Ian Collins / Flickr
Ada beberapa cara untuk menyajikan barbekyu babi. Di banyak tempat, Anda akan menemukannya disajikan tanpa saus di atas piring, tetapi lebih umum Anda akan disajikan sebagai sandwich. Tradisi sandwich kembali ke kebangunan rohani tenda lama dan demonstrasi politik di mana sandwich daging babi yang menarik dilayani oleh ratusan atau bahkan ribuan untuk menjamin hasil yang baik. Anda masih bisa mendapatkan sandwich ini disajikan di restoran dari besar ke kecil di selatan. Bahkan, mereka mulai muncul di restoran rantai nasional di seluruh dunia.
Mulailah Dengan Babi
Daging babi parut: Untuk membuat sandwich babi yang menarik, Anda harus mulai dengan daging babi. Itu harus diparut halus, tanpa potongan besar. Anda ingin menjadi longgar di sanggul dan mudah dimakan. Sekarang jika daging babi dihisap dengan benar, dagingnya tidak akan kenyal. Dari sini Anda butuh roti. Roti roti putih murah adalah roti pilihan. Roti mewah dan mahal tidak akan bisa. Anda tidak perlu roti berkualitas tinggi atau beraroma untuk sandwich ini. Roti hanya memberi Anda sesuatu untuk dipegang. Roti sederhana menyerap jus dan saus tetapi tidak menambah rasa pada sandwich, jadi dagingnya yang menonjol.
Coleslaw Standar
Cole slaw: Selanjutnya adalah masalah slaw. Bagi kebanyakan orang, coleslaw adalah salad portabel yang disajikan dalam wadah kecil polystyrene dengan ayam. Di beberapa daerah dari bola daging babi yang ditarik, coleslaw bisa berada di samping atau di sandwich. Either way baik-baik saja selama coleslaw tidak terlalu kuat dalam rasa. Jenis coleslaw yang digunakan umumnya tidak mewah. Faktanya, kita telah melihat sandwich daging babi yang diatapi dengan kubis cincang. Namun, coleslaw standar adalah kubis, mayones, cuka, dan lada. Seperti roti, selada harus sederhana. Ini menambahkan kegetiran dan tekstur renyah tetapi memungkinkan daging untuk tetap menjadi bintang pertunjukan.
Menyajikan Sandwich Ini
Sedangkan untuk menyajikan sandwich ini, kami menemukan yang terbaik untuk membiarkan pengunjung menyiapkan sendiri. Dengan cara ini mereka mendapatkan apa yang mereka inginkan. Cobalah sajikan dengan dua saus barbekyu, satu panas dan satu manis, coleslaw sederhana dan banyak roti. Semuanya bisa opsional. Terakhir kali kami melayani mereka, kami tidak berpikir dua orang menyatukan mereka dengan cara yang sama.
