Diana Rattray
Pohon kurma, yang berasal dari Timur Tengah, disebutkan dalam Alkitab sebagai "pohon kehidupan, " dan kata "kurma" berasal dari bahasa Yunani "daktulos, " yang berarti "jari". Kurma tumbuh dalam tandan besar yang beratnya bisa mencapai 40 pon, dan pohon besar akan menghasilkan lebih dari 1.000 kurma setiap tahun.
Di banyak negara kurma ditambahkan pada salad, hidangan couscous, dan kari, tetapi di Amerika Utara, kurma lebih sering ditemukan dalam makanan penutup dan permen.
Karena kurma sangat tinggi gula, mereka dapat dengan mudah diubah menjadi gula. Untuk membuat gula kurma, atur irisan kurma pada loyang dan panggang pada suhu 450 F selama 10 hingga 15 menit, atau sampai menjadi sangat kering dan keras seperti batu. Giling atau proses dalam food processor untuk membuat gula.
Simpan kurma kering di tempat yang sejuk dan kering selama 6 hingga 12 bulan. Kurma segar yang dibungkus rapat akan bertahan hingga 2 minggu di lemari es.
Tanggal Hasil: 8 ons kurma kering = 1 cangkir kurma
Resep-resep kurma yang lezat ini mencakup roti, muffin, kue, hidangan gurih, makanan pembuka, dan bar manis.
-
Muffin Oat Labu Dengan Tanggal
Diana Rattray
Muffin labu yang lembab dan lezat ini memiliki kurma kering cincang. Oat dan streusel topping adalah sentuhan akhir yang sempurna untuk tekstur dan rasa tambahan.
-
Madu Kencan Hamantaschen
Anita Schecter
Kue kering segitiga tradisional ini sering kali mencakup cokelat, selai kacang, marzipan, dan banyak jenis isian buah. Versi ini berisi isian kurma dan madu yang manis.
-
Kotak Kuadrat Dengan Oat Crust
Diana Rattray
Kotak tanggal klasik ini sangat lezat. Kerak dan topping adalah kombinasi dari gandum, gula merah, dan mentega. Kuadrat tanggal ini adalah pilihan yang sangat baik untuk penjualan kue. Atau bawalah mereka ke acara masak-memasak atau seadanya.
-
Tagine domba atau sapi dengan kurma
H.Klosowska / Getty Images
Hidangan Maroko ini memasangkan kurma dan daging kering dengan berbagai rempah. Almond dan biji wijen menghiasi porsi, memberikan tekstur untuk hidangan jadi. Anda tidak perlu tagine tanah liat untuk membuat hidangan lezat ini; gunakan Pot Instan atau alat pemasak tekanan konvensional Anda.
-
Devils on Horseback Appetizer
olgakr / Getty Images
Alasan makanan pembuka ini disebut "setan" adalah karena warnanya gelap. Gigitan kecil yang luar biasa ini selalu populer! Keju Asiago melengkapi kurma dengan baik, sedangkan bungkus bacon menambahkan rasa asin pada isian manis dan gurih.
-
Date and Oat Quick Bread
Diana Rattray
Cincang kurma, kacang atau biji opsional, dan tim vanili untuk mencicipi roti cepat ini. Panggang dua roti — satu untuk dinikmati hari ini dan satu lagi untuk dibekukan nanti.
-
Tanggal Drop Cookies
Diana Rattray
Segelas kurma matang yang sudah matang dan setetes adonan kue di atas kue gula merah lembut surgawi ini. Anda akan membuat kue-kue kuno yang luar biasa ini lagi dan lagi.
-
Roti kurma oranye
Diana Rattray
Jus jeruk menambah rasa pada roti kurma yang enak ini. Tambahkan beberapa pecan atau kacang walnut jika Anda mau. Sajikan roti dengan mentega jeruk lembut atau keju krim.
-
Cookies Skillet Date Dengan Sereal Beras Renyah dan Kelapa
Diana Rattray
Cookie tanpa wajan kuno ini selalu menjadi hit. Kue-kue itu datang bersama-sama di atas kompor dengan kurma, sereal beras renyah, dan pecan. Campuran ini dibentuk menjadi bola-bola dan digulung dengan kelapa. Camilan kue yang kenyal dan renyah ini semudah 1-2-3!
-
Puding Roti Kentang Manis Dengan Tanggal dan Kemiri
Diana Rattray
Kurma kering dan pecan cincang menambah rasa dan tekstur pada puding roti ubi jalar yang lezat dan lezat ini. Sajikan puding roti dengan saus gula merah atau saus bourbon.
-
Tanggal Boneka Maroko dengan Almond Paste Filling
Christine Benlafquih
Jika Anda mencari suguhan manis yang sempurna untuk pesta, pencarian Anda sudah berakhir! Pasta almond manis buatan sendiri merupakan bahan pengisi untuk kurma ini. Tambahkan beberapa warna ke pasta almond atau hiasi setiap tanggal yang diisi dengan setengah kenari. Kurma Medjool Kurma adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan ini.
-
Kuki Pergantian Tanggal
Diana Rattray
Mengisi kurma dan kacang memberikan kue kecil ini rasa dan tekstur yang luar biasa. Cookie membuat camilan yang luar biasa untuk akhir pekan atau membuat kue untuk tamu liburan Anda.
-
Date Muffins With Walnut
Diana Rattray
Muffin lezat ini dikemas dengan kurma dan kenari cincang, dan persiapannya sangat mudah. Gunakan ekstrak jeruk atau vanila untuk menambah rasa.
-
Truffle Date dan Apple Charoset
Anita Schecter
Cendawan tanah ini adalah suguhan charoset yang secara tradisional dibuat untuk Paskah. Kombinasi ini termasuk pasta kurma, apel, kenari, dan pistachio. Gula kayu manis adalah hasil akhir yang sempurna!
-
Bread Date Nut Klasik
Pohon cemara
Roti lembab ini membeku dengan baik, jadi Anda mungkin ingin membuat dua roti. Cobalah oleskan keju krim polos atau yang dimaniskan ringan di antara dua irisan tipis dan bekukan "sandwich" untuk dinikmati nanti.
-
Puding Nasi Kelapa Krim dengan Kurma
Lauren Aloise
Puding beras kelapa yang kaya ini mengandung santan, almond panggang, dan kurma, bersama dengan berbagai buah-buahan dan rempah-rempah kering. Ini adalah simfoni rasa.
-
Tanggal Bar Bebas Gluten
Jennifer Perillo
Bilah kurma yang luar biasa ini tidak hanya lezat — mereka bebas gluten! Kerak untuk suguhan yang menyenangkan ini dibuat dengan gandum, tepung biji rami, gula kelapa, dan tahini.
-
Tanggal Cokelat Hazelnut Stuffed
Miri Rotkovitz
Serat dan kurma yang kaya nutrisi adalah "permen alami." Campuran hazelnut dan cokelat yang menyerupai Nutella menjadi isian untuk permen manis ini.
