Pohon cemara
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Pendinginan: 60 menit
- Hasil: Menghasilkan 1/2 mangkok (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 128 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Menghasilkan 1/2 mangkok (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 128 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 15% |
| Lemak jenuh 7g | 36% |
| Kolesterol 31mg | 10% |
| Sodium 81mg | 4% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 36mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Steak juicy lezat dan memuaskan sendiri, tetapi ketika ditaburi dengan sedikit mentega bawang putih itu menjadi lebih ilahi - itulah sebabnya banyak steakhouses menawarkan tepukan mentega gurih di atas potongan daging mendesis mereka. Saat mentega bawang putih perlahan-lahan meleleh di atas steak yang dimasak dengan sempurna, rasa-rasanya meresap ke dalam daging, memperkaya rasa alami daging sapi. Surga murni.
Tetapi Anda tidak perlu menunggu untuk pergi ke restoran steak yang mahal untuk menikmati kemewahan ini — Anda dapat membuat mentega bawang putih di rumah dengan resep sederhana ini, yang meliputi saus Worcestershire, bahan steak khas. Dan tidak hanya cocok untuk steak, tetapi juga daging, ayam, dan bahkan resep makanan laut. Bahkan lebih baik, mentega bawang putih dapat dibuat jauh sebelumnya dan akan disimpan di lemari es.
Bahan
- 1 batang (1/2 cangkir) mentega tawar
- 3 siung bawang putih (dilumatkan dan dicacah halus)
- 1/2 sendok teh saus Worcestershire
- 1/4 sendok teh lada putih (dapat menggantikan hitam)
- 1/4 sendok teh garam halal (atau secukupnya)
- 1 sendok makan peterseli segar (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan biarkan pada suhu kamar sampai cukup lunak untuk digunakan.
Pohon cemara
Tambahkan semua bahan lainnya dan campur dengan garpu untuk digabungkan secara menyeluruh.
Pohon cemara
Siapkan selembar plastik siap dan ambil mentega ke bungkus, menggunakan spatula untuk mengikis sisi mangkuk. Membentuk log dan tarik sisi bungkus plastik untuk menutup, memutar ujung untuk menutup rapat.
Pohon cemara
Gulung mentega yang dibungkus bolak-balik untuk membuat log berbentuk merata. Tempatkan di lemari es atau freezer untuk mengeras.
Pohon cemara
Bila siap digunakan, buka dan potong menjadi putaran 1/4-inci. Tempatkan di atas steak panas yang mendesis sebelum disajikan.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Untuk persiapan yang cepat, buat mentega rasa ini (juga disebut "compound butter") dalam food processor. Tapi pertama-tama, pastikan mentega lunak atau potongan-potongan keras akan menempel pada bilah prosesor. Anda juga dapat mencincang bawang putih di pengolah makanan Anda terlebih dahulu, dan kemudian menambahkan bahan yang tersisa.
Variasi resep
- Tambahkan kulit lemon ke dalam resep mentega bawang putih ini untuk rasa jeruk, atau ganti peterseli dengan daun bawang untuk memberikan bumbu tambahan. Menghilangkan saus Worcestershire — rasanya yang kuat dapat membatasi bahan pelengkap lainnya. Tambahkan daun ketumbar, rosemary, atau oregano sebagai pengganti peterseli. Cilantro memberikan mentega karakteristik Latin dan disajikan dengan indah pada tenderloin babi. Rosemary dan oregano memberikan cita rasa Mediterania — sempurna untuk ayam bakar, ikan, atau kerang.
Tag Resep:
- saus
- steak mentega bawang putih
- makanan pendamping
- Amerika
