Diana Rattray
- Total: 90 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 75 menit
- Hasil: 1 Roti (15 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 291 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 28g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 Roti (15 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 291 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 18g | 23% |
| Lemak jenuh 7g | 37% |
| Kolesterol 77mg | 26% |
| Sodium 286mg | 12% |
| Total Karbohidrat 28g | 10% |
| Serat Makanan 2g | 9% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 37mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Roti pisang yang lembab ini dibuat dengan bubuk selai kacang, kacang cincang, pisang matang yang dihaluskan, dan keripik mini semisweet chocolate. Bubuk selai kacang menambahkan rasa selai kacang ringan ke roti pisang.
Resep ini menggunakan keripik mini dengan potongan kacang. Kacang cincang menambahkan lebih banyak rasa dan tekstur kacang tetapi pecan cincang atau kenari cincang bisa diganti.
Bahan
- 1/2 cangkir mentega (suhu kamar)
- 1 gelas gula
- 2 butir telur besar
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 2 sendok makan susu
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh soda kue
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 3/4 cangkir bubuk selai kacang
- 3 pisang besar (sangat matang, dihaluskan)
- 1/2 cangkir cokelat (mini, semi-manis)
- 1/2 cangkir kacang panggang cincang (tanpa garam)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Olesi dan tepung wajan roti 9-kali-5-kali 3 inci. Panaskan oven hingga 325 F / 165 C / Gas 3.
Dalam mangkuk pengaduk dengan mixer listrik, krim mentega lunak dan gula pasir sampai ringan dan halus. Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Kocok ekstrak vanila dan susu.
Ayak bahan kering bersama; tambahkan ke campuran krim dan kocok dengan kecepatan rendah hanya sampai rata.
Aduk pisang yang dihaluskan.
Lipat dalam keping cokelat mini dan cincang kacang panggang.
Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan; panggang roti selama sekitar 1 jam dan 10 menit hingga 1 jam dan 20 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
Simpan roti tertutup atau dalam kantong penyimpanan makanan pada suhu kamar hingga 2 hari atau simpan hingga 1 minggu di lemari es. Untuk penyimpanan yang lebih lama, bekukan roti pisang.
Variasi resep
- Gantilah kismis atau keripik toffee untuk keripik cokelat mini. Ganti setengah atau semua gula pasir dengan gula merah yang dikemas, terang atau gelap. Semprotkan cokelat sederhana di atas roti yang didinginkan. Campurkan 1/2 cangkir keripik semisweet, 1 1/2 sendok makan mentega, dan 1 sendok makan sirup jagung dalam panci di atas api kecil. Masak, aduk, sampai cokelatnya meleleh dan campurannya halus. Aduk beberapa tetes ekstrak vanila, jika diinginkan, dan gerimis di atas roti pisang.
Tag Resep:
- roti
- sarapan
- selatan
- Paskah
