The Spruce / Anita Schecter
Hanya karena Anda vegetarian atau vegan bukan berarti Anda tidak dapat memiliki makanan Thanksgiving yang luar biasa. Jika Anda mencari ide hidangan utama untuk pesta liburan Anda, tidak perlu mencari lagi! Setelah memilih daya tarik utama (atau dua), dapatkan inspirasi lauk dan hidangan penutup.
-
Stuffed Squash Vegetarian Barley
Dewan Makanan Cemara / Barley Nasional
Gandum gandum utuh yang bernutrisi membuat isian yang lezat untuk labu biji ek yang lembut. Boneka squash barley vegetarian ini menjadikannya pusat perhatian dan dapat dengan mudah disiapkan vegan. Tambahkan beberapa buah kering dan kacang panggang jika diinginkan.
-
Risotto Labu Vegan
Pohon cemara
Risotto adalah hidangan mewah yang sempurna untuk acara khusus, dan penambahan labu menjadikannya hidangan liburan yang meriah. Gunakan mentega vegan untuk membuat risotto labu vegan ini benar-benar vegan, dan beri irisan tipis bijak segar jika Anda memilikinya.
-
Torta Pascualina - Bayam dan Ricotta Tart
The Spruce / Marian Blazes
Pelacur yang tinggi dan bersisik mengingatkan spanakopita mungkin bukan hidangan liburan tradisional, tetapi torta pascualina ini pasti akan menjadi hit. Penuh bayam, jamur, dan keju dan dibungkus dengan puff pastry, rasanya seperti mimpi.
-
Kentang Manis Pedas dan Mangkuk Salad Quinoa
Gambar Michael Berman / Getty
Dikemas dengan protein, rendah karbohidrat, dan beraroma tinggi, ubi jalar pedas dan mangkuk salad quinoa ini adalah vegan dan bebas gluten dan hanya memiliki beberapa bahan utama. Tambahkan sayuran hijau segar untuk membuatnya lebih seperti salad, atau sajikan panas untuk hidangan yang lebih seperti rebusan.
-
Lentil Loaf Vegan dan Bebas Gluten Mudah
Pohon cemara
Tidak ada waktu yang lebih baik untuk makan makanan yang enak selain pada hari Thanksgiving, dan meatloaf vegetarian semuanya nyaman. Lentil dan nasi menciptakan tekstur memuaskan yang bisa diiris. Sajikan roti lentil vegan yang mudah dan bebas gluten ini dengan banyak saus tomat dan kentang tumbuk.
-
Cabai Tahu Vegetarian
katerinabelaya / Getty Images
Bawalah makanan liburan Anda ke Southwest dengan cabai kaya protein. Dengan kacang lembut, tahu, jamur, sayuran, dan banyak rempah, cabai tahu vegetarian ini sangat cocok disajikan dengan roti jagung buatan sendiri. Tawarkan keju atau krim asam di sampingnya untuk yang bukan vegan.
-
Labu Alfredo Pasta
The Spruce / Molly Watson
Untuk hidangan pasta ini, saus krim dan kaya yang dibuat dengan pure labu dilemparkan dengan pasta pappardelle. Gunakan pasta terbaik yang bisa Anda temukan (segar adalah yang terbaik, atau bahkan buatan sendiri), dan akhiri dengan memberi topping pasta Alfredo labu ini dengan keju Parmesan yang baru diparut.
-
Acorn Squash Stuffed Vegetarian Dengan Isian Roti Jagung
The Spruce / Victoria Heydt
Alih-alih mengisi kalkun Thanksgiving ini, hal-hal alami labu manis. Gunakan campuran isian favorit Anda dan hiasi dengan sayuran, rempah-rempah, dan apel yang dipotong dadu. Dipanggang dalam oven, bagian atasnya menjadi bagus dan renyah. Sajikan labu biji isian vegetarian ini dengan isian roti jagung dengan saus vegetarian.
-
Pie Pot "Ayam" Vegan
James Baigrie / Getty Images
Wow tamu Thanksgiving Anda dengan pai pot buatan sendiri, dipermudah dengan puff pastry dan ayam vegan. Tumbuhan dan sayuran segar membuat pai panci "ayam" vegan ini segar dan beraroma.
-
Kari Labu Thailand Dengan Catatan Jeruk
The Spruce / Ulyana Verbytska
Campur semuanya tahun ini dengan menyajikan kari labu Thailand yang lezat dengan aroma jeruk dengan labu lembut, sayuran segar, dan saus kari kelapa yang lembut. Ini juga vegan dan bebas gluten (jika dibuat dengan saus kedelai bebas gluten).
-
Nasi Liar Vegetarian dan Pilaf Jamur
The Spruce / Julia Hartbeck
Untuk nasi liar vegetarian ekstra lezat dan pilaf jamur, masaklah nasi merah dan liar dalam kaldu sayuran berkualitas tinggi. Irisan jamur, bawang, bawang putih, dan bumbu menambah kedalaman. Panggang beras Anda terlebih dahulu untuk membuatnya lebih, well, bakar.
-
Galet bit dengan keju Feta dan Za'atar
The Spruce / Anita Schecter
Galet bit buatan sendiri dengan keju feta dan za'atar — pada dasarnya pai yang terbuka — terlihat fantastis sebagai pusat penyebaran makan malam. Kue rumahan sederhana diluncurkan, diisi dengan keju feta dan bit yang diiris dengan za'atar (campuran rempah-rempah Timur Tengah), dan dilipat di atas isinya.
-
Butternut Squash Ravioli Dengan Saus Anggur Putih
Pohon cemara
Pasta mungkin merupakan pilihan yang tidak konvensional untuk Thanksgiving, tetapi ravioli labu butternut vegetarian dengan saus anggur putih ini memanjakan diri dengan cara yang benar. Isi butternut squash dan saus anggur putih, krim, dan lemon pasti akan menyenangkan semua orang.
-
Jamur Stuffed Vegan Gourmet dengan Pengganti Sosis
Tova Teitelbaum / Getty Images
Diisi dengan sosis sayuran, remah roti, paprika, dan bawang putih, jamur isi ini penuh dengan rasa. Bahkan pecinta daging akan menggali jamur isi vegan gourmet yang lezat ini dengan pengganti sosis.
-
Sup Labu Vegetarian yang Mudah
Sandra O'Claire / Getty Images
Sangat cepat dan mudah, sup labu vegetarian yang mudah ini dapat dibuat vegan jika diinginkan. Dengan menggunakan labu kalengan tanpa pemanis, seluruh hidangan segera bergabung dalam waktu singkat dan merupakan warna oranye yang meriah.
-
Tomat Tomat dengan Fillo dan Feta Cream
The Spruce / Anita Schecter
Untuk bagian tengah yang benar, buat tart sayuran buatan sendiri dengan fillo pastry. Fillo super serpihan, mirip dengan puff pastry, dan dapat ditemukan di lorong makanan beku. Jika Anda tidak dapat menemukan tomat yang layak di supermarket Anda, tambahkan tomat tart ini dengan fillo dan krim feto dengan irisan tipis zucchini atau paprika.
-
Ubi Jalar Gnocchi
The Spruce / Molly Watson
Pasta buatan sendiri tidak sesulit kedengarannya, terutama jika Anda membuat gnocchi. Ubi jalar menambah rasa manis, warna, dan membuat hidangannya sesuai untuk Thanksgiving. Lapisi gnocchi ubi ini dengan saus pilihan Anda, seperti mentega coklat dan sage atau tomat vegan.
-
Barley Vegan, Nasi Liar, dan Pilaf Cranberry
The Spruce / Diana Chistruga
Barley mutiara adalah biji-bijian yang kaya akan serat dan kaya akan kunyah. Gabungkan dengan nasi liar, cranberry kering, dan kacang-kacangan untuk hidangan utama barley vegan, beras liar, dan cranberry pilaf yang memuaskan. Tambahkan arugula segar untuk warna dan gigitan pedas, dan jika Anda tidak vegan tambahkan taburan keju feta yang hancur.
-
Labu Acorn Vegan Stuffed Quinoa
The Spruce / Julia Hartbeck
Untuk hidangan utama vegan yang bergizi dan beraroma, gunakan quinoa untuk resep acorn squash vegan yang diisi oleh vegan ini. Kismis dan pecan menambah tekstur dan sedikit rasa manis dan kacang.
-
Vegetarian Labu Lasagna
The Spruce / Ulyana Verbytska
Lasagna labu vegetarian super cheesy ini menggantikan saus tomat khas dengan pure labu krem. Menggunakan labu kalengan berarti menyatu dengan cepat dan membuat roti saat Anda selesai menyiapkan makanan. Untuk lasagna vegan, cobalah versi ini dengan saus keju mete.
-
Sup Sayuran Buatan Rumah
Pohon cemara
Berbagai macam sayuran dan stok sayuran berkualitas tinggi adalah rahasia untuk membuat sup sayuran buatan sendiri yang hebat. Ini adalah makanan dalam mangkuk, tetapi akan cocok dengan lauk pauk Anda yang meriah. Jangan lupa keranjang roti untuk menyerap kaldu.
-
Pangsit Labu Vegetarian yang Mudah
Pohon cemara
Kue vegetarian (dan mudah dibuat vegan) menjadi hidangan Thanksgiving yang unik dan menyenangkan. Untuk pengalaman langsung, minta tamu datang lebih awal untuk mengambil barang dan melipat pangsit mereka sendiri. Sajikan pangsit labu vegetarian yang mudah ini dengan taburan keju, saus mentega cokelat, atau saus kecap kedelai.
-
Puding Bayam dan Roti Keju
The Spruce / Molly Watson
Bawa isian menjadi sorotan dengan puding roti gourmet dengan resep puding bayam dan roti keju lezat ini. Roti kubus pedesaan dikombinasikan dengan bayam dan keju untuk hidangan dekaden yang cocok untuk acara khusus dan dapat memberi makan banyak orang.
