Pohon cemara
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 toples (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 133 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 3g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 toples (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 133 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 18% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 160mg | 7% |
| Total Karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 4mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Saus salad Jepang seperti jahe, bawang, dan saus wortel ini unik karena sering kali melibatkan pure sayuran dan bahan-bahan lain untuk membuat saus segar dan sangat beraroma. Mereka disebut sebagai wafu dressing , yang diterjemahkan menjadi "dressing gaya Jepang."
Dua pangkalan populer untuk saus salad buatan sendiri di Jepang termasuk saus berbasis kecap dan saus berbasis pasta tomat. Dressing salad berbasis kecap cenderung terasa lebih ringan dibandingkan dressing berbasis pasta tomat, karena yang terakhir cenderung menebal dressing secara alami dan menambahkan lapisan kekayaan yang sebaliknya kurang dengan dressing berbasis saus kedelai.
Bahan
- 1/4 cangkir bawang kuning (cincang)
- 1/4 cangkir wortel (sekitar 1 wortel kecil, cincang)
- 1/2 sendok teh jahe (dicincang)
- 2 sendok makan saus tomat (atau pasta tomat)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 cangkir minyak canola
- 1/4 cuka beras
- 1/2 sendok teh garam (secukupnya)
- Opsional: sejumput lada hitam
- Opsional: 1/2 sendok teh gula pasir pasir
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Tambahkan bawang kuning dan wortel ke dalam food processor. (Catatan: Blender juga dapat digunakan.)
Pohon cemara
Kupas jahe dan cincang; tambahkan ke food processor.
Pohon cemara
Tambahkan saus tomat (atau pasta tomat), kecap asin, minyak canola, cuka beras, dan garam ke dalam food processor dan nadi atau campur sampai campuran dihaluskan dan halus.
Pohon cemara
Cicipi sausnya, dan jika diinginkan, tambahkan sedikit lada hitam dan sedikit gula putih.
Pohon cemara
Untuk hasil terbaik, dinginkan dressing selama 1 hingga 2 jam sebelum disajikan.
Pohon cemara
Saus juga bisa digunakan sebagai bumbu perendam.
Kiat
- Peralatan khusus yang dibutuhkan termasuk pengolah makanan, pengolah makanan mini, atau blender. Resep untuk saus bawang, jahe, dan salad wortel Jepang ini berbasis tomat, tetapi bukannya pasta tomat, kami telah menggantinya dengan saus tomat. Jika Anda punya pasta tomat di dapur Anda, coba saja, cobalah mencoba pasta juga, dan lihat mana yang Anda sukai. Kami menemukan bahwa pasta tomat memiliki sedikit lebih banyak asam, menghasilkan saus dengan lebih getir. Bahan utama untuk saus salad termasuk tiga sayuran, bawang kuning, jahe, dan wortel. Sayuran ini dihaluskan dalam food processor (atau blender) hingga halus dan dicampur dengan kecap, cuka beras, saus tomat, dan minyak. Sebaiknya gunakan minyak dengan rasa ringan seperti canola, sayur, atau minyak kelapa, tetapi jangan ragu untuk bereksperimen dengan favorit Anda. Selesaikan dressing dengan sentuhan garam dan merica, dan Anda mendapatkan salad dressing yang cepat dan sangat segar yang penuh dengan rasa. Bawang mentah yang dihaluskan menambahkan rasa pedas yang manis pada saus salad ini, tetapi dilunakkan oleh rasa wortel dan jahe. Rasanya paling enak saat dingin dulu. Saus ini juga bisa digunakan sebagai bumbu untuk daging atau ikan.
Variasi resep
- Resep untuk saus bawang, jahe, dan salad wortel Jepang ini berbasis tomat, tetapi bukannya pasta tomat, kami telah menggantinya dengan saus tomat. Jika Anda punya pasta tomat di dapur Anda, coba saja, cobalah mencoba pasta juga, dan lihat mana yang Anda sukai. Kami menemukan bahwa pasta tomat memiliki sedikit lebih banyak asam, menghasilkan saus dengan rasa getir yang lebih banyak.
Tag Resep:
- Tomat
- Jepang
- musim panas
- saus
