cislander / Getty Images
- Total: 75 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 3 lbs. toffee (32 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 277 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 26g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 3 lbs. toffee (32 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 277 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 19g | 24% |
| Lemak jenuh 11g | 54% |
| Kolesterol 31mg | 10% |
| Sodium 44mg | 2% |
| Total Karbohidrat 26g | 9% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 23mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Toffee Inggris adalah lambang toffee klasik. Kaya dan bermentega, dengan kencang dan tekstur renyah yang tidak menempel pada gigi Anda. Tentu saja, itu lezat sendiri, tetapi benar-benar bersinar ketika dipasangkan dengan lapisan tebal cokelat hitam dan taburan kacang.
Kopi Inggris bisa menjadi sedikit temperamental untuk dibuat, jadi jangan berkecil hati jika Anda perlu beberapa kali mencoba untuk memperbaikinya.
Jangan gantikan margarin dengan mentega — itu tidak akan berhasil dalam resep ini.
Bahan
- 3/4 cangkir almond (utuh)
- 1 pon / 2 cangkir mentega (tawar)
- 18 2/3 ons / 2 2/3 gelas gula pasir
- 1/3 gelas air
- 1/4 cangkir sirup jagung ringan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 pon cokelat (semi-manis atau pahit)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panggang kacang dengan menaburkannya di atas loyang dan masukkan dalam oven 325 F selama kurang lebih 10 menit. Aduk setiap 3 hingga 4 menit, dan angkat setelah gelap dan menjadi harum. Biarkan kacang menjadi dingin, kemudian potong-potong dengan pisau atau pengolah makanan.
Pohon cemara
Siapkan loyang 12x16 inci dengan melapisinya dengan aluminium foil dan menyemprotkannya dengan semprotan anti lengket.
Pohon cemara
Campurkan mentega, gula, air, sirup jagung, dan garam dalam panci besar dan panas di atas api sedang. Aduk terus untuk melarutkan gula dan melelehkan mentega. Masukkan termometer permen dan didihkan, didihkan secara teratur dengan sikat basah untuk mencegah kristalisasi.
Pohon cemara
Lanjutkan memasak permen, aduk terus, hingga mencapai 300 F. Jika permen tampak terpisah (dengan lapisan mentega cair di atasnya) aduk dengan kuat untuk membuatnya kembali lagi. Perhatikan permen saat mendekati 300 F karena memasak dengan cepat dan dapat hangus pada suhu tinggi.
Pohon cemara
Setelah permen mencapai 300 F, angkat dan tuangkan ke loyang yang sudah disiapkan. Gunakan spatula atau sendok untuk menyebarkan permen hingga ketebalan yang merata. Biarkan toffee mulai diatur, kemudian semprotkan pisau dengan semprotan antilengket dan beri skor toffee ke dalam kotak kecil atau persegi panjang. Biarkan toffee menjadi dingin sepenuhnya.
Pohon cemara
Setelah toffee menjadi dingin, pisahkan pada garis yang diberi skor menjadi kotak-kotak kecil. Toffee dapat dibiarkan polos, atau dicelupkan ke dalam cokelat.
Pohon cemara
Untuk mencelupkan toffee ke dalam cokelat, mulailah dengan mencairkan cokelat. Tempatkan dalam mangkuk yang aman microwave dan masukkan dalam microwave satu menit, aduk setiap menit untuk mencegah panas berlebih.
Pohon cemara
Celupkan setiap potongan toffee ke dalam cokelat, baik merendamnya sepenuhnya atau mencelupkannya setengah jalan, sesuai keinginan Anda. Tempatkan potongan toffee yang dicelupkan di atas loyang yang dilapisi dengan aluminium foil. Saat cokelat masih basah, taburi bagian atasnya dengan murah hati dengan kacang cincang. Ulangi dengan sisa kopi, cokelat, dan kacang.
Pohon cemara
Tempatkan toffee di lemari es untuk mengatur cokelat, sekitar 20 menit. Setelah diatur, toffee dapat disajikan segera atau disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu minggu.
Pohon cemara
Nikmati!
Tag Resep:
- Toffee
- pencuci mulut
- Inggris
- ulang tahun
