Felipex / Creative RF / Getty Images
- Total: 60 menit
- Persiapan: 40 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 12 empanada
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 255 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 17g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 empanada | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 255 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 17g | 21% |
| Lemak jenuh 6g | 28% |
| Kolesterol 76mg | 25% |
| Sodium 405mg | 18% |
| Total Karbohidrat 17g | 6% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 137mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Meskipun ini bukan empanada tradisional karena dibuat dengan adonan puff pastry, mereka masih sangat populer, terutama untuk sarapan. Mereka sering berbentuk persegi, mungkin untuk membedakan mereka dari empanada bulat klasik.
Pastry yang ringan dan serpihan berpadu sempurna dengan keju leleh dan ham. Jika Anda telah menggunakan kantong panas yang disiapkan secara komersial untuk sarapan cepat, makan siang, dan makanan ringan, ini bisa menjadi alternatif pilihan Anda. Anda dapat membuat empanada ini dan membekukannya tanpa dibekukan, kemudian membawanya langsung dari freezer ke oven untuk hidangan panas yang cepat.
Anak-anak Anda akan menyukai mereka karena mereka sederhana tetapi lezat. Pasangkan mereka dengan salad hijau besar penuh dengan sayuran untuk makan siang atau porsi buah segar untuk sarapan. Anda juga bisa mengemasnya dalam tas makan siang berwarna coklat karena rasanya enak pada suhu kamar dan juga panas.
Bahan
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir tepung
- 1 cangkir susu
- 2 telur
- 1/2 cangkir keju (parutan gouda, edam, atau sejenisnya)
- 4 sendok makan parmesan (parut)
- 1 sejumput cabai rawit
- 1 sejumput garam (secukupnya)
- 1 paket adonan puff pastry (beku)
- 1/4 pon ham (deli)
- 1 kuning telur
- 1 sendok makan air
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.
Dalam panci, cairkan mentega di atas api sedang-rendah.
Kocok tepung ke dalam mentega cair dan tambahkan panas sampai sedang. Masak, aduk, selama 1 hingga 2 menit.
Kocok susu ke dalam campuran tepung / mentega dan didihkan, aduk. Saus akan sedikit mengental.
Kocok 2 telur ke dalam campuran dan masak, aduk, selama 1 hingga 2 menit lebih atau sampai saus mengental.
Tambahkan keju parut dan parmesan dan aduk sampai meleleh. Angkat dari api dan tambahkan cabai rawit dan garam secukupnya.
Ratakan 1 lembar adonan puff pastry pada permukaan berbentuk tepung hingga 12 inci persegi. Dengan pemotong pizza atau pisau tajam, potong adonan menjadi 12 persegi panjang 3 inci kali 4 inci.
Campur kuning telur dengan air dan sikat ujung setengah persegi panjang dengan campuran kuning telur.
Tempatkan sepotong ham di tengah setiap persegi panjang yang telah disikat dengan campuran kuning telur. Harus ada ujung adonan di sekitar ham. Taburi ham dengan 2 sendok makan campuran keju.
Tutupi ham dan keju dengan salah satu persegi panjang polos dan tekan dengan kuat di sekitar tepi untuk menutup.
Ulangi dengan lembar puff pastry lainnya. Kue-kue dapat dibekukan pada saat ini atau disimpan di lemari es hingga 6 jam sebelum dipanggang.
Saat siap untuk dipanggang, tusuk bagian atas empanadas beberapa kali dengan garpu dan sikat bagian atasnya dengan campuran kuning telur.
Panggang 20 menit atau sampai mengembang dan berwarna cokelat keemasan.
Sajikan panas atau pada suhu kamar.
Adonan masa empanada tradisional dibuat dengan tepung dan lemak babi dan membutuhkan banyak pengadukan. Anda dapat membuat empanada ham dan keju ini menggunakan adonan tradisional jika Anda lebih suka tetapi tetap menggunakan ide puff pastry (buatan sendiri atau dibeli di toko) di belakang pikiran Anda sebagai alternatif yang lebih mudah.
Tag Resep:
- daging
- camilan
- Latin
- musim dingin
