Gloria Nicol / Photolibrary / Getty Images
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 2 gelas (2 porsi)
Pinggul mawar, juga kadang-kadang dieja sebagai kata naik satu kata, adalah buah merah berukuran bola golf dari berbagai semak mawar yang asli ke Alaska. Rosehip adalah bagian dari keluarga buah yang sama dengan apel dan memberikan rasa hangat, bunga, dan buah. Sirup mawar hip adalah cara yang sangat serbaguna untuk menggunakan rosehip di dapur. Sirup manis dapat digunakan pada pancake, bubur, atau oatmeal sebagai pengganti sirup maple tradisional. Sirup juga bisa digunakan sebagai bahan bunga yang manis dalam campuran koktail. Dan, tentu saja, tidak ada yang lebih baik daripada sirup rosehip yang disiram es krim, roti puding, atau makanan penutup lainnya — bahkan hanya yogurt biasa!
Tetapi pinggul mawar tidak terbatas pada aplikasi kuliner. Faktanya, pinggul mawar telah dikenal karena manfaatnya bagi kesehatan karena mengandung antioksidan yang kuat. Sementara pinggul mawar umumnya dikenal karena kandungan vitamin C yang tinggi (pada kenyataannya, mereka mengandung 20 kali jumlah vitamin C sebagai jeruk!), Mereka juga memiliki vitamin D dan vitamin A, dua vitamin yang sangat penting yang tidak biasa ditemukan di makanan. Selain digunakan untuk menangkal virus flu dan influenza, mawar dan sirup mawar telah digunakan untuk mengobati nyeri radang sendi dan untuk membantu penyerapan zat besi dalam tubuh.
Tetapi ketika datang ke manfaat kesehatan dari pinggul mawar, selalu ingat bahwa resep sirup mawar tradisional sangat tinggi gula dan harus digunakan hemat.
Bahan
- 4 cangkir / 1 liter mawar pinggul
- 2 gelas / 0, 47 liter air
- 1 gelas / 240 mililiter gula
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Cuci pinggul mawar sampai bersih.
Buang batang dan sisa bunga sebelum merebus pinggul dan air mawar selama 20 menit dalam panci tertutup.
Setelah direbus, saring pinggul mawar melalui kantong jeli dan kembalikan jus bening ke panci.
Tambahkan gula ke air saring, aduk rata, dan rebus lima menit sampai gula larut dan saus mengental.
Dinginkan sirup dalam wadah kedap udara sampai siap digunakan.
Nikmati!
Tip
- Beberapa resep tradisional menyerukan untuk mengeringkan air rosehip rebus dua kali untuk memastikan penghapusan semua rambut kecil yang mengiritasi yang ditemukan di dalam rosehip.
Tag Resep:
- sirup sederhana
- pencuci mulut
- Amerika
- jatuh
