The Spruce / Miri Rotkovitz
- Total: 45 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 48 cupcake mini (melayani 24)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 228 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 24g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 48 cupcake mini (melayani 24) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 228 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 14% |
| Lemak jenuh 6g | 30% |
| Kolesterol 48mg | 16% |
| Sodium 171mg | 7% |
| Total Karbohidrat 24g | 9% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 39mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Cupcake dua gigitan yang menggemaskan ini adalah favorit. Setiap gigitan nikmat memadukan basis kue coklat dengan cheesecake vanilla chip bertabur cokelat yang kaya. Resepnya bisa dua kali lipat, dan camilan kecil ini membeku dengan baik, jadi itu pilihan yang bagus untuk menghibur atau untuk katering penamaan bayi atau perayaan bris , pesta pertunangan, atau wisuda.
Kiat Ilmu Makanan: Buat campuran kue cokelat terlebih dahulu, sebelum mencampur isinya. Ini adalah pendekatan yang tidak biasa yang menghasilkan hasil lebih tinggi, dan porsi kue cokelat yang lebih ringan, daripada yang akan Anda temukan dalam resep serupa. Itu karena begitu soda kue, air, dan cuka bercampur, adonan kue cokelat mulai naik. Ingatlah bahwa ini adalah ide yang baik untuk bekerja dengan cepat setelah Anda mencampur adonan cokelat, sehingga soda kue tidak kehilangan kekuatan raginya. Ikuti prinsip Prancis mise en place dan atur semua bahan terukur Anda sebelum mulai membuat resep. Anda akan dapat bekerja secara efisien, dan memasukkan cupcake ke dalam oven jauh sebelum baking powder kehilangan mojo.
Bahan
- Untuk Campuran Kue Coklat:
- 1 1/2 gelas tepung terigu serbaguna
- 1 gelas gula
- 1/4 cangkir bubuk kakao
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 gelas air
- 1/3 cangkir minyak, seperti kanola atau biji anggur
- 1 sendok makan cuka putih
- Untuk Campuran Vanilla Cheesecake:
- 1 (8 ons) paket keju krim bata, pada suhu kamar
- 1 telur besar
- 1/3 gelas gula
- 1 sendok teh vanila
- 1 (12 ons) kantong cokelat mini chip
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Baris dua kaleng mini muffin 24-cangkir dengan liner kertas.
Dalam mixer berdiri atau mangkuk besar, aduk tepung, gula, coklat, soda kue, dan garam. Tambahkan air, minyak, dan cuka, dan aduk sampai rata.
Dalam mangkuk besar lainnya, dengan menggunakan pengocok bersih, kocok bersama krim keju, telur, gula, dan vanili hingga halus. Lipat dalam keping cokelat mini.
Isi kertas cupcake mini setengah dengan campuran cokelat. Kemudian sendok 1 sendok teh campuran vanilla cheesecake ke tengah setiap cangkir.
Panggang Bawahan Hitam dalam oven yang dipanaskan selama 20 menit, atau sampai kue diatur dan cheesecake mulai berubah menjadi emas.
Dinginkan dalam panci di rak kawat selama 10 menit, kemudian lepaskan dari panci dan dinginkan sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. (Bawahan Hitam akan bertahan selama 2 hari pada suhu kamar. Dibungkus dengan baik, mereka juga membeku dengan indah hingga 3 bulan.)
Tag Resep:
- Kue Mangkok
- brunch
- halal
- kembali ke sekolah
