The Spruce / Diana Rattray
Labu spaghetti adalah salah satu dari banyak labu yang Anda temukan di supermarket selama musim gugur dan musim dingin. Jika Anda telah memperhatikan sayuran berbentuk oval kuning dan bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan itu, Anda akan kagum dengan bahan serbaguna ini.
Labu labu mudah dimasak, rasanya ringan, dan — yang paling penting — karbohidrat rendah. Tidak seperti kebanyakan labu lainnya yang gemuk dan padat, bagian dalam labu berubah menjadi untaian panjang dan lembut yang mirip dengan spaghetti al dente saat dimasak (oleh karena itu disebut spageti squash). Itu membuat sayuran menjadi pasta yang sempurna, rendah karbohidrat, dan ramah keto.
Labu spaghetti dapat dimasak dalam oven, microwave, slow cooker, atau pressure cooker dan cukup dengan saus pilihan Anda. Ini memuaskan dan mengisi - seperti pasta - dan memiliki rasa manis yang ringan yang cocok dengan apa saja. Labu lezat akan membuat semua orang di meja makan melupakan semua tentang karbohidrat.
Panduan Selangkah demi Selangkah untuk Memasak Spaghetti Squash
-
Squash Spaghetti Panggang
Lauri Patterson / Getty Images
Memasak labu spaghetti tidak memerlukan peralatan khusus — hanya oven dan loyang Anda. Aduk seluruh labu dengan garpu dan panggang setidaknya selama satu jam atau sampai lunak. Saat squash Anda sedang dipanggang, buat topping atau saus seperti bolognese atau saus krim jamur. Saat squash selesai dipanggang, cukup potong menjadi dua, buang bijinya, dan kikis helai yang mirip spageti.
-
Spaghetti Squash Carbonara
The Spruce / Leah Maroney
Nikmati carbonara klasik tanpa pasta sarat kartu hanya dengan menukar spaghetti untuk squash. Resep ini membuat Anda mengiris labu menjadi dua, membuang bijinya, dan panggang sampai lunak. Ini menyisakan cukup waktu untuk menggoreng bacon, membuat saus krim sederhana, dan mengatur meja. Hidangan krimnya rendah karbohidrat, bebas gluten, dan ramah-keto — disajikan dengan salad sisi yang menjadi makanan lengkap.
-
Squash Spaghetti Pressure Cooker
The Spruce / Diana Rattray
Selain lezat dan ramah diet, labu spaghetti juga serbaguna. Itu bisa dimasak dengan berbagai cara, tidak hanya dengan daging panggang panjang di dalam oven. Masukkan sayuran ke dalam slow cooker Anda dengan sedikit air dan biarkan masak sepanjang hari tanpa pengawasan. Atau percepat semuanya dengan mengiris labu menjadi dua, menambahkannya ke kompor listrik, dan mengukusnya selama tujuh menit saja. Jika Anda berakhir dengan labu spageti ekstra, bekukan beberapa helai untuk digunakan nanti.
-
Labu Instan Spaghetti Squash Dengan Sage Brown Butter Sauce
The Spruce / Diana Rattray
Dalam waktu singkat untuk memasak labu spaghetti di Instant Pot, Anda bisa menyiapkan saus mentega cokelat gurih di atas kompor. Sedikit serpihan paprika merah dan daun sage segar menambah rasa pada hidangan sederhana namun elegan. Sajikan labu spaghetti mentega cokelat dengan dada ayam atau sayuran panggang dan keju Parmesan yang baru diparut untuk disiram.
-
Spaghetti Squash Alfredo
The Spruce / Jennifer Perillo
Saus alfredo secara tradisional dipasangkan dengan pasta linguini, tetapi ia bekerja dengan baik juga dengan melapisi labu spageti yang empuk. Hidangan alfredo vegetarian ini dilapisi brokoli, tetapi Anda bisa menambahkan ayam atau udang panggang jika suka. Parmesan, pecorino, atau campuran kedua keju cocok untuk saus.
-
Squash Spaghetti Dengan Tomat dan Parmesan
Lauri Patterson / Getty Images
Berikan spaghetti squash perawatan pasta lengkap dengan melemparkan untaian yang dimasak dengan tomat, mentega, bawang putih, kemangi segar, dan keju Parmesan. Resep ini sebagian besar lepas tangan, dengan labu dipanggang dalam oven sebelum dilempar dengan bahan-bahan lainnya. Sajikan dengan salad sebagai pasta utama vegetarian atau atasnya dengan bakso buatan sendiri untuk suguhan yang nyata.
-
Microwave Spaghetti Squash
The Spruce / Diana Rattray
Labu spaghetti dapat dengan cepat dan mudah dikukus dalam microwave. Lepaskan batang dan potong menjadi dua sebelum membuang bijinya dan goop yang berserat di tengah. Tempatkan potongan di piring yang aman microwave dengan sedikit air dan masak sampai empuk. Gunakan garpu untuk menghilangkan helai dan gunakan pasta sebagai pengganti tetrazzini kalkun yang mudah atau cacio e pepe sederhana.
-
Spaghetti Squash Casserole Dengan Daging Sapi Giling
The Spruce / Diana Rattray
Untuk hidangan Meksiko, gunakan spaghetti squash, kombinasikan untaian yang dimasak dengan daging sapi, paprika, bawang merah, bawang putih, tomat, dan keju cheddar dan panggang. Ini mirip dengan kue pasta tetapi tanpa karbohidrat dan merupakan hidangan utama yang mengisi dan lezat. Daging sapi giling dapat dengan mudah ditukar dengan kalkun giling dalam resep ini, atau tambahkan jalapeños segar atau acar potong dadu untuk tendangan pedas.
-
Spaghetti Squash Dengan Saus Krim Bacon
The Spruce / Diana Rattray
Untuk hidangan squash spageti yang cepat dan mudah ini, labu microwave dihancurkan dan tetap hangat saat Anda membuat saus bacon krem yang lezat. Campur rasa dengan menukar bacon untuk sosis yang dimasak atau kehilangan daging sama sekali dan tambahkan jamur tumis atau bayam layu. Tambahkan taburan serpihan paprika merah untuk sedikit panas.
-
Biji Labu Panggang (Dengan Variasi)
Pohon cemara
Jika Anda bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan semua biji yang Anda keruk dari tengah labu spaghetti, jawabannya adalah membuat camilan lezat! Biji labu memiliki rasa dan tekstur yang mirip dengan biji labu dan merupakan makanan ringan yang populer di Timur Tengah. Beri mereka bilas, tepuk-tepuk sampai kering, lalu panggang sampai bakar. Tambahkan bumbu pilihan Anda, termasuk Cajun atau bumbu lima Cina.
