Diana Rattray
- Total: 35 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 25 menit
- Rendam: 2 jam
- Hasil: 8 porsi
Potongan ayam goreng sederhana ini lezat dengan saus dan kentang goreng. Nikmati mereka dengan saus peternakan, mayones cabai pedas, atau saus remoulade Louisiana. Resepnya dibuat dengan dada ayam, tetapi paha tanpa tulang atau tender ayam bisa digunakan.
Campuran lapisan adalah kombinasi sederhana dari tepung dan bumbu Cajun. Atau gunakan campuran pelapis goreng yang dibeli di toko.
Bahan
- 3 pon ayam (dada atau paha ayam tanpa tulang)
- 1 cangkir saus cabai (mis. Texas Pete, Trappey's, Frank's)
- Untuk Pelapisan:
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1 1/2 sendok makan bumbu Cajun
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Iris ayam menjadi potongan-potongan seukuran jari dan masukkan potongan-potongan itu ke dalam kantong plastik ritsleting. Tuang saus panas ke dalam tas dan putar untuk melapisi ayam secara menyeluruh.
Tutup tas dan letakkan di kulkas; rendam selama satu hingga dua jam. Balikkan tas sesekali agar ayam terlapisi dengan baik.
Panaskan minyak dalam panci yang dalam dan berat hingga 360 F.
Gulung potongan ayam dalam campuran lapisan dan goreng dalam sampai coklat keemasan.
Tag Resep:
- Ayam
- hidangan utama
- cajun
- mardi gras
