Gambar Drbouz / E + / Getty
- Total: 110 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 90 menit
- Hasil: Melayani 4 hingga 6
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 513 | Kalori |
| 37g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 12g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 hingga 6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 513 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 37g | 47% |
| Lemak jenuh 5g | 26% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 42mg | 2% |
| Total Karbohidrat 37g | 13% |
| Serat Makanan 6g | 21% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 91mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jangan biarkan nama yang terdengar seperti bahasa Inggris membodohi Anda — Fakes Soupa ini seotentik yang didapatnya. Ini adalah sup musim dingin yang sempurna - mengenyangkan dan menghangatkan - dan ini merupakan makanan pokok dari diet Yunani.
Sebagai bonus tambahan, palsu soupa sangat sehat, dikemas dengan serat, vitamin, dan zat besi — dan, tentu saja, miju-miju bebas lemak. Ini sempurna untuk vegan dan vegetarian, dan itu adalah makanan utama andalan Yunani selama Prapaskah.
Bahan
- 4 1/4 gelas air
- 1 pon tomat matang (murni)
- 2 daun salam
- 1 bawang merah kecil (dicincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 pon lentil kecil (dibilas)
- 1 cangkir minyak zaitun
- Sedikit garam laut
- Dash lada yang baru digiling
- 1/4 cangkir cuka anggur merah atau secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tambahkan air, tomat, daun salam, bawang, dan bawang putih ke dalam panci yang berat sebelahnya.
Didihkan perlahan dengan api sedang, lalu tambahkan lentil dan minyak.
Kurangi panas dan didihkan sebagian tertutup selama sekitar 1 hingga 1 1/2 jam atau sampai lentil lunak.
Angkat dari api dan angkat daun salam. Bumbui dengan garam dan merica.
Aduk cuka atau sajikan di samping, mungkin dengan sisi roti kering.
Kiat
- Waktu memasak keseluruhan akan tergantung pada jenis lentil yang Anda gunakan. Jika Anda ingin menyiapkan sup ini tanpa tomat, tambahkan airnya menjadi 5 1/2 gelas. Jika Anda terdesak waktu dan tidak merasa nyaman membiarkan sup didihkan selama satu jam atau lebih saat Anda keluar atau sibuk dengan hal-hal lain, Anda dapat merendam lentil dalam air hingga dua jam sebelum memasak. Anda kemudian dapat memotong waktu simmering menjadi sekitar 20 hingga 35 menit, tetapi tutup panci jika Anda mempersingkat waktu.
Variasi resep
- Seperti halnya sup, koki dikenal untuk menambahkan sentuhan pribadi mereka sendiri ke soupa palsu . Beberapa menambahkan kentang atau wortel yang dipotong dadu. Orang Yunani suka atas hidangan ini dengan keju feta hancur. Anda dapat menggunakan lentil pilihan Anda dalam sup ini, φακές σούπα dalam bahasa Yunani, diucapkan fah-KESS SOO-pah, tetapi jika Anda ingin lentil Yunani asli sup, gunakan lentil hijau-coklat kecil. Orang Yunani tidak terlalu khusus tentang tomat dalam resep ini — Anda bisa membuatnya dengan atau tanpa mereka, tetapi mereka memang menambahkan perona pipi yang bagus untuk produk jadi. Anda dapat menambahkan sejumput oregano Yunani atau rosemary ke dalam sup bersama dengan daun salam, tetapi jika Anda membuatnya tanpa tomat, biarkan saja.
Tag Resep:
- Lentil
- makan malam
- Yunani
- jatuh
