Salad macaroni dengan tuna. Foto: Diana Rattray
- Total: 28 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 8 menit
- Hasil: Melayani 4 hingga 6
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 461 | Kalori |
| 37g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 hingga 6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 461 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 37g | 48% |
| Lemak jenuh 6g | 30% |
| Kolesterol 45mg | 15% |
| Sodium 466mg | 20% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 3g | 9% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 22mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Saya ingat pertama kali mencicipi salad makaroni ini dengan tuna ketika kami mengunjungi Bibi Dorothy pada suatu musim panas. Saya berumur sekitar 11 tahun, tetapi tidak pernah melupakannya! Saya telah menambahkan beberapa sayuran lagi, seperti paprika merah dan sedikit bawang, tetapi rasanya tidak banyak berubah sama sekali.
Untuk rasa ekstra, tambahkan satu atau dua sendok acar dill cincang atau acar manis bersama mayones. Buat setidaknya beberapa jam sebelumnya untuk rasa terbaik.
Resep ini mudah digandakan atau tiga kali lipat untuk pertemuan atau pesta seadanya. Jika Anda menghidangkan salad di tempat masak atau membawanya piknik, pastikan untuk menyimpannya dengan aman pada suhu 40 ° F atau lebih rendah. Lihat tips dan variasi di bawah resep untuk beberapa tips rasa dan keamanan.
Bahan
- 8 ons makaroni matang dan tiriskan
- 12 ons tuna putih dalam air, tiriskan, dan dikupas
- 1 hingga 1 1/2 cangkir mayones
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 paprika hijau besar, dicacah
- 1/2 paprika merah, cincang
- 1/2 cangkir bawang hijau cincang
- garam dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Bawa panci besar dengan sekitar 3 liter air hingga mendidih dengan api besar. Masak makaroni dalam air asin mendidih untuk "al dente" - sekitar 6 hingga 9 menit sesuai dengan instruksi paket. Tiriskan makaroni dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
Dalam mangkuk besar, kombinasikan tuna yang dikeringkan dan makaroni. Aduk 1 cangkir mayones, jus lemon, paprika hijau dan merah, dan bawang merah. Aduk lebih banyak mayones, sesuai kebutuhan.
Cicipi dan tambahkan garam dan lada hitam yang baru ditumbuk, sesuai kebutuhan.
Tutupi salad makaroni dan dinginkan sampai disajikan.
Kiat dan Variasi
Satu atau dua sendok makan acar atau kaping cincang dapat ditambahkan ke mayones untuk rasa ekstra.
Untuk sedikit berpakaian, sajikan salad pasta di atas daun selada atau campuran salad sayuran dengan irisan alpukat atau irisan tomat.
Ganti tuna dengan udang atau kepiting yang dimasak dan didinginkan.
Alih-alih bawang hijau, gunakan sekitar 1/3 cangkir bawang merah cincang atau bawang manis.
Simpan salad pasta di lemari es sampai waktu saji. Jika disajikan di tempat masak atau piknik, simpan salad di atas es dalam pendingin (40 ° F atau lebih rendah) sampai Anda siap untuk makan, dan simpan pendingin di tempat teduh jika memungkinkan. Salad tidak boleh duduk lebih lama dari 2 jam - 1 jam jika suhu di atas 90 ° F.
Tag Resep:
- Lada
- makanan pendamping
- selatan
- memasak
