Rebecca Johnson / Taxi / Getty Images
Kentang relatif murah untuk dibeli, tetapi kentang yang baru digali dari kebun rumah Anda memiliki cita rasa sendiri. Kentang panggang oval dan kentang merah telah mendominasi pasar, tetapi sebenarnya ada lebih dari 1.000 varietas kentang yang tersedia untuk ditanam, termasuk banyak kentang pusaka, meskipun ubi jalar adalah tanaman yang sama sekali berbeda. Tekstur kentang, bahkan lebih dari rasa, sangat berbeda dari varietas ke varietas.
Ketika Anda menanam kentang, Anda tidak pernah benar-benar tahu apa yang Anda lakukan sampai Anda panen — dan kemudian sudah terlambat untuk mengubah keadaan. Umbi bertepung tumbuh di bawah tanah tersembunyi sebagai bagian atas tanaman matang. Kentang bisa rewel tumbuh, karena masalah hama dan penyakit, tetapi juga sangat bermanfaat.
| Nama Botani | Solanum tuberosum |
| Nama yang umum | kentang |
| Jenis tanaman | Umbi tahunan |
| Ukuran dewasa | 1, 5 hingga 3 kaki |
| Paparan Matahari | Matahari penuh |
| Jenis tanah | Liat |
| PH tanah | 5.0 hingga 6.0 |
| Waktu Mekar | Musim panas |
| Warna bunga | Violet |
| Zona Kekerasan | Karena kentang ditanam dan dipanen sebagai tahunan di zona 3 hingga 10b, zona tahan banting USDA tidak berlaku. |
| Area Asli | Pegunungan Andes di Amerika Selatan |
Richard Clark / Getty Images
Jenny Dettrick / Getty Images
Clare S Rich / Getty Images
Gambar Dorling Kindersley / Getty
Cara Menanam Kentang
Tukang kebun iklim dingin menanam kentang pada pertengahan hingga akhir musim semi. Dalam iklim yang hangat, Anda akan melakukan penanaman terbaik di akhir musim panas atau akhir musim dingin, sehingga tanaman tidak berusaha tumbuh selama bulan-bulan terpanas.
Untuk memperpanjang musim tanam kentang Anda, pilihlah varietas awal dan kemudian, musim utama. Anda menanam ini pada saat yang sama, tetapi varietas musim akhir dipanen beberapa minggu setelah Anda sudah menggali kentang musim utama.
Beli kentang benih bebas penyakit bersertifikat. Menanam kentang dari toko grosir adalah pertaruhan. Selain masalah penyakit, kentang, seperti banyak menghasilkan sayuran lorong, sering diobati dengan penghambat pertumbuhan agar mereka tidak tumbuh. Jangan menanam kentang Anda di tempat tomat atau terong ditanam tahun sebelumnya. Ini berada di keluarga yang sama dengan kentang dan dapat menarik hama dan masalah serupa.
Cahaya
Untuk mempertahankan pertumbuhan teratas, tanam kentang di bawah sinar matahari penuh. Mereka dapat menangani naungan parsial, tetapi pertumbuhan top subur yang memberi makan umbi di bawah tanah. Semakin banyak matahari, semakin baik — setidaknya enam jam per hari. Umbi harus dilindungi dari matahari jika tumbuh dekat permukaan atau akan berubah menjadi hijau. Hilling dilakukan untuk mencegah hal ini, yaitu hanya menumbuk tanah di dekat batang tanaman saat tumbuh.
Tanah
Tumbuhkan kentang Anda di tanah dengan pH antara 5.0 dan 6.0. Kentang yang ditanam di tanah dengan pH lebih tinggi tampaknya rentan terhadap keropeng, yang menghasilkan bintik-bintik kasar pada kentang. Kentang tidak suka tanah yang kaya. Jika Anda memiliki jumlah bahan organik yang baik di tanah dan pH-nya netral terhadap asam, kentang harusnya senang. Tanah harus longgar dan mengalir dengan baik. Jika Anda memiliki tanah yang berat di tanah liat, Anda harus menyiapkannya sampai kedalaman di mana umbi kentang akan tumbuh.
air
Tanaman kentang mengandalkan pasokan air yang stabil. Sirami mereka setidaknya satu inci per minggu. Mereka peka terhadap kondisi kekeringan — terutama ketika mereka berbunga, karena itu adalah waktu puncak untuk membentuk umbi kentang. Mulsa di sekitar tanaman dapat membantu mempertahankan kelembaban.
Suhu dan Kelembaban
Kentang sebaiknya tidak ditanam sampai suhu tanah mencapai 40 derajat Fahrenheit. Tanaman musim panas paling baik digunakan di daerah di mana musim panas dingin, karena umbi kentang tumbuh paling baik ketika suhu tanah 60 hingga 70 derajat Fahrenheit, dan berhenti tumbuh ketika tanah mencapai 80 derajat Fahrenheit. Mulsa di sekitar tanaman, seperti dengan lapisan jerami yang tebal, dapat membuat tanah lebih dingin 10 derajat Fahrenheit. Daerah dengan musim panas yang panas sering menanam kentang sebagai tanaman musim dingin. Mereka tidak membutuhkan kelembaban.
Pupuk
Anda bisa menyuburkan kentang Anda dengan pupuk organik, pelepasan lambat saat Anda menanamnya. Setiap beberapa minggu, beri mereka makan dengan pupuk cair encer atau emulsi ikan.
Penanaman dan Pot
Pilih tempat yang cerah dengan tanah yang kering dan gembur, sehingga akar dan umbi dapat tumbuh. Ada tiga metode yang dapat Anda gunakan:
- Metode parit : Metode penanaman kentang tradisional melibatkan menggali parit dangkal sekitar enam inci dan menempatkan benih kentang di parit, mata menghadap ke atas. Kemudian tutupi kentang dengan beberapa inci tanah. Saat tanaman kentang tumbuh, tanah terus terisi sepanjang sisi tanaman. Ini membuat tanah di sekitar umbi yang sedang tumbuh longgar dan membuat umbi permukaan tidak terkena sinar matahari, yang akan membuatnya hijau dan agak beracun. Bukit tanah setiap kali tanaman mencapai sekitar empat hingga enam inci tingginya. Anda bisa berhenti memburu ketika tanaman mulai berbunga. Metode pencar: Beberapa tukang kebun lebih suka meletakkan benih kentang tepat di tanah dan kemudian menutupinya dengan beberapa inci mulsa. Anda dapat terus melapis mulsa saat tanaman tumbuh. Jika Anda memiliki masalah hewan pengerat, metode ini mungkin bukan pilihan terbaik Anda. Metode penampung: Metode penampung memudahkan penambangan dan memakan lebih sedikit ruang. Tanam kentang benih Anda di dasar wadah tinggi, seperti tong sampah bersih atau tong wiski. Letakkan sekitar enam inci tanah di bagian bawah terlebih dahulu, kemudian sebarkan kentang benih Anda. Terus tambahkan tanah saat tanaman semakin tinggi. Anda bisa menggunakan gambut sebagai ganti tanah. Ini lebih ringan untuk bekerja dengan dan pH yang lebih rendah mencegah penyakit keropeng kentang.
Perbanyakan Kentang
Kentang biji sebenarnya bukan biji. Mereka adalah kentang ukuran penuh yang diizinkan untuk mulai menghasilkan rebung dari mata kentang. Anda mungkin pernah melihat ini terjadi ketika Anda terlalu lama menyimpan kentang di dapur.
Benih kentang dapat ditanam utuh atau dipotong-potong, dengan masing-masing bagian berisi satu atau dua mata (atau tiga). Karena kentang bisa membusuk jika tanahnya terlalu dingin atau basah, banyak tukang kebun lebih suka membiarkan potongan-potongannya dipotong, dengan membiarkannya terbuka semalaman. Anda juga dapat membeli fungisida bubuk untuk membersihkan debu, agar tidak busuk.
Varietas Kentang
- Irish Cobbler: Kentang awal musim ini dapat ditanam segera setelah tanah mengering. Kennebec & Katahdin: Varietas ini baik untuk disimpan. French Fingerling: Kentang panjang, ramping, berkulit merah ini tidak perlu dikupas. All Blue: Ini menyenangkan untuk mengejutkan orang-orang dan penjaga yang baik.
Panen
Berharap untuk menunggu dua hingga empat bulan untuk kentang mencapai ukuran penuhnya. Seluruh tanaman siap dipanen setelah bagian atas tanaman mati. Anda bisa membiarkan kentang di tanah selama beberapa minggu lebih lama, selama tanahnya tidak basah.
Kentang baru adalah kentang kecil, belum matang. Anda dapat memanen beberapa dari ini tanpa membahayakan tanaman begitu tanaman mencapai ketinggian sekitar satu kaki. Rasakan lembut di sekitar tanah di dekat tanaman dan angkat mereka.
Panen dengan hati-hati, dengan tangan atau dengan sekop. Balikkan tanah dan cari harta karun. Umbi yang bisa bercabang dan menggali dengan garpu adalah cara yang pasti untuk menusuk satu atau dua kentang. Mereka masih bisa dimakan, tetapi mereka tidak akan bertahan lama.
Hama dan Penyakit
Kentang rentan terhadap masalah, jadi waspadalah terhadap ini:
- Kumbang dan kutu daun akan menggunduli tanaman. Pantau awal musim, sebelum mereka menjadi masalah besar. Periksa bagian bawah daun untuk mencari telur dan larva hama kumbang biasa seperti kumbang kentang Colorado. Anda biasanya dapat menghapus ini dengan tangan. Maka, wireworm merah menyerang di bawah tanah. Rotasi tempat Anda menanam kentang setiap tahun akan membantu menghindari wireworms.Cab PH tanah yang rendah akan membantu mengontrol keropeng. Tambahkan gambut ke area tanam. Penyakit busuk daun (penyebab kelaparan kentang Irlandia) mengubah dedaunan menjadi hitam, kemudian berjamur. Bakar atau buang dedaunan. Jangan membuat kompos. Kentang masih bisa dipanen, tetapi Anda harus menunggu beberapa minggu. Untuk menghindari masalah ini, gunakan kentang benih tahan penyakit bersertifikat.
Keracunan Kentang
Solanin senyawa beracun ditemukan di area hijau atau kecambah tanaman dan umbi. Ini beracun bahkan dalam jumlah kecil bagi manusia, anjing, dan kucing. Saat tanaman tumbuh, pastikan Anda tidak makan daun atau tanaman hijau. Untuk umbi kentang, buang jauh-jauh ketika warnanya berubah menjadi hijau di bawah kulit atau ada area yang rusak. Gunting mata dan singkirkan kecambah sebelum dimakan. Anda dapat mengalami muntah, sakit perut, diare, demam, dan delirium akibat keracunan ini, yang sering muncul 8 hingga 10 jam setelah konsumsi. Mencari bantuan medis segera.
