JR Photography / Stocksy United
Mixer tangan portabel adalah alat pencampur dan pencampur genggam listrik yang memiliki dua pengocok logam yang dapat dilepas dan kecepatan variabel. Beberapa model juga memiliki aksesori tambahan, seperti pengocok. Ini merupakan tambahan yang penting dan serbaguna untuk dapur mana pun, bahkan jika Anda tidak memasak atau membuat banyak kue, karena itu digunakan untuk mencampur, mencampur, mencambuk, dan mengalahkan berbagai makanan.
Apa itu Mixer Tangan?
Di dapur modern, istilah "hand mixer" umumnya digunakan untuk menggambarkan alat pencampur listrik yang portabel, tetapi biasanya masih terhubung ke outlet. Desain dasarnya adalah pegangan yang dipasang di atas kasing yang berisi motor dengan dua pengocok logam yang terpasang di bawahnya di satu ujung. Di atas pegangan, Anda biasanya akan menemukan kontrol kecepatan dan tombol yang mengeluarkan beater.
"Hand mixer" juga dapat digunakan untuk merujuk pada pengocok telur non-listrik putar. Ini adalah kebutuhan dapur dekade yang lalu. Begitu mereka diganti dengan versi listrik pada awal 1900-an, sebagian besar ibu rumah tangga tidak pernah melihat ke belakang.
Mixer tangan portabel listrik dianggap jauh lebih efisien daripada pengocok telur rotari non-listrik, memiliki daya konstan, dan tugas pencampuran membutuhkan lebih sedikit waktu dan usaha. Konon, pengocok telur rotari masih tersedia hingga saat ini. Mereka cukup populer di kalangan kemping atau di daerah terpencil di mana ini tidak ada listrik. Banyak rumah tangga masih memiliki pengocok telur vintage dan menggunakannya sesekali.
Penggunaan
Rentang makanan yang bisa dicampur dengan hand mixer cukup luas. Ini adalah alat yang hebat untuk mencambuk krim atau telur, mencampur adonan kue dan adonan kue, dan membuat hal-hal seperti lapisan gula dan salad. Salah satu kegunaan yang paling umum adalah untuk mencambuk kentang rebus karena ini adalah cara termudah untuk membuat kentang tumbuk.
Tidak ada keraguan bahwa mixer tangan telah mendapatkan reputasi yang kuat sebagai alat persiapan makanan yang penting dan praktis untuk ibu rumah tangga. Bahkan mereka yang memiliki mixer berdiri mungkin enggan melepaskan model genggam mereka karena lebih nyaman untuk tugas-tugas pencampuran dan pencampuran kecil.
Namun ada beberapa keterbatasan. Batters atau makanan dengan konsistensi berat bisa sulit dicampur dengan hand mixer. Itu tergantung pada kelembutan makanan dan kekuatan mixer. Untuk beberapa aplikasi (seperti adonan roti uleni), mixer dudukan yang lebih kuat adalah pilihan yang lebih baik.
Selain itu, beberapa bahan tidak boleh dicampur menggunakan hand mixer. Misalnya, ketika membuat kue cokelat, chip harus diaduk ke dalam adonan dengan tangan di bagian paling akhir. Menggunakan mixer listrik Anda untuk tugas itu dapat dengan mudah (dan cepat) membakar motor. Hal yang sama berlaku untuk bahan keras lainnya seperti kacang dan beberapa buah.
Sedangkan untuk perawatan, mixer tangan memiliki pengocok logam yang dapat dilepas yang biasanya dapat dibersihkan dalam mesin pencuci piring. Unit ini dapat dengan mudah dibersihkan dan tidak memakan banyak ruang, jadi mudah untuk disimpan. Ketika digunakan untuk apa mereka dirancang untuk, mixer tangan memiliki umur yang panjang.
Membeli Mixer
Mixer tangan listrik dianggap sangat terjangkau. Anda sering dapat membeli mixer tangan berkualitas baik dengan harga kurang dari $ 50. Kecuali ada keuntungan desain, tidak perlu membayar banyak untuk unit dasar, yang akan mencakup tiga atau empat kecepatan dan satu set pengocok. Hal-hal yang mempengaruhi harga adalah jumlah kecepatan, output daya, dan aksesori tambahan.
Beberapa model dilengkapi dengan pengocok sementara yang lain menawarkan kait adonan (meskipun sebagian besar mixer tangan tidak memiliki kekuatan untuk menangani adonan roti). Yang lain memiliki kompartemen penyimpanan terintegrasi untuk pengocok dan kabelnya.
Mixer vs Blender
Apakah pemukul listrik menggantikan blender counter (atau dudukan)? Tidak mungkin. Meskipun beberapa persiapan makanan dapat diselesaikan dengan blender atau mixer, tugas-tugas lain lebih baik dengan satu jenis daripada yang lain. Misalnya, sulit untuk mencampurkan (tumbuk) kentang ke dalam blender dan mencoba mengalahkan atau mencampur saus salad dengan mixer genggam bisa jadi berantakan.
Lalu ada blender tangan (juga disebut blender pencelupan) untuk dipertimbangkan. Ini adalah alat mirip tongkat panjang yang biasanya memiliki bilah di bagian bawahnya mirip dengan penghitung blender, tetapi menawarkan portabilitas mixer tangan. Meskipun Anda dapat mencampurkan makanan dalam mangkuk dengan mudah atau saus yang lembut dalam panci, dan beberapa model dilengkapi dengan pengocok, alat genggam ini memiliki keterbatasan. Terutama, itu tidak memiliki kekuatan counter blender atau mixer tangan dan tidak boleh digunakan untuk bahan keras.
Untuk sebagian besar, peralatan dapur seperti blender tangan atau counter memiliki sifat tambahan, meskipun tidak semua koki rumah akan setuju. Ini sering masalah preferensi dan tugas makanan yang dihadapi.
