Luiz Henrique Mendes / iStock / Getty Images Plus
- Total: 30 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 323 | Kalori |
| 33g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 323 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 33g | 42% |
| Lemak jenuh 19g | 93% |
| Kolesterol 86mg | 29% |
| Sodium 1182mg | 51% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 48mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Steak klasik di setiap buku masak Prancis, Steak Au Poivre adalah hidangan utama yang sempurna untuk hidangan romantis.
Bahan
- 4 steak strip (setebal 1 inci)
- 2 sendok teh garam halal
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan minyak zaitun ringan
- 1/3 cangkir bawang merah (cincang)
- 1/4 cangkir mentega (potong menjadi 2 bagian)
- 1/2 cangkir Cognac
- 3/4 cangkir krim kental
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Bumbui kedua sisi steak dengan garam dan merica.
Panaskan minyak dalam wajan besar yang berat di atas api besar, lalu tumis steak, 2 sekaligus, selama 3 hingga 4 menit di setiap sisi.
Pindahkan steak ke piring tahan panas dan tetap hangat dalam oven 175F.
Tuang semua cairan sisa dari wajan dan turunkan api sampai sedang.
Tambahkan bawang merah dan 1 potong mentega; tumis selama 5 menit, sampai matang.
Tambahkan Cognac dengan hati-hati (dapat menyala) dan didihkan selama 2 hingga 3 menit sampai saus mengental.
Aduk krim dan mentega lainnya; panaskan, aduk terus.
Sajikan steak segera.
Nikmati!
Tag Resep:
- daging panggang
- hidangan utama
- Perancis
- hari Valentine
