikat dengan campuran agar-agar sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda dan suhu internal mencapai 165 F.
Buang campuran jeli yang tersisa.
Sajikan dan nikmati!
Variasi resep
Kiat
- Pastikan Anda membeli dada ayam yang masing-masing tidak lebih besar dari 8 ons. Payudara yang lebih besar berasal dari ayam yang lebih tua dan paling baik direbus atau direbus. Mereka akan sulit jika Anda memasaknya sesuai resep ini. Ketika Anda memanggang ayam, pastikan Anda memasak di atas bara api sedang. Ayam membutuhkan waktu untuk memasak. Jika bara lebih panas dari sedang, daging dapat terbakar sebelum bagian dalam matang. Faktanya, panas tidak langsung adalah salah satu cara terbaik untuk memasak ayam. Tempatkan wajan panggangan di tengah kisi-kisi batubara, dan tumpukan bara di sekitarnya. Jika ayamnya dimasak terlalu cepat, letakkan di atas parut yang tidak memiliki bara. Dan selalu masak ayam hingga 165 F saat diuji dengan termometer daging yang andal. Ayam yang dimasak dengan suhu berapa pun lebih rendah dari itu dapat menampung bakteri berbahaya. Biarkan ayam beristirahat setelah dipanggang selama 5 hingga 10 menit sehingga jus dapat didistribusikan kembali. Kemudian nikmati setiap gigitan berair dan beraroma!
Tag Resep:
- apel
- hidangan utama
- Amerika
- musim panas
