Getty Images / Laraish
Kembang kol yang dikukus adalah hidangan yang sangat mudah dan bergizi — atau dasar yang bagus untuk resep lain — dan sangat mudah. Kembang kol yang mengukus dapat dilakukan dalam panci, dengan keranjang pengukus, atau dalam microwave. Dan setelah matang, yang perlu Anda lakukan hanyalah taburi dengan garam dan / atau lada, gerimis minyak zaitun buah, atau segumpal mentega untuk melebur dengan citarasanya yang bersahaja. Menambahkan sedikit kecap asin atau tamari itu sederhana namun lezat, dan sedikit minyak wijen panggang memancarkan rasa kembang kol.
Dengan begitu banyak persiapan lezat untuk dipilih, adalah hal yang baik hanya ada tiga cara untuk mengukus kembang kol. Pilih metode terbaik untuk Anda.
Tonton Sekarang: 3 Cara Mudah untuk Mengukus Kembang Kol
Mengukus dalam Panci
Sejauh ini ini merupakan cara favorit untuk mengukus kembang kol. Ini melibatkan satu hidangan, uap nyata, dan menghasilkan kembang kol yang rasanya enak. Pertama, didihkan sekitar 1/4 inci air dalam wajan besar. Tambahkan sekitar 1/2 sendok teh garam laut halus dan kuntum bunga kol yang dipangkas dan dibersihkan. Tutup wajan dan kukus sampai selembut yang Anda suka (sekitar 3 menit untuk renyah lembut dan hingga 8 menit untuk kuntum lunak yang sudah matang dan lunak). Pastikan untuk mengalirkan air dari kembang kol sebelum digunakan.
Mengukus dalam Keranjang Steamer
Ini adalah metode klasik mengukus sayuran. Kembang kol ditempatkan dalam keranjang pengukus atau sisipan di atas air mendidih. Untuk memulainya, didihkan sekitar satu inci air di dasar pot ke mana keranjang kukusan atau pas Anda pas. Kemudian masukkan kuntum bunga kol yang sudah dipangkas dan dibersihkan ke dalam keranjang pengukus dan atur keranjang di atas air mendidih. Tutupi pot dan kukus hingga kembang kol lunak untuk menggigit, sekitar 3 menit untuk renyah dan hingga 8 menit untuk kuntum yang sepenuhnya lunak.
Mengukus dalam Microwave
Mengembang kembang kol dalam microwave tentu saja cepat dan nyaman; namun, tentu saja lebih sulit untuk membuat sayuran dikukus hingga tingkat kematangan yang tepat dan merata. Selain itu, kembang kol yang dikukus dalam microwave mungkin memerlukan sedikit pengeringan atau pengeringan tergantung pada seberapa banyak cairan yang digunakan dan seberapa kuat microwave tersebut.
Tetapi jika Anda ingin mencoba metode ini, letakkan kuntum bunga kol yang baru dicuci dengan air yang masih menempel di mangkuk besar — genangan air kecil akan terbentuk di bagian bawah mangkuk dengan cukup cepat. Jika Anda tidak melihat air di dasar mangkuk, tambahkan satu sendok makan air.
Tutup mangkuk dengan tutup atau piring yang aman untuk microwave (hindari bungkus plastik dengan microwave) dan masak dengan daya tinggi selama 1 menit. Dengan menggunakan garpu, uji kelembutan dan ulangi gelombang mikro pada interval 15 detik sampai kembang kol dikukus sesuai keinginan Anda. Jika kembang kol cukup lembab saat matang, letakkan di antara tisu kering.
Resep Menggunakan Steamed Cauliflower
Kembang kol kukus dapat dimakan seperti halnya hanya dengan sedikit garam laut dan mungkin gerimis minyak zaitun. Tetapi memasak sayuran ini dengan cara ini juga ideal saat menambahkan saus yang beraroma atau memasukkan dalam resep yang membutuhkan kembang kol yang dimasak. Pertimbangkan untuk menambahkan pesto yang dibeli di toko atau buatan rumah untuk kembang kol kukus, atau lapisi sayuran putih yang lembut dengan saus keju yang kaya. Kembang kol kukus adalah langkah pertama dalam resep seperti kembang kol krim, kembang kol dan keju casserole, dan kembang kol tumbuk "kentang."
Cara Memurnikan dan Membekukan Kembang Kol untuk Rasa dan Nutrisi Terbaik
