Gambar Henrik Freek / Getty
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 496 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 76g | Karbohidrat |
| 19g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 496 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 18% |
| Lemak jenuh 6g | 29% |
| Kolesterol 23mg | 8% |
| Sodium 198mg | 9% |
| Total Karbohidrat 76g | 28% |
| Serat Makanan 9g | 32% |
| Protein 19g | |
| Kalsium 521mg | 40% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tallarines verdes Amerika Selatan (mie hijau) memiliki saus pasta hijau yang dibuat dengan bayam dan basil, mirip dengan saus pesto.
Saus ini juga memiliki banyak keju queso fresco dan lebih berkrim dari saus pesto tradisional.
Sajikan mie lezat ini sebagai hidangan utama dengan kentang kuning rebus dan kacang hijau atau sebagai lauk untuk menemani steak atau ayam.
Bahan
- 1 pon pasta (spageti, fettuccine, atau linguine)
- 1 bawang, dicincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bayam besar yang sudah dicuci (sekitar 3 gelas daun, dikemas)
- 1 cangkir daun kemangi, dicuci bersih
- 1/2 gelas susu
- 1/2 cangkir keju fresco queso
- 2 sendok makan mentega
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak zaitun dengan api sedang sampai lunak dan wangi. Angkat dari api dan sisihkan.
Sementara bawang sedang dimasak, tambahkan bayam dan daun kemangi ke blender dengan susu dan proses (bekerja dalam batch jika perlu) sampai halus.
Tambahkan bawang bombai dan bawang putih ke dalam blender dengan keju dan proses, tambahkan sedikit susu jika perlu, sampai Anda memiliki campuran halus.
Didihkan panci besar air asin.
Lelehkan mentega dalam wajan yang dimasak dengan bawang. Tuang saus dari blender ke dalam wajan dan masak, aduk terus, selama 3 hingga 4 menit, hingga saus dipanaskan dan dihaluskan. Jaga agar saus tetap hangat.
Tambahkan pasta ke air mendidih dan masak sesuai petunjuk. Tiriskan dengan baik dan aduk pasta dengan saus. Sajikan hangat.
Tag Resep:
- Mie
- hidangan utama
- orang Amerika Selatan
- minggu kerja
