stockstudioX / Getty Images
Seringkali frasa "teh sore" dan "teh tinggi" digunakan secara bergantian karena banyak yang secara keliru percaya bahwa tidak ada perbedaan. Kedua tradisi teh itu mendalami sejarah Inggris dan perbedaan-perbedaannya, yang halus, mungkin merupakan akibat langsung dari asal usulnya.
Apa itu Teh Sore?
Teh sore adalah tradisi makanan Inggris untuk suguhan teh, roti lapis, scone, dan kue sore. Teh sore disajikan sekitar jam 4 sore. Ketika teh sore menjadi populer di awal abad ke-19 berkat Anna, Duchess of Bedford, itu tidak pernah dimaksudkan untuk menggantikan makan malam melainkan untuk mengisi celah panjang antara makan siang dan makan malam pada saat makan malam disajikan selambat-lambatnya jam 8 malam. Lifestyles telah berubah sejak waktu itu dan teh sore hari kini menjadi makanan yang menyenangkan, bukan sebagai penghenti.
10 Teh Hitam Bagus untuk DicobaKehidupan kerja banyak orang tidak memungkinkan waktu untuk duduk menikmati scone dan kue di sore hari, jadi bagi banyak orang, ritual sekarang disimpan untuk liburan dan suguhan khusus. Tradisi ini masih khas Inggris, dan banyak orang Inggris masih meluangkan waktu untuk duduk dan menikmati kesopanan dan kesopanan dari kebiasaan makan Inggris yang paling kuno, hanya saja tidak setiap hari. Salah satu tempat terkenal untuk menemukan teh sore sejati adalah Ritz di London. Layanan teh sore mereka sangat diminati sehingga pemesanan umumnya harus dilakukan berbulan-bulan sebelumnya. Di Yorkshire, ada Kamar Teh Bettys yang terkenal yang hampir tidak berubah sejak hari mereka dibuka pada tahun 1919.
Apa itu High Tea?
Asal usul acara minum teh sore jelas itu adalah milik orang kaya di abad ke-19. Bagi para pekerja di Inggris yang baru saja mengalami industri, waktu minum teh harus menunggu sampai setelah bekerja. Pada jam itu, teh umumnya disajikan dengan hidangan yang lebih hangat yang secara substansial lebih dari sekadar teh dan kue. Pekerja membutuhkan rezeki setelah seharian bekerja keras, sehingga jam makan setelah bekerja lebih sering panas dan mengisi dan disertai dengan semangkuk teh yang baik dan kuat untuk menghidupkan kembali arwah yang lesu.
Saat ini, makan malam di rumah tangga kelas pekerja masih sering disebut "teh" tetapi karena pola kerja telah berubah lagi, banyak rumah tangga sekarang menyebut makan malam sebagai makan malam. Penambahan kata "tinggi" ke frasa "teh tinggi" diyakini dapat membedakan antara teh sore yang secara tradisional disajikan di kursi salon rendah, nyaman, atau bersantai di taman dan teh sore tinggi pekerja setelah bekerja yang disajikan di meja dan duduk di kursi makan belakang yang tinggi.
High Tea di Skotlandia
Di Skotlandia, high tea mengambil diferensiasi lebih lanjut. Teh tinggi Skotlandia tidak seperti teh sore hari tetapi akan mencakup beberapa makanan panas, seperti keju pada roti bakar atau makanan gurih lainnya.
Es atau Panas, 10 Jenis Teh Hitam Ini Akan Memukul Spot
