Gambaran Umum dan Deskripsi:
Arugula adalah musim hijau yang tumbuh cepat dan sejuk. Sangat cocok untuk taman awal musim semi dan juga bagus untuk memperpanjang musim hingga musim gugur.
Arugula dikenal dengan banyak nama umum, yang diterapkan pada sekitar 20 spesies hijau yang berbeda. Hampir semua dari mereka berada di keluarga tanaman Brassicaceae atau cole. Dua jenis yang paling populer ditanam untuk keperluan kuliner adalah 'Arugula Liar' ( Diplotaxisx ), varietas pedas, pedas, dan 'Arugula yang Dibudidayakan' ( Eruca vesicaria ), versi penjinak.
Arugula yang dibudidayakan memiliki bunga putih dan daun oval, sering dengan gerigi bergelombang.
Arugula liar memiliki bunga kuning dan daun halus atau bergerigi. Ini lebih tahan panas dengan rasa yang lebih panas dan wangi yang lebih kuat daripada roket yang dibudidayakan. Ada beberapa spesies dalam genus Diplotaxis. Anda akan menemukan mereka diberi label sebagai roket liar, roket-dinding, Rucola Selvatica, atau Arugula Sylvetta. Dua arugula liar yang paling umum tumbuh adalah:
- Diplotaxisx tenuifolia - hijau yang sangat kuat dan menyengat dengan daun bergerigi dalam. Diplotaxisx integrifolia - favorit Italia tradisional yang juga dikenal sebagai 'Daun Zaitun.' Ini memiliki daun hijau pucat, memanjang, pucat dan rasa kurang tajam.
Arugula adalah salah satu sayuran yang disukai atau dibenci orang. Itu cenderung memiliki bau dan rasa yang musky yang dapat menunda beberapa orang, sementara yang lain menemukan gigitan pedasnya sangat menyegarkan. Jangan merasa buruk jika Anda tidak menyukai arugula; Anda berada di perusahaan yang baik. Julia Child membencinya.
Paparan
Selama suhu tetap dingin, sinar matahari penuh adalah paparan terbaik. Saat cuaca menghangat, ia menghargai tempat teduh sebagian, terutama di sore hari.
Ketabahan
Arugula adalah tahunan. Ini akan melesat ke benih ketika suhu naik.
Ukuran Tanaman Dewasa
Tinggi: 6 hingga 12 in. (Tangkai bunga bisa mencapai 2 hingga 3 kaki.) Spread: 12 hingga 18 in.
Hari menuju Kedewasaan
Anda dapat mulai memanen daun bayi dalam waktu sekitar 21 hari. Untuk kepala berukuran penuh, sebagian besar varietas membutuhkan waktu sekitar 40 hari.
Kiat Tumbuh
Tanah: pH tanah netral 6, 0 hingga 6, 8. itu yang terbaik, tetapi arugula akan tumbuh hampir di mana saja. Arugula tumbuh cepat, dan tanah yang kaya akan bahan organik akan menghasilkan banyak daun.
Menabur: Anda dapat menemukan bibit arugula, tetapi biasanya dimulai dari biji. Anda dapat memulai benih di dalam ruangan, 4 hingga 6 minggu sebelum tanggal es terakhir, tetapi biji arugula dapat menangani tanah yang dingin, dan Anda mungkin ingin menunggu dan mengarahkan benih 1 hingga 2 minggu sebelum tanggal es terakhir. Suksesi menanam batch baru setiap beberapa minggu, untuk memperpanjang panen Anda dan memanfaatkan musim yang singkat.
Meskipun arugula menyukai cuaca dingin, arugula dapat rusak atau tertekan oleh salju atau salju. Simpan penutup baris berguna dan lindungi tanaman Anda jika cuaca ekstrem diperkirakan.
Tukang kebun di Zona 8 USDA ke atas akan lebih beruntung dengan musim gugur, suksesi yang menabur di musim dingin. Bahkan tukang kebun musim dingin dapat memulai benih di akhir musim panas, untuk panen hingga beku.
Bijinya kecil dan harus ditutup dengan tanah. Taburkan di atas tanah yang basah atau campuran pot dan tekan dengan kuat. Kemudian debu dengan tanah lagi dan tetap lembab. Mereka harus berkecambah dalam waktu 2 minggu.
Arugula berakar dangkal dan membuat pilihan yang baik untuk tumbuh dalam wadah. Anda akan memiliki kontrol lebih besar terhadap paparan sinar matahari dalam wadah, tetapi mereka akan lebih cepat kering.
Pemeliharaan
Tugas perawatan terbesar adalah menjaga agar arugula Anda tersiram dengan baik. Air biasa akan mencegah tanaman melesat terlalu cepat. Jika Anda terkejut dengan gelombang panas tiba-tiba, cobalah untuk menaungi tanaman, selain menjaga mereka disiram. Tanam kemudian penyemaian di bawah naungan tanaman yang lebih tinggi, seperti tomat dan kacang.
Banyak varietas arugula steril sendiri dan membutuhkan serangga untuk penyerbukan silang. Mereka tidak menyeberang dengan Brassica lainnya, sehingga Anda dapat menyimpan benih untuk ditanam musim depan.
Hama dan Masalah
Menjadi Brassica, arugula memiliki sejumlah hama yang menyukainya. Untungnya itu memiliki musim tanam yang pendek, dan sudah keluar dari kebun pada saat serangga mulai terbang masuk. Siput melakukan kerusakan paling besar di kebun saya, tetapi waspadalah terhadap telur cacing kubis, pengepul kubis, dan ngengat diamondback., serta kutu daun dan kutu kutu.
Pemanenan dan Penggunaan
Anda bisa mulai memanen daun muda ketika panjangnya sekitar 3 in. Panen hanya beberapa daun luar, sebagai potongan dan datang lagi varietas, dan biarkan roset terus tumbuh. Tanaman dewasa dapat dipanen sebagai kepala, tepat di atas garis tanah. Tergantung pada cuaca, mereka dapat tumbuh kembali dan mengisi kembali.
Setelah tanaman mengirimkan tangkai bunga, daun cenderung menjadi pahit. Jangan terlalu cepat mencabut tanaman. Bunga-bunga mengepak banyak rasa tanpa panas daun.
Daun muda sangat empuk dan paling baik dimakan segar, dalam salad atau sandwich. Daun yang lebih tua juga sangat segar, dan membuat tambahan yang bagus untuk tumisan, hidangan telur atau sup. Mereka harus ditambahkan menjelang akhir memasak.
Bunga-bunga rapuh dapat dilemparkan di atas salad atau sup, ditaburkan di atas sandwich, bahkan ditambahkan ke minuman.
Varietas yang Disarankan
- 'Apollo' - Sebuah pusaka Belanda dengan daun oval yang halus dan rasa yang lebih lembut. Ini memegang panas cukup baik. (40 - 45 hari) 'Astro II' - Arugula yang lebih ringan yang matang lebih awal. (35 - 38 hari) Daun Zaitun alias 'Rucola Selvatica A Foglia Di Oliva - jenis liar, Italia. Rasa yang kuat, tetapi tidak terlalu kuat. (45 –50 hari) 'Sylvetta' - Daunnya sempit dan pedas. Lambat untuk lari. (45 - 50 hari)
