John E. Kelly / Getty Images
- Total: 2 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 2 jam
- Hasil: 3 pon (3 hingga 4 porsi)
Sparerib yang lembut dan berair ini sangat lezat dan mudah disiapkan. Mereka dipanggang dengan kombinasi nanas, kecap, cuka, gula, kecap, dan bumbu lainnya untuk rasa manis-dan-asam yang luar biasa dengan bakat Asia.
Iga sangat bagus untuk pesta permainan atau makan malam sambil duduk. Dan, jika Anda menyiapkan resep ini menggunakan ujung iga, alih-alih spareribs, mereka membuat hidangan pembuka lezat yang bisa dijaga tetap hangat dalam slow cooker.
Bahan
- 3 pound spareribs
- Garam secukupnya)
- Merica untuk rasa)
- 3 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan tepung jagung
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/4 cangkir cuka
- 1/2 cangkir saus tomat
- 1 (8 ons) dapat menghancurkan nanas
- 1 sendok makan kecap asin
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 325 F / 165 C / Gas 3. Lapisi loyang besar atau loyang dengan foil dan sisihkan.
Lepaskan kulit perak dari sisi tulang rak iga. Tepuk-tepuk iga dengan handuk kertas. Potong menjadi porsi ukuran porsi (dua sampai tiga tulang rusuk) dan taburi kedua sisi dengan garam dan merica.
Atur iga di loyang yang sudah disiapkan, tutup rapat dengan foil, dan panggang selama 1 jam atau sampai hampir empuk. Kuras semua lemak berlebih.
Sementara iga sedang dimasak, buat saus dengan menggabungkan gula merah, tepung jagung, garam, cuka, saus tomat, nanas, dan kecap dalam panci. Aduk sampai rata dan masak dengan api sedang sampai agak mengental.
Tingkatkan suhu oven hingga 350 F / 180 C / Gas 4. Gerimis atau sikat semua campuran nanas di atas spareribs dan panggang tanpa ditutup selama 30 menit tambahan atau sampai benar-benar empuk, olesi sering.
Tip
- Sajikan iga Anda secara tradisional dengan coleslaw dan kentang goreng atau salad kentang, kacang panggang, dan roti jagung atau biskuit buttermilk gaya Selatan.
Variasi resep
Sparerib membuat makanan yang luar biasa dan serba guna karena daging babi cocok dengan berbagai macam rasa.
- Jika Anda ingin meningkatkan putaran Asia pada resep ini, tambahkan 1 sendok teh bubuk lima rempah Cina ke campuran nanas saat memasak. Ganti nanas dengan 1 (14 ons) kaleng irisan persik yang telah dikeringkan dan kemudian cincang halus. Untuk memanggang tulang rusuk, panggang sesuai petunjuk selama 1 jam atau sampai hampir empuk. Keluarkan dari oven dan habiskan di atas panggangan di atas bara api sedang selama 20 hingga 30 menit, olesi mereka dengan saus nanas.
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
