Pohon cemara
-
Yang Anda Butuhkan untuk Membuat Nasi Goreng
Pohon cemara
Hidangan klasik China yang menenangkan, dipercaya bahwa nasi goreng ( chao fan ) berasal dari kota Yangzhou di provinsi Jiangsu timur. Dibuat dengan daging babi panggang, udang, dan daun bawang, nasi goreng Yangzhou masih menjadi standar untuk menilai semua hidangan nasi goreng lainnya. Tetapi Anda tidak perlu mengikuti resep khusus untuk menikmati nasi goreng — ini cara yang bagus untuk menghabiskan sisa makanan.
Resep nasi goreng dasar ini menjadi alternatif yang bagus untuk nasi putih sebagai lauk, atau Anda bisa mengubahnya menjadi hidangan utama dengan menambahkan protein dan sayuran favorit Anda. Jika Anda menambahkan bahan tambahan, tambah jumlah telur menjadi tiga.
Bahan Dasar Nasi Goreng
- 4 cangkir nasi sebelumnya, minimal 1 hari2 tua telur2 besar3 sendok makan minyak goreng, atau sesuai kebutuhan1 hingga 2 sendok makan kecap asin atau saus tiram seperti yang diinginkan 2 bawang hijau (dicincang halus) 1 sendok teh garamTelur secukupnya
-
Siapkan Beras
Pohon cemara
Tip paling penting dalam membuat nasi goreng adalah menggunakan nasi yang telah dimasak sebelumnya. Menggunakan nasi yang dimasak sebelumnya membantu menjaga agar piring tidak basah atau lembek. Meskipun Anda bisa menggunakan nasi yang telah dimasak malam sebelumnya, nasi yang berumur 2 atau 3 hari bahkan lebih baik.
Gosok nasi dengan lembut di antara jari Anda untuk memecah gumpalan — ini akan membantu nasi lebih merata.
-
Kocok Telur
Pohon cemara
Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan garpu atau sumpit dengan ringan sampai berbusa.
-
Perebutan Telur
Pohon cemara
Panaskan wajan atau wajan di atas api sedang-tinggi dan tambahkan 2 sendok makan minyak, berputar-putar sehingga bagian bawah wajan dilapisi. Saat minyak sedang panas, kecilkan api sampai sedang dan tambahkan telur.
Masak telur, aduk, sampai sedikit diaduk tetapi tidak terlalu kering. Angkat telur dan bersihkan wajan.
-
Masak Nasi
Pohon cemara
Tambahkan 1 sendok makan minyak, aduk sehingga bagian bawah wajan terlapisi. Tambahkan beras. Tumis selama 2 hingga 3 menit, sampai nasi matang.
-
Tambahkan Bumbu
Pohon cemara
Masukkan saus kecap atau saus tiram sesuai keinginan.
Catatan: Secara tradisional, orang Cina tidak menambahkan kecap asin ke nasi. Jika suka, Anda bisa menyajikan hidangan polos, tanpa kecap asin atau tiram. Pilihan lain adalah menambahkan sedikit (1/2 hingga 1 sendok teh) saus XO atau saus kedelai kental, atau menggunakan 2 hingga 3 sendok teh kecap hitam — ini akan memberi nasi warna yang lebih gelap.
-
Menyatukan Semuanya
Pohon cemara
Saat nasi dipanaskan, tambahkan telur orak ke dalam wajan. Tambahkan bawang hijau. Tumis untuk memanaskan semuanya.
-
Sajikan Nasi Goreng
Pohon cemara
Nasi goreng dasar merupakan alternatif yang bagus untuk nasi putih sebagai lauk. Cobalah memasangkan hidangan dengan tumis daging sapi biasa.
Jika Anda mencari lebih banyak variasi nasi goreng, nasi goreng ayam dan nasi goreng nanas yang cepat dan mudah adalah dua favorit tambahan.
