Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
- Total: 3 jam 50 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 3 jam 30 menit
- Hasil: 1 roti (6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 295 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 roti (6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 295 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 18% |
| Lemak jenuh 7g | 33% |
| Kolesterol 25mg | 8% |
| Sodium 517mg | 22% |
| Total Karbohidrat 37g | 14% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 119mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tambahkan roti gandum quinoa bergizi ini ke koleksi resep mesin roti Anda. Kombinasi quinoa — biji-bijian berprotein tinggi — oat, tepung terigu dan roti, susu mentega, dan madu menghasilkan roti yang lezat dan sehat dengan rasa pedas dan tekstur kenyal.
Butir quinoa mentah perlu dimasak sebelum menambahkannya ke adonan roti, atau Anda dapat mengganti serpihan quinoa (bentuk olahan quinoa yang dimaksudkan untuk dimakan sebagai sereal panas yang menyerupai oatmeal) untuk quinoa yang dimasak dan menghilangkan langkah tambahan itu.
Bahan
- 1/3 cangkir quinoa mentah, atau 1/2 cangkir quinoa serpihan
- 2/3 gelas air (untuk memasak biji quinoa)
- 1 cangkir buttermilk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan madu
- 4 sendok makan (1/2 batang) mentega tawar
- 1/2 gelas oat masak cepat
- 1/2 cangkir tepung gandum utuh
- 1 1/2 cangkir tepung roti
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Untuk panci, tambahkan quinoa dan tutupi dengan air. (Jika menggunakan serpihan quinoa alih-alih quinoa mentah, lewati langkah ini). Didihkan dan masak selama 5 menit, tertutup. Matikan api dan biarkan quinoa duduk, tertutup, selama 10 menit.
Periksa petunjuk mesin roti Anda untuk urutan yang benar untuk menambahkan bahan. Tambahkan semua bahan yang tersisa ke mesin roti, termasuk quinoa matang (atau serpihan quinoa).
Program mesin untuk roti gandum utuh dan panggang.
Biarkan roti mendingin selama 15 menit sebelum mengiris.
Iris, sajikan, dan nikmati!
Kiat
Penting bagi Anda untuk mengetahui bagaimana mesin roti Anda bekerja sebelum Anda menyelami resep. Periksa untuk melihat kapasitas mesin Anda; beberapa membuat roti 1-pon sementara yang lain membuat roti 1 1/2 hingga 2-pound, jadi ketika membuat resep baru, Anda mungkin ingin membandingkan dengan pengukuran resep yang Anda kenal untuk memastikan mesin Anda dapat menanganinya. Ada juga spesifikasi saat menambahkan bahan; mesin-mesin tertentu perlu menambahkan bahan basah terlebih dahulu sementara yang lain meminta kering.
Roti Quinoa adalah roti padat yang bisa Anda nikmati dengan selai favorit Anda seperti mentega kacang, mentega, selai, jeli, krim keju, chutney, dan banyak lagi. Anda juga bisa menyajikan irisan untuk menemani sup dan semur.
Simpan roti dalam kantong kedap udara pada suhu kamar agar tetap segar. Ini harus berlangsung 3 hari pada suhu kamar, 2 hari tambahan jika didinginkan. Pantau setiap cetakan yang tumbuh dan buang ketika Anda melihat cetakan. Anda juga dapat membekukan roti, disegel dalam kantong kedap udara, selama beberapa minggu.
Tag Resep:
- biji gandum
- brunch
- Amerika
- jatuh
