Gambar Cultura Exclusive / Tanveer Badal / Getty
Tidak ada yang seperti hidangan kacang dan nasi pedas atau enchilada untuk hidangan lezat tanpa banyak waktu persiapan. Keenam ramuan lezat ini dapat ditambahkan untuk menciptakan rasa otentik masakan Meksiko dengan sentuhan asli yang menjadi milik Anda sendiri. Atau, cobalah membuat campuran kering favorit Anda untuk disimpan dalam stoples di lemari bumbu Anda untuk tambahan rasa cepat.
-
Ketumbar
Cora Niele / Photolibrary / Getty Images
Cilantro menambahkan rasa dingin pada hidangan yang meningkatkan panas. Ramuan tahunan ini wajib dimiliki untuk masakan Meksiko.
Cilantro adalah tanaman dengan kepribadian ganda. Pada tahap vegetatif awal, itu adalah ketumbar yang akrab yang daun musim masakan Meksiko, tetapi ketika membentuk biji, itu dikenal sebagai ketumbar . Benih-benih itu digiling untuk digunakan dalam kari, acar, sup, dan semur — belum tentu masakan Meksiko.
Beberapa resep menggunakan ketumbar meliputi:
-
Oregano
Eleonora galli / Momen Terbuka / Getty Images
Oregano adalah bagian dari tiga ramuan garni garni Latin — oregano, thyme, dan marjoram — populer di dapur Mediterania dan Meksiko. Percobaan dengan trio bumbu beraroma ini dan tunjukkan gaya kuliner Anda untuk malam Meksiko berikutnya di rumah Anda.
Beberapa resep untuk dicoba:
Catatan: Jika resep Anda meminta Meksiko oregano, itu adalah pabrik yang berbeda sama sekali. Ini adalah semak kecil, oregano tidak benar, dan ditemukan di pasar Meksiko. Rasanya lebih halus dari oregano biasa. Jika Anda harus mengganti oregano biasa, gunakan sepertiga lebih sedikit karena oregano umum lebih menyengat daripada oregano Meksiko.
-
Timi
Gambar Westend61 / Getty
Thyme ditampilkan dalam banyak masakan Meksiko. Rasanya yang hangat dan berbeda berpasangan dengan makanan pedas. Sedikit berjalan jauh, jadi gunakan tangan yang ringan ketika Anda pertama kali mulai membumbui dengan itu.
Beberapa hidangan yang dapat Anda coba termasuk:
Saat Anda membekukan thyme, rasanya menjadi lebih kental. Ingatlah hal itu jika Anda menggunakan thyme dalam piring yang mengarah ke deep freeze.
-
Peterseli
Gambar Riou / Getty
Peterseli adalah ramuan pendingin yang luar biasa. Rasanya yang cerah menyempurnakan salsa atau hidangan kaya rasa lainnya dengan sempurna, dan warnanya merupakan tambahan yang diterima untuk berbagai saus dan hidangan.
Beberapa resep yang bisa Anda coba antara lain:
Peterseli tidak kering sama sekali dan paling baik digunakan segar. Untungnya, Anda bisa menumbuhkannya di dalam ruangan dengan mudah selama Anda memiliki pencahayaan yang cukup.
-
daun mint
Gambar Michael Mller / EyeEm / Getty
Anda mungkin terkejut menganggap mint sebagai ramuan memasak yang penting. Ini! Enak dan penuh kedalaman, mint adalah tambahan yang kuat untuk masakan berbasis Latin. Tetapi gunakan mint dengan hemat dalam campuran Latin Anda — rasanya cukup lama, dan Anda dapat dengan mudah membuat profil berlebihan dengan mint yang kuat.
-
Marjoram
Gambar Creativ Studio Heinemann / Getty
Sebagai anggota keluarga oregano / mint, marjoram adalah ramuan rasa yang luar biasa, dengan kedalaman dan rasanya tidak seperti yang lain — mirip dengan oregano tetapi lebih rumit. Tidaklah mengherankan bahwa makanan ini sangat cocok dengan cita rasa masakan Latin yang beragam. Ini harus dimiliki di dapur siapa pun yang suka memasak hidangan Meksiko.
